Espirales de pionono con Nutella y glaseado de naranja

• Francisco María
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• • 03/11/2021 12:00
  • Actualizado: 03/11/2021 13:01

Los espirales de pionono con Nutella y glaseado de naranja se preparan como una torta, pero se separan en porciones al momento de servir. Cada espiral de bizcocho contiene un delicioso relleno de crema de avellanas y está cubierto con un glaseado de naranja, al que puedes agregar un toque de licor, si lo deseas. Por la incorporación del turrón a la receta,

Este es un dulce ideal para servir a la hora de la merienda cuando tienes invitados. Su sabor es especial, su aspecto es elegante y la receta, original y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 2 y ½ tazas de leche
• 150 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 y ½ cucharaditas de sal
• 10 gramos de levadura seca

Relleno:

• 1 bote pequeño de Nutella
• 1 huevo

Glaseado de naranja:

• 100 gramos de azúcar glas
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de coñac o brandy (opcional). Se puede omitir este paso si van a disfrutar de la receta los más pequeños de la casa. En sustitución, puede agregarse una cucharada de extracto o esencia de vainilla.

Preparación:

1. Combina todos los ingredientes de la masa en un bol o robot de cocina hasta obtener una masa suave y compacta. Cubre con un paño de cocina y deja reposar 1 hora.
2. Pasado ese tiempo, extiende la masa con el rodillo a 1 cm de grosor, aproximadamente, y cúbrela con Nutella. Alisa con una espátula para emparejar la superficie.
3. Enrolla la masa, córtala en rodajas y colócalas en una fuente de horno untada con manteca y enharinada, una al lado de la otra.
4. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar media hora.
5. Bate un huevo, pincela los espirales de masa y hornea a 200°C durante 20 a 25 minutos. Pasado ese tiempo, retira la fuente del horno y deja que se enfríe completamente.
6. Mezcla en azúcar glass con el jugo de naranja para preparar el glaseado, cubre los espirales de turrón y deja reposar 1 hora.

Si el postre es para adultos, puedes agregar un toque de coñac o licor al glaseado. Para servir, separa los espirales de a uno, pues se desmoldan muy fácilmente. Cada espiral es una porción, aunque también puedes hornearlos separados, en dos fuentes, para hacer bizcochitos de turrón con Nutella y glaseado.

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