5 sencillos platos de carne navideños

• Francisco María
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• • 06/12/2019 14:00
  • Actualizado: 09/12/2019 13:06

El tipo de plato principal que se prepara en Navidad varía de manera considerable dependiendo de cada familia. Sin embargo, hay un elemento que se mantiene de forma constante: las elaboraciones de carne no pueden faltar en la cena navideña. A continuación, veremos sencillos platos de carne navideños para disfrutar con familiares y amigos.

Cómo preparar 5 sencillos platos de carne navideños

Estos son una variedad de platos principales de carne, desde la clásica receta de pollo al horno hasta el solomillo de cerdo y el cuello de cordero al horno.

Cordero al horno

Ingredientes:

• 2 cuellos de cordero
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de brandy
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Hacer cortes medianamente profundos en el cordero. Salpimentar y bañar con aceite.
2. Mezclar el vino y el brandy y verter la mitad sobre el cordero el cual se horneará por 20 minutos.
3. Sacar el asado del horno, verter el resto de la mezcla y hornear otros 20 minutos o hasta que esté listo. Servir con un contorno de patatas horneadas.

Pollo relleno de nueces y pasas

Ingredientes:

• Pollo entero
• 1 cebolla en trocitos
• 2 Manzanas peladas y en trozos
• 10 nueces
• 1/2 taza de uvas pasas
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Tomillo

Preparación:

1. Limpiar los excesos y vaciar el pollo.
2. Mezclar en un bol la sal, la pimienta, el aceite y el tomillo y cubrir el pollo con esta mezcla.
3. Mezclar la cebolla, las nueces, las pasas y las manzanas y rellenar el pollo con ella.
4. Introducir en horno durante 40 minutos a 180 grados.

Solomillo de pavo con especias

Ingredientes:

• Solomillo de pavo
• Hierbas aromáticas
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Untar el pavo con el aceite.
2. Mezclar los demás ingredientes y marinar el solomillo durante varias horas. Salpimentar al gusto.
3. Hornear por 20 minutos aproximadamente o hasta que esté listo a 180 grados.

Costillas en salsa de vino blanco

Ingredientes:

• 450 gr de costillas
• Patatas fritas
• 3 dientes de ajo molido
• 3 cucharadas de zumo de lima
• Medio vaso de vino blanco
• Hojas de perejil frescas

Preparación:

1. Sellar las costillas por ambos lados en aceite y reservar.
2. Mezclar el zumo, los ajos, el vino y el perejil y añadir una pizca de sal.
3. En una olla o cacerola añadir las costillas, la mezcla anterior y las patatas fritas
4. Cocinar a fuego medio-alto unos 20 min o hasta reducir al gusto.

Solomillo de cerdo en salsa de queso

Ingredientes:

• 400 gr de solomillo de cerdo
• 100 g de queso de cabrales
• 75 ml de nata líquida
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Salpimentar el solomillo y en una sartén con aceite cocinar a la plancha por ambos lados.
2. Introducir el solomillo en el horno durante 5 minutos a 190 grados.
3. Para la salsa mezclar el queso y la nata hasta obtener la consistencia deseada. Bañar el solomillo con la salsa.

Con estos sencillos platos de carne navideños ampliarás tu recetario de platos principales. Lo mejor es que su preparación no es compleja. Estas recetas te pueden dar ideas para preparar platos alternativos.