Tabla de tiempos de cocción para olla WMF Perfect: guía completa
La olla a presión WMF Perfect se ha ganado un lugar en muchas cocinas por su capacidad para ahorrar tiempo sin restar sabor ni nutrientes a los alimentos. Fabricada...
Cuánto tardan las lentejas en olla express: tiempos y consejos
Las lentejas son un clásico de la cocina casera, nacional e internacional. Aportan hierro, fibra y proteínas vegetales, y además resultan económicas y muy versátiles. Sin embargo, muchas personas...
Hay muchas recetas de castañas en freidora de aire, pero pocas se han viralizado como la de esta influencer
En otoño hay un aroma particular que recorre las calles y los hogares: el de las castañas asadas. Este fruto seco, tradicionalmente preparado en hornos o brasas, ha encontrado...
Ni bicarbonato ni vinagre: el truco de Karlos Arguiñano para que los huevos no salpiquen al freírlos
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los...
Galletas de vino tinto con nueces y chocolate blanco paso a paso
Las galletas de vino tinto con nueces y chocolate blanco son una sorpresa para el paladar. En cada bocado se combinan los aromas del vino, la suavidad del chocolate...
Tiempo de cocción de la coliflor en olla express: guía rápida
La coliflor es una de esas verduras que despiertan sentimientos encontrados. Hay quienes la adoran por su sabor suave y su versatilidad, y quienes la evitan por su aroma...
Caldillo de congrio con aceite de cilantro
El caldillo de congrio es uno de los platos más entrañables y sabrosos de la cocina chilena. Su aroma evoca el mar y las cocinas caseras donde el fuego...
Martín Berasategui: “Mi sandwich favorito lo hago en 15 minutos cuando llego a casa sin ganas de cocinar”
Berasategui es una de las figuras más reconocidas de la cocina española. Con diez estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes ubicados en Lasarte-Oria, Barcelona, Tenerife y Bilbao, ha desarrollado...
Pudding de tapioca con mango y maracuyá paso a paso
El pudding de tapioca con mango y maracuyá es un postre que celebra lo mejor de los sabores tropicales. Su textura cremosa y su combinación equilibrada entre dulzura y...
Como experta en postres te aconsejo esta receta de Corona de la Almudena que no puede ser más fácil
La receta de Corona de la Almudena es clave para estos días y no puede ser más fácil de preparar. Este postre típico es todo un símbolo del que...
Setas comestibles en España: guía completa para disfrutar la temporada
Las setas son la parte superficial del hongo, al contrario del micelio que es la «raíz» o parte que crece bajo la tierra. Y muchos de los tipos de...
Alubias blancas de Karlos Arguiñano: receta casera y nutritiva
Hay platos que saben a hogar, a fuego lento y a mesa familiar. Las alubias blancas son uno de ellos. Su aroma mientras se cocinan llena la cocina de...
Ni microondas ni sartén: la receta perfecta de Arguiñano para asar castañas en casa igual que las de la calle
Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
Manitas de cerdo estilo andaluz: cómo prepararlas con sabor casero
Las manitas de cerdo son un plato con historia, un guiso humilde que ha sabido ganarse un lugar especial en la cocina tradicional andaluza. En las casas del sur,...
Arroz con leche de Karlos Arguiñano: postre clásico
Entre los postres de toda la vida, el arroz con leche ocupa un lugar especial en la memoria de muchas familias. Es sencillo, reconfortante y tiene ese sabor que...
Tarta de mandarina de Eva Arguiñano: postre cítrico y esponjoso
Entre los muchos postres que ha preparado Eva Arguiñano, hay uno que siempre conquista por su sencillez y frescura: la tarta de mandarina. Es uno de esos dulces que...
Croquetas de pollo de Karlos Arguiñano: cremosas y crujientes
Las croquetas son uno de esos platos que despiertan recuerdos y apetitos por igual. Doradas, crujientes y con un interior suave que casi se derrite, representan a la perfección...
Ni tomate ni pimienta: ésta es la receta original de la salsa brava que comes en las patatas de los bares
La receta original de la salsa brava que comes en las patatas de los bares es uno de los básicos que no puede faltar en tu cocina. Poder preparar...
Manitas de cerdo a la navarra: receta tradicional paso a paso
Las manitas de cerdo a la navarra son uno de esos guisos que resumen la esencia de la cocina de siempre: paciencia, fuego lento y sabor intenso. Este plato,...
Sopa de ajo de Karlos Arguiñano: tradicional y reconfortante
La sopa de ajo, o sopa castellana, es uno de esos platos que transmiten hogar, sencillez y calidez desde la primera cucharada. Fiel a su estilo, Karlos Arguiñano demuestra...
Tarta de almendras de Eva Arguiñano: paso a paso
La tarta de almendras es uno de esos postres que evocan hogar, recuerdos y tardes tranquilas. Su textura tierna y su aroma a almendra recién tostada la convierten en...
Arroz con verduras de Karlos Arguiñano: receta saludable
El arroz con verduras es un clásico de la cocina mediterránea que nunca pasa de moda. Karlos Arguiñano, con su estilo cercano y natural, lo convierte en una receta...
Fideos con verduras al estilo Arguiñano
Hay recetas que conquistan por su sencillez, y esta es una de ellas. Inspirada en la cocina cercana y colorida de Karlos Arguiñano, esta versión de fideos con verduras...
Tiempos de cocción en olla a presión: guía definitiva con las tablas de tiempo exactas
La olla a presión es el utensilio de cocina esencial que acelera significativamente los tiempos de cocción, lo que permite un notable ahorro energético. Este método es especialmente útil...
Garbanzos con chorizo al estilo Arguiñano: receta tradicional y sabrosa
Pocos platos reflejan tan bien la cocina de siempre como unos buenos garbanzos con chorizo. Es un guiso sencillo, contundente y lleno de sabor, que nos transporta a esas...
Un pescadero profesional revela el truco para que la sepia a la plancha no quede dura
La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...
Tortitas caseras al estilo Eva Arguiñano
Las tortitas caseras son de esas recetas que llenan la casa de buen humor desde temprano. Es imposible resistirse a su aroma a mantequilla, a su textura esponjosa y...
Ni huevo ni harina: el truco de Karlos Arguiñano para hacer los calamares igual que en los restaurantes
Karlos Arguiñano es reconocido como uno de los grandes chefs de nuestro país. Sus conocimientos culinarios, reflejados en su cocina, libros y restaurante, están llenos de trucos infalibles, como...
Tarta de cumpleaños de Eva Arguiñano: receta fácil y deliciosa
No hay celebración más dulce que un cumpleaños con una tarta hecha en casa. Prepararla es mucho más que seguir una receta: es una forma de demostrar cariño y...
Manitas de cerdo a la cordobesa: el guiso clásico que conquista paladares
La cocina andaluza tiene la virtud de convertir la sencillez en arte. En Córdoba, tierra de buen vino y mesas generosas, uno de los platos más queridos es el...