El mejor postre que hemos visto este invierno: receta de bizcocho de plátano en la freidora de aire

La freidora de aire es un electrodoméstico muy práctico para preparar recetas dulces y saludables. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, es posible elaborar un bizcocho de plátano que conserva una textura esponjosa y un sabor inconfundible. La ausencia de horno facilita su elaboración, especialmente en épocas de calor.

Podría afirmarse que el bizcocho de plátano es una opción ideal para aprovechar frutas maduras y evitar desperdicios. Su preparación es sencilla y el resultado es un postre casero que puede disfrutarse en desayunos, meriendas o como un simple capricho dulce. Con el uso de la freidora de aire, se reduce el tiempo de cocción sin sacrificar la calidad de la receta.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un bizcocho de plátano en la freidora de aire?

Para la preparación de este bizcocho de plátano se requieren varios ingredientes, pero casi todos ellos muy habituales en la cocina:

• 2 plátanos muy maduros.
• 3 huevos grandes.
• 100 g de aceite de girasol.
• 100 g de leche entera.
• 175 g de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 200 g de harina de trigo.
• 100 g de maicena.
• 15 g de levadura química.

Paso a paso, cómo hacer un bizcocho de plátano en la freidora de aire

Este método y receta que estás por conocer es la puerta de entrada para obtener postres caseros de manera sencilla, con un resultado esponjoso y sabroso, sin necesidad de horno.

Elaboración de la masa

1. Triturar los plátanos hasta obtener un puré homogéneo y colocarlo en un bol grande.
2. Agregar el azúcar, las yemas de los huevos, el aceite de girasol, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta lograr una masa uniforme.
3. Incorporar la harina de trigo, la maicena y la levadura química. Batir hasta que no queden grumos.
4. Aparte, batir las claras a punto de nieve y sumarlas a la mezcla con movimientos envolventes.

Cocción en la freidora de aire

Engrasar un molde redondo de 20 cm con aceite de girasol y espolvorear con harina.

1. Verter la masa en el molde y alisar la superficie.
2. Precalentar la freidora de aire a 200ºC.
3. Cubrir el molde con papel de aluminio y cocinar a 200ºC durante 5 minutos.
4. Reducir la temperatura a 180ºC y cocinar durante 35 minutos.
5. Retirar el papel de aluminio en los últimos 5 minutos para dorar la parte superior.

Tiempo de preparación 

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos

Opciones para enriquecer el bizcocho

Este bizcocho de plátano tiene una textura suave y un sabor equilibrado. Para darle un toque diferente o personal, se pueden añadir ingredientes como:

• Pepitas de chocolate.
• Nueces picadas.
• Trozos de manzana macerada en brandy.
• Cocción en horno convencional.

Si se prefiere preparar el bizcocho de plátano en horno, se deben mantener las mismas cantidades e ingredientes. El tiempo de cocción recomendado es de 5 minutos a 210 °C, seguido de 40 minutos a 185 °C, con el molde tapado hasta los últimos 5 minutos.

Otras ideas de bizcochos en la freidora de aire

Una vez aprendido el método de recién, no hay razones para limitarse. Y es que el uso de la freidora de aire no conoce de límites. Otras recetas que pueden prepararse incluyen:

• Bizcocho de yogur.
• Bizcocho de zanahoria.
• Bizcocho de chocolate.