Receta de pico de gallo original: salsa mexicana fresca y rápida
La receta de pico de gallo es un exquisito acompañamiento de algunos platos principales o base de otras delicias. Se trata de una mezcla de sabores muy sencilla que...
Cómo congelar las habas frescas y mantener su textura perfecta
Las habas frescas tienen algo especial. Ese sabor suave, ligeramente dulce, que no tiene nada que ver con las de bote. El problema es que su temporada es corta…...
Cómo congelar acelgas frescas correctamente y conservar todo su sabor
Las acelgas son de esas verduras que compras con buena intención… pero a veces se quedan en la nevera más de la cuenta. Y claro, se estropean rápido. Por...
Postre del abuelo: receta tradicional fácil y deliciosa paso a paso
El llamado “postre del abuelo” es uno de esos dulces que no necesitan complicarse para funcionar. De hecho, cuanto más sencillo, mejor. Es típico de Burgos y alrededores, y...
Fideuá Thermomix: receta fácil con todo el sabor tradicional
La fideuá es uno de esos platos que siempre apetecen. Tiene ese punto marinero, sabroso y reconfortante que recuerda mucho al arroz, pero con su propia personalidad. Y sí,...
Tarta Sara Thermomix: receta tradicional fácil y cremosa
La tarta Sara es uno de esos clásicos de pastelería que nunca pasan de moda. Seguro que la has visto en vitrinas de pastelerías de toda la vida: bizcocho,...
Los mejores chefs españoles lo avalan: éste es el truco para que los calamares te queden perfectos y súper crujientes
Hay un truco para que los calamares queden perfectos y súper crujientes, un detalle que ponen en práctica los mejores chefs españoles y tiene unos resultados increíbles. Es fácil...
Pa de pessic Thermomix: bizcocho esponjoso fácil paso a paso
El pa de pessic es uno de esos clásicos que nunca fallan. Un bizcocho sencillo, sin complicaciones, pero con ese toque esponjoso que lo hace especial. Muy típico en...
Macarrones con chorizo Thermomix: receta casera fácil y deliciosa
Hay platos que no fallan, y los macarrones con chorizo son uno de ellos. Sencillos, sabrosos y de esos que apetecen cualquier día de la semana. Si además tienes...
Arroz tres delicias Thermomix: receta fácil y rápida paso a paso
El arroz tres delicias es uno de esos platos que siempre apetece. Sencillo, sabroso y bastante versátil. Lo típico que sirve tanto para una comida rápida como para acompañar...
Bacon en airfryer: cómo hacerlo crujiente sin ensuciar
Si tienes una freidora de aire en casa, hay una receta que no falla: el bacón crujiente. Rápido, sencillo y, lo mejor, sin llenar la cocina de grasa. Porque...
Tofu en airfryer: receta fácil y crujiente con mucho sabor
El tofu en airfryer se ha convertido en una de esas recetas que sorprenden. Mucha gente piensa que el tofu es soso o aburrido… hasta que lo prueba bien...
Croquetas congeladas en freidora de aire: tiempo y truco para que queden crujientes
Las croquetas congeladas en freidora de aire se han convertido en una solución rápida y bastante resultona para cualquier comida improvisada. Lo bueno es que, si se hacen bien,...
Sándwich en freidora de aire: receta rápida y perfecta en minutos
Hay días en los que no apetece complicarse nada. Hambre sí, ganas de cocinar… pocas. Y ahí es donde este sándwich en freidora de aire entra como un salvavidas....
Patatas gajo al horno: crujientes por fuera y tiernas por dentro
La receta de patatas gajo te servirá para crear un acompañamiento de lo más increíble. Puedes querer tener al lado de un plato de pescado o carne un clásico...
Gallineta al horno: receta fácil y jugosa paso a paso
La gallineta es uno de esos pescados que no siempre reciben la atención que merecen. Y, sin embargo, cuando se cocina bien, tiene una carne firme, sabrosa y muy...
Paella de verduras con toque asiático
La paella tradicional tiene su lugar. Eso no se discute. Pero de vez en cuando apetece salir un poco del guion y probar algo distinto sin perder la esencia....
Tarta de queso al horno cremosa estilo vasco
Hay tartas de queso… y luego está la versión vasca. La diferencia se nota en cuanto la pruebas. Más cremosa, más intensa y con ese punto tostado por fuera...
Los chefs expertos coinciden: el truco de Joan Roca para que la merluza quede siempre jugosa
Joan Roca tiene un importante truco para que la merluza quede siempre jugosa, de tal forma que los chefs expertos coinciden. Por lo que, hasta el momento no sabíamos...
Sándwich coreano tostado con huevo y queso
El sándwich coreano tostado con huevo y queso es de esos descubrimientos que te hacen replantearte el concepto de “sándwich rápido”. Parece sencillo, y lo es. Pero tiene algo...
Nuggets caseros en freidora de aire ultra crujientes
Los nuggets caseros en freidora de aire se han convertido en una de esas recetas que repites sin darte cuenta. Son fáciles, rápidos y, si los haces bien, quedan...
Zamburiñas al horno: receta fácil y rápida con sabor a mar
Las zamburiñas al horno son de esos platos que parecen más elaborados de lo que realmente son. Y eso es parte de su encanto. Porque en pocos minutos puedes...
Espalda de cordero al horno: receta jugosa y tradicional
La espalda de cordero al horno es de esos platos que no necesitan presentación. Huele a comida de domingo, a reuniones familiares, a recetas que pasan de generación en...
Tarta de zanahoria en Thermomix: receta esponjosa y fácil
La tarta de zanahoria en Thermomix es una de esas recetas que parece más complicada de lo que realmente es. Pero no. Cuando le pillas el punto, se convierte...
Tarta de Santiago en Thermomix: receta tradicional fácil
La tarta de Santiago en Thermomix es una de esas recetas que sorprenden por lo fácil que resulta. Porque sí, parece un postre “de pastelería”, de esos que cuestan...
Carne con tomate en Thermomix: receta casera fácil y sabrosa
La carne con tomate en Thermomix es una de esas recetas que salvan comidas sin complicarte demasiado. Sabe a cocina de casa, a plato de siempre, pero con la...
Batata en airfryer: receta fácil y crujiente paso a paso
La batata en airfryer se ha vuelto bastante popular, y no es casualidad. Es fácil, rápida y, si la haces bien, queda con ese punto crujiente por fuera y...
Tortilla francesa en airfryer: receta fácil y rápida
La tortilla francesa en airfryer se ha convertido en una de esas soluciones rápidas que realmente funcionan. No es una moda sin más. Es práctica, ensucia poco y, bien...
Crema catalana: receta tradicional paso a paso
¿Sabías que la crema catalana es uno de los postres más antiguos de Europa? Es una evolución de las natillas y su sabor a azúcar quemado y su caramelo por...
Los chefs coinciden: la razón por la que nunca debes poner los huevos cocidos calientes en agua fría
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos del mundo por su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad. Se pueden acompañar con multitud de...