Pulpo a la gallega en freidora de aire, receta de tapa que siempre queda bien
Esta receta de pulpo a la gallega en freidora de aire es una tapa que siempre queda bien y se prepara en unos minutos.
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Esta receta de pulpo a la gallega en freidora de aire es una tapa que siempre queda bien y se prepara en unos minutos. El pulpo es uno de los ingredientes más delicados que existen, podemos cocinarlo en casa, una vez cocido, a la velocidad de la luz. Podemos cocinar una tapa sin casi nada de grasa gracias a la freidora de aire, puedes acompañarlas de unas patatas bravas o de unos calamares a la romana igual de saludables. Atrévete a cocinar un delicioso pulpo a la gallega en freidora de aire, está de vicio.
Ingredientes:
- 600 gr de patas de pulpo cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Romero seco
- Sal gruesa
- Pimentón
- Pimienta
- Patatas
Cómo preparar pulpo a la gallega en freidora de aire
- Esta receta parte de un pulpo ya cocido, podemos comprarlo en cualquier supermercado en la sección de pescado o de platos cocinados.
- Es un ingrediente que casi no tienen grasa con lo cual, si cocinamos con especial atención este pulpo nos quedará una tapa saludable hecha rápidamente.
- A la hora de crear la base de patatas, podemos hacerlas al microondas. Simplemente las pelamos y cortamos. Ponemos a máxima potencia unos 10 minutos.
- También quedará de vicio con una cama de puré de patata. Trituramos las patatas y añadimos un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
- Nos ponemos manos a la obra colocando la rejilla con asas en el interior de la cubeta de esta manera preparamos la freidora de aire para recibir nuestro pulpo.
- Continuamos colocando las patas de pulpo sobre la rejilla, estará sobre este elemento para que se cocine a la perfección.
- Añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de romero seco, le dará al pulpo el acabado que necesitamos.
- Programamos la freidora de aire a 175º, durante 15 minutos, tiempo más que suficiente para que nos quede un pulpo perfecto.
- Una vez se haya terminado este tiempo, comprobamos que está cocinado y nos preparamos para presentar esta receta.
- Tendremos lista la base con el puré de patatas o con unas patatas troceadas, en ambos casos estará de vicio.
- Colocamos los trocitos de pulpo por encima. Nos quedará darle el toque de sabor que esta receta necesita.
- Un par de cucharadas de pimentón y otro chorrito de aceite de oliva. Finalmente colocamos una pizca de sal gorda.
- De esta manera tan sencilla habremos cocinado un pulpo de excepción hecho en la freidora de aire.
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