Este postre viral de TikTok tiene sólo 3 ingredientes y, además, no lleva azúcar, parece imposible, pero lo podrás hacer perfectamente, aunque no sepas cocinar. La cocina se ha...
La coliflor suele ser de esas verduras que despiertan amores y odios. Hay quienes no la soportan y quienes no podrían vivir sin ella. Lo curioso es que bien...
Hay días en los que lo único que uno quiere es cenar rico sin invertir demasiado tiempo en la cocina. Los langostinos cocidos son la salvación en esas ocasiones:...
Pocas cosas hay tan gratificantes en la cocina como hacer pan en casa. Ese momento en el que el horno empieza a soltar el aroma de pan recién hecho...
La bullabesa, o bouillabaisse en francés, es uno de esos platos que tienen historia propia. En Marsella, donde nació, los pescadores la preparaban con los peces que no podían...
Cuando llega el verano y el bonito del norte aparece en las pescaderías, muchos pensamos en el mismo plato: el sorropotún. Este guiso marinero, también conocido como marmita de...
El tupper sano y sencillo para llevarte a la oficina es una obra maestra de Samantha Vallejo-Nágera, una delicia que te apartará de los macarrones de momento. Será el...
Hay un truco que usa el experto Joseba Arguiñano para hacer las mejores albóndigas posibles, la clave está en un elemento que quizás desconocíamos hasta ahora. Llega un importante...
El hummus es de esos platos que sorprenden porque son muy fáciles de hacer, llevan ingredientes sencillos y aun así parece que has preparado algo “gourmet”. Arguiñano lo suele...
El arroz al horno es de esos platos que llenan la casa con un aroma tan rico que todos saben que viene algo especial. Es muy típico en la...
El arroz negro es uno de esos platos que llaman la atención nada más llegar a la mesa. El color intenso que le da la tinta de calamar sorprende,...
Cuando se habla de Karlos Arguiñano, a todos nos viene a la cabeza esa cocina de siempre, hecha sin complicaciones y con mucho cariño. Los garbanzos con bacalao son...
En Venezuela, hablar de arepas es hablar de identidad. Cada región tiene su manera particular de prepararlas, y en los llanos la tradición manda: arepas grandes, gruesas, con el...
Si hay un plato que nunca falta en una mesa venezolana o colombiana, son las arepas. Redondas, doraditas y con ese olor irresistible a maíz, son uno de esos...
Esta tarta de limón se prepara en 10 minutos y no es nada bueno, por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio que puede...
Hay recetas que nunca fallan, esas que huelen a hogar y nos transportan a la infancia. Una de ellas es la compota de manzana. Puede parecer sencilla, pero tiene...
Si hay un plato que representa a Venezuela en cualquier rincón del mundo, son sus empanadas. No importa si estás en Caracas, en Margarita o en la diáspora, siempre...
La papa rellena peruana es uno de esos platos que llegan directo al corazón. No solo porque es contundente y deliciosa, sino porque encierra mucha historia. Se cuenta que...
El aguachile de langostinos es de esos platos que sorprenden desde el primer bocado. Fresco, picante, sencillo y lleno de carácter, es una de las joyas culinarias de la...
El redondo de ternera en salsa es uno de esos platos que saben a domingo en casa, a reunión con la familia y a pan recién cortado para mojar....
Hay dulces que saben a infancia, a sobremesa familiar y a tradición. Uno de ellos es, sin duda, el Mostachón de Utrera, una joya de la repostería sevillana que...
El escritor latino Plinio el viejo (23 –78 D. C) ya destacó las propiedades de los higos. Por su contenido en mucílagos, —un tipo de fibra soluble—; los higos...
Hay recetas que, aunque sencillas, sorprenden desde la primera cucharada. La sopa de melón es un buen ejemplo: fresca, ligera y con ese contraste entre lo dulce y lo...
Hay platos que siempre nos recuerdan a la mesa familiar, y los filetes rusos son uno de ellos. Parecidos a las hamburguesas, pero con ese aire casero que tanto...
Hay recetas que nunca pasan de moda, esas que nos recuerdan a la cocina de casa, con aromas sencillos y sabores que reconfortan. La merluza en salsa verde es...
El solomillo de cerdo es de esos cortes que nunca fallan: tierno, jugoso y con un sabor que gusta a todos. Si a eso le sumamos la sencillez con...
Las lentejas son de esas comidas que no pasan de moda. En muchas casas son sinónimo de domingo, de comida casera y de recuerdos familiares. Karlos Arguiñano, con su...
Hay un truco clave para freír pimientos de Padrón que puede hacer que queden en su punto de una forma extraordinaria. Este manjar propio de nuestro país se puede...
Muchos cocineros retiran este elemento, después del aviso de una experta sobre el motivo de hervir la carne en tu casa. Nos hemos convertido en cocineros profesionales y lo...
Esta receta fácil y rápida te ayudará a empezar el mes de septiembre con una dieta saludable que te descubrirá lo mejor de un calabacín gratinado en freidora de...