Espaguetis al estilo de México

• Francisco María
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• • 26/10/2022 11:45
  • Actualizado: 26/10/2022 12:35

Los espaguetis al estilo de México son una tradición de la cocina hispana. Esto se debe a que el uso de sus ingredientes es muy común en los países latinoamericanos, donde el pollo es un alimento muy popular. Ciertamente, las tiras de carne o “fajitas” son un emblema de la cocina “Texmex”. Estas fueron popularizadas por los vaqueros de las haciendas ubicadas en la frontera entre México y Estados Unidos a principios del siglo XIX. No obstante, en la actualidad, esta forma particular de cortar las carnes es desarrollada por las amas de casa en toda América para realizar diversos platos.

Estos espaguetis al estilo de México serán los favoritos de la familia. De hecho, se preparan con mucha facilidad y en muy poco tiempo. Todos sus ingredientes son accesibles en cualquier temporada del año y muy económicos. Si se desea reducir la ingesta de grasas, se puede sustituir el lácteo por leche vegetal.

El pollo complementa muy bien a los hidratos de carbono. Esta carne banca es una importante fuente de proteínas sanas y minerales como el potasio. Entre tanto, los carbohidratos no deben faltar en una alimentación equilibrada. Su ingesta provee al organismo de energía y nutrientes que intervienen en el funcionamiento adecuado de los músculos. A continuación, aprende cómo elaborar esta receta… ¡Lee lo que sigue!

Ingredientes:

• 500 gramos de espaguetis
• 3 pechugas de pollo
• 100 gramos de queso para fundir
• 1 paquete de pimiento tricolor congelado (pueden usarse pimientos de colores frescos)
• 2 cebollas
• 6 gramos de cayena molida
• 6 gramos de ajo molido
• 10 gramos de comino molido
• 960 mililitros de leche
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta

Cómo preparar los espaguetis al estilo de México:

1. Cortar las pechugas de pollo en tiras de 1cm de grosor.
2. Dorar las tiras de pollo en una sartén con aceite caliente a fuego fuerte.
3. Pelar la cebolla y picar en rodajas finas.
4. Colocar las tiras de pollo doradas en una olla grande y agregar los pimientos rojos, verdes y amarillos sin descongelar junto con la cebolla.
5. Cocinar las verduras y las tiras de pollo a fuego medio.
6. Añadir la cayena, el ajo molido, el comino, la sal y la pimienta en la olla y revolver.
7. Verter la leche sobre la preparación y dejar hervir.
8. Incorporar los espaguetis y cocer durante 10 minutos removiendo para que no se quemen.
9. Agregar el queso para fundir, apartar la olla del fuego y revolver.
10. Rectificar el punto final de sal.
11. Servir en caliente.

Esta receta es ideal para servir un almuerzo saciante a cuatro comensales. Se acompaña con vegetales salteados o con ensalada de lechugas variadas. Los espaguetis al estilo de México son muy coloridos. Sírvelos a tus pequeños de la casa, porque se convertirán en su plato preferido… ¡A cocinar!