Helado Magnun con doble chocolate: la receta definitiva

• Francisco María
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• • 18/05/2022 10:15
  • Actualizado: 18/05/2022 10:54

El helado Magnum es uno de los preferidos por grandes y pequeños, pues no solo es helado, sino también un postre delicioso de nata montada, con cobertura de chocolate. Un helado refrescante es ideal para estos días de calor, pero es mejor si tiene el gran sabor de este popular helado, especialmente en su versión de chocolate doble, la debilidad de los chocolateros.

Este helado gourmet también se puede hacer en casa. Lo único que necesitas son moldes para paletas o polos. También puedes variar los sabores, variando los ingredientes, como se indica al final de esta receta. Aunque puede parecer muy difícil de replicar, en la práctica no es tan complejo. Es importante que el chocolate de cobertura que hayamos elegido tenga la suficiente calidad.

Helado doble chocolate tipo ‘Magnum’

Ingredientes para el helado:

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de nata para montar

Para la cobertura exterior:

• 150 gramos de chocolate negro
• Aceite de coco

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, calienta la nata y agrega el chocolate en trozos.
2. Mezcla bien con una cuchara de madera, hasta que se funda el chocolate y se integren bien ambos ingredientes.
3. Transfiere la crema a un bol y colócalo en el refrigerador durante 1 hora.
4. Para que el helado quede cremoso, retíralo del frío cada 15 minutos y bátelo durante 1 minuto.
5. Pasada la hora en el refrigerador, retira la crema y bátela hasta semi montar.
6. Rellena los moldes de helado, coloca dentro de los palitos y lleva al congelador.
7. Deja que la crema se congele totalmente antes de preparar la cobertura de chocolate del Magnum.
8. Derrite el chocolate con un poco de aceite de coco.
9. Desmolda los helados, báñalos en el chocolate derretido, espera que se endurezca la cobertura y colócalos dentro de un recipiente en el congelador.
10. Ya están listos tus helados Magnum con doble chocolate, para disfrutar cuando lo desees.

Variantes del helado Magnum doble chocolate

• Magnum de vainilla: Sustituye el chocolate del helado por extracto de vainilla.
• Magnum de fresas: Sustituye el chocolate por 1 taza de fresas.
• Magnum de arándanos: prepara un helado de vainilla y agrégale un puñado de arándanos o bayas.
• Magnum nueces o almendras: Cubre el helado con chocolate, espolvorea nueces o almendras picadas y vuelve a recubrir con chocolate.
• Magnum de menta: Agrega a la mezcla de helado unas gotas de aceite de menta, un puñado de menta fresca picada y 1 cucharadita de espirulina.
• Magnum de chocolate blanco: Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco.
• Magnum mochaccino: Sustituye el chocolate del helado por 1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharada de espresso.

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