3 recetas de desayuno con vainilla

• Francisco María
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• • 12/07/2023 11:45
  • Actualizado: 12/07/2023 11:45

El desayuno es la comida más importante del día, según algunas teorías alimenticias. Es esencial por varias razones: porque aporta energía para enfrentar una nueva jornada, después del ayuno prolongado del sueño; porque ayuda a hidratar el cuerpo y reordena los cambios metabólicos efectuados durante la noche. Para seguir esta tendencia, aquí vemos 3 recetas de desayuno con vainilla.

Es importante también comenzar el día con una comida saludable, para evitar problemas de obesidad y mala salud. Un desayuno saludable (dependiendo de las características de cada uno –vegano o vegetariano, celiaco, intolerante a la lactosa, etc.–) debería contener una ración de lácteos o sus derivados, cereales, una pieza de fruta y una infusión.

Las recetas son tortitas de plátano y almendras, porridge de avena y yogur de vainilla con frutos secos.

Ingredientes:

• ½ taza de harina de almendra
• 1 huevo batido
• ½ plátano maduro
• Extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Mantequilla
• 250 ml de leche
• 50 gramos de copos de avena
• Frutos rojos al gusto
• ½ cucharadita de vainilla
• Canela en rama
• 1 yogur griego
• 1 taza de frutos secos variados (nueces, cacahuete, almendras, avellanas, etc.)
• 2 cucharadas de pasas.

Cómo preparar 3 recetas de desayuno con vainilla:

1. Desayuno 1, tortitas de plátano y almendras: batir el huevo, machacar el plátano y hacerlo puré. Para que el postre salga homogéneo, el triturado del plátano tiene que ser bien uniforme y sin grumos.
2. En un bol, mezclar la harina de almendras, el plátano, el huevo batido, ¼ de cucharadita de vainilla y una pizca de sal, hasta obtener una masa espesa.
3. En una sartén, poner una nuez de mantequilla y cuando esté derretida, agregar una cucharada de masa. Dejar cocinar por un lado hasta que salgan huequitos en la masa, voltear y cocinar por el otro lado un minuto. Repetir con la masa restante.
4. Desayuno 2, porridge de avena: en un cazo alto, llevar la leche a ebullición lenta junto con la avena (a fuego bajo), la canela en rama y ½ cucharadita de vainilla.
5. Remover constantemente durante 15 minutos, hasta que adquiera la textura deseada.
6. Retirar del fuego, sacar la canela y dejar atemperar.
7. Cortar los frutos rojos en trozos iguales (arándanos, fresas, moras, frambuesas). Si  no se encuentran frutos rojos frescos, siempre está la opción de utilizarlos o bien congelados o bien en conserva.
8. Servir en un cuenco el porridge y agregar las frutas.
9. Desayuno 3, yogur con frutos secos: en un cuenco, verter el yogur griego, añadir ½ cucharadita de vainilla y mezclar.
10. Por último, trocear los frutos secos y añadirlos al yogur junto con las pasas. Se puede agregar algún edulcorante, o un poco de azúcar al gusto.

Si quieres comenzar el día comiendo bien y saludable, prepara alguna de estas 3 recetas de desayunos con vainilla. Si te han gustado estas recetas, no dejes de compartirlas con tus amigos y contactos.