Receta de mousse de dulce de leche y plátano

• Francisco María
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• • 06/07/2024 10:00
  • Actualizado: 06/07/2024 18:06

La combinación de dulce de leche y plátano es una de las más deliciosas y tradicionales en la repostería latinoamericana. En esta ocasión, vamos a preparar una exquisita mousse que combina estos dos sabores de una forma única y deliciosa. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento. ¡Vamos a por ella!

Se utiliza el conocido dulce de leche, uno de los ingredientes para postres más usados en Hispanoamérica, sobre todo en Argentina. Es más cómodo y rápido adquirir el dulce de leche ya elaborado, pero también podemos hacerlo en casa de forma artesanal.

El plátano es el otro ingrediente de una elaboración sencilla y deliciosa. En estos días en los que nos apetece un plato repleto de buenas sensaciones que se cocine rápidamente, este mousse de dulce de leche y plátano es la mejor elección. No dejes de probarlo, se trata de ingredientes cien por cien naturales.

Ingredientes:

• 1 lata de dulce de leche de 200 mL
• 2 plátanos maduros
• 250ml de nata para montar
• 3 hojas de gelatina neutra
• Azúcar al gusto
• Decoración opcional: virutas de chocolate, nueces picadas, rodajas de plátano

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 5 minutos. Mientras tanto, podemos ir preparando el resto de ingredientes.
   
2. En un bol grande, mezclamos el dulce de leche con los plátanos pelados y troceados. Trituramos todo con la ayuda de una batidora hasta obtener una crema homogénea.
3. En un cazo, calentamos la nata a fuego medio hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y agregamos las hojas de gelatina escurridas. Removemos bien para que se disuelvan por completo.
4. Añadimos la nata con la gelatina a la mezcla de dulce de leche y plátano. Mezclamos bien hasta obtener una crema suave y sin grumos.
5. Probamos la mezcla y añadimos azúcar al gusto si lo consideramos necesario. Recuerda que el dulce de leche ya es bastante dulce, por lo que es importante probar antes de añadir más azúcar.
6. Vertemos la mezcla en copas individuales y refrigeramos durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté bien firme.
7. Una vez que la mousse haya tomado consistencia, podemos decorarla al gusto con virutas de chocolate, nueces picadas o rodajas de plátano.

Información nutricional: 450 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa mousse de dulce de leche y plátano para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es simplemente espectacular. ¡Seguro que sorprenderás a todos con su sabor y textura cremosa!

Espero que te animes a probar esta receta en casa y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!