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Receta de Lomos de bacalao al horno con pimientos

Si quieres lucirte en casa, los lomos de bacalao al horno con pimientos son el plato perfecto. Anímate a prepararlos y disfruta de los halagos.

  • Francisco María
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Los lomos de bacalao al horno con pimientos son una receta sumamente deliciosa, con una combinación de sabores irresistible. Es un plato que resaltará en cualquier celebración por su delicioso sabor y textura. Sus ingredientes con propiedades importantes para el cuerpo son otro punto a su favor. Siempre habrá una excusa para reunirse con los amigos y probar esta exquisita receta de pescado, vale la pena degustarla.

El bacalao es un pescado blanco con muchos nutrientes necesarios para el organismo. Es bajo en grasas y también en calorías, por ello es recomendado para mantener una dieta saludable y equilibrada. Destaca por su elevado aporte de Omega 3, que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y reducir el colesterol. Además, posee vitaminas del grupo B, en especial B1 y B9, que favorecen el aprovechamiento de los nutrientes energéticos necesarios para la formación de glóbulos rojos.

Ingredientes:

Cómo preparar lomos de bacalao al horno con pimientos:

  1. Trituramos los ajos y cortamos las cebollas en julianas, o tiras muy delgadas.
  2. En una sartén colocamos aceite y una pizca de sal. Sofreímos los ajos y la cebolla hasta que empiece a transparentar.
  3. Picamos los pimientos verdes en círculos y el rojo en julianas, de forma parecida a la cebolla.
  4. Agregamos más aceite y otra pizca de sal a la sartén. Incorporamos los pimientos y sofreímos hasta que tomen color. Cuando estén listos reservamos.
  5. Colocamos los pimientos, la cebolla y los ajos en una bandeja para horno que esté un poco engrasada..
  6. Regamos el vino por encima y cocinamos en el horno a 170 grados durante 15 minutos.
  7. Retiramos la bandeja del horno y colocamos encima los lomos de bacalao con la piel hacia arriba.
  8. Unimos el pimentón y el aceite de oliva. Con esa mezcla pintamos los lomos por arriba. Lo que sobre lo rociamos sobre las verduras.
  9. Damos un punto de sal al conjunto.,
  10. Esa bandeja la introducimos en el horno nuevamente con la misma temperatura. Dejamos hornear de 15 a 20 minutos dependiendo del grueso del bacalao.
  11. Cuando el pescado este un poco tostado y sin mucho líquido apagamos el horno.
  12. Servimos acompañado de puré de patatas y verduras al vapor, o con arroz y ensalada verde.

Esta receta es ideal para cualquier reunión gastronómica que tengas en casa, e impresionar a tus invitados.