El cebollino fresco es una hierba aromática de sabor suave, fresco y ligeramente picante, perteneciente a la misma familia que la cebolla, el puerro y la cebolleta. Se caracteriza...
El maíz dulce es una variedad de maíz tierno con un sabor naturalmente dulce, muy apreciado en cocinas de todo el mundo. Se puede consumir cocido, en conserva o...
La albahaca fresca es una hierba aromática muy valorada en la cocina mediterránea y asiática por su inconfundible aroma y sabor ligeramente dulce. Sus hojas verdes, suaves y perfumadas...
Cuando el pan pierde frescura y se endurece, no significa que deba ir a la basura. El pan duro es simplemente pan que ha pasado unos días desde su...
La tortilla de patata quedará extra cremosa con un truco que nos revela el mismísimo chef Dani García. Este experto nos explica muy claramente la manera en la que...
Los macarrones rayados tienen una utilidad, no es algo estético sin más que traer al plato, el experto Karlos Arguiñano resuelve este importante misterio de la cocina. La pasta...
El arroz jazmín es una variedad de arroz aromático originario de Tailandia, conocida por su delicado perfume floral y su textura suelta al cocinarse. Este arroz de grano largo...
El ajo asado es uno de esos ingredientes mágicos que transforman cualquier plato. Se prepara asando cabezas de ajo enteras al horno hasta que los dientes quedan suaves, dorados...
El yogur natural sin azúcar es un alimento fermentado elaborado a partir de leche y cultivos bacterianos vivos. A diferencia de otros tipos de yogures, no contiene azúcares añadidos,...
El plátano verde, también conocido como plátano macho en muchos países, es la versión no madura del plátano común. A diferencia del plátano maduro, su pulpa es firme, rica...
Aunque tradicionalmente se asocia con tostadas, postres o batidos, la crema de cacahuete es un ingrediente mucho más versátil de lo que parece. Se trata de una pasta espesa...
El salmón marinado es una delicia que combina simplicidad, sabor y valor nutricional. Se trata de pescado crudo curado con sal, azúcar y especias, como en la tradicional receta...
La sobrasada es un embutido típico de las Islas Baleares, especialmente de Mallorca, elaborado a partir de carne de cerdo, pimentón, sal y otras especias naturales. Se presenta como...
Los pimientos del piquillo son una joya de la cocina navarra, conocidos por su sabor dulce, ligeramente ahumado, y su textura carnosa. Su nombre proviene de la forma de...
La coliflor al horno es una opción sabrosa, saludable y muy fácil de preparar. Al asarla, su sabor se vuelve más suave y ligeramente dulce, y su textura adquiere...
Asar calabaza es una de las mejores formas de aprovechar este versátil vegetal durante todo el año. El calor del horno potencia su dulzor natural y crea una textura...
Karlos Arguiñano ha creado una cena fácil con dos ingredientes baratos que combinan a la perfección entre sí. La cesta de la compra puede convertirse en una auténtica odisea,...
Este plato fresquito y fácil de hacer que comen en Cataluña a todas horas, por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un tipo de receta...
Las lentejas rojas son una variedad cada vez más popular en la cocina saludable. Se caracterizan por su color anaranjado, su textura suave y su rápida cocción, lo que...
Las espinacas frescas son uno de los vegetales más ricos y nutritivos que puedes incluir en tu dieta diaria. Ricas en hierro, fibra, vitamina A y vitamina C, ayudan...
Un arroz de Estrella Michelin es muy fácil de preparar con este truco infalible de Dani Garcia, un buen básico que te ayudará a crear el mejor alimento posible....
La menta es una planta aromática de intenso perfume y sabor refrescante, utilizada desde la antigüedad tanto en cocina como en medicina natural. Existen varias variedades, entre las más...
Los huevos de codorniz son una versión miniatura del huevo de gallina, pero con un sabor más delicado y una presentación atractiva, ideales para aperitivos o platos sofisticados. Su...
El solomillo de pavo es un corte pequeño y tierno que se encuentra junto a la pechuga, en la parte interna del ave. Se diferencia por ser más jugoso...
Cuando llega el verano y las temperaturas se disparan, pocas recetas ofrecen tanto frescor y sabor como un buen gazpacho andaluz. Este plato, que forma parte esencial de la...
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo originario de América del Sur ampliamente consumido en regiones tropicales del mundo. Rica en carbohidratos complejos, aporta energía...
El queso mascarpone es un queso fresco de origen italiano, tradicional de la región de Lombardía. Se elabora a partir de crema de leche, lo que le confiere una...
La verdolaga, también conocida como purslane, es una planta silvestre comestible que ha ganado popularidad en la cocina saludable por su perfil nutricional excepcional. Originaria de regiones templadas, ha...
Este verano vuelven los helados proteicos y deliciosos de Lidl, una de las marcas de referencia de los que quieren cuidarse un poco más, pagando menos. Son tiempos de...
Los días de calor van a ser más llevaderos con estos 6 desayunos, rápidos, saludables y deliciosos. Por lo que, quizás hasta el momento no sabemos que podríamos descubrir...