Galletas caseras fáciles para el Día de la Madre

Listas en 25 minutos, unas galletas caseras fáciles para el Día de la Madre 2017, con tropezones de chocolate negro. Ideal para sorprender a mamá en el desayuno del domingo día 7 de mayo. En otro artículo de Okdiario-recetas os contamos regalos gourmets para el Día de la Madre, hoy unas cookies o galletas caseras fáciles y deliciosas.

Receta de Galletas caseras fáciles

‘La cocina es la alquimia del amor’ dijo el célebre escritor francés del siglo XIX, Guy de Maupassant. El ingrediente más importante de una receta no se puede pesar, es el mimo que se pone a cada paso de una receta. Los grandes chefs llevan este concepto a su máxima expresión, consideran cada receta como una creación y cuidan hasta el más mínimo detalle.

¿No sabes qué regalar por el día de la madre? Una idea puede ser regalarle tu tiempo y cariño elaborando estas galletas caseras, además los niños puede ayudar en varias fases de la receta; eso sí, asegúrate de limpiar la cocina y cacharros para que no tenga que limpiarlos ella.

Ingredientes:

• 150 g de harina
• 85 g de mantequilla
• 85 g de azúcar
• Una cucharadita de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 150 g de chocolate negro
• Una cucharadita de sal

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados y forrar una bandeja con papel de parafina o de horno.

Trocear el chocolate, (puedes usar chips de chocolate, pero te sirve igual y sale más barato una pastilla de chocolate y trocearla). La mantequilla la necesitamos en pomada, para lograrlo la introducimos en el microondas y programamos 30 segundos al máximo. Luego la dejamos reposar dos minutos.

Mientras tamizamos la harina con ayuda de un colador, agregar el polvo de hornear. En otro recipiente batir los huevos como para tortilla, y añadirles el aroma de vainilla, el azúcar, el chocolate troceado y la sal. Batir de nuevo estos ingredientes. Añadir la mantequilla a la harina y trabajar hasta lograr una mezcla homogénea.

A continuación mezclar la harina con el resto de ingredientes. Hacer una bola, cubrir con un paño y dejar reposar media hora. Puedes saltarte este paso si tienes prisa, pero mejor si las dejas reposar aunque sean 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, espolvorear harina sobre la encimera de la cocina o una superficie plana, y aplanar la masa con ayuda de un rodillo o una botella de vidrio vacía. A continuación para formar las galletas usamos un vaso boca abajo y hacemos las porciones de galletas. Las colocamos sobre la bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos.

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