Rebujito: receta tradicional andaluza y cómo preparar el cóctel perfecto
Olvídate del mojito y descubre la joya de Andalucía: el rebujito. Si hay una bebida que huele a feria, terraza, verano y sur de España, esa es el rebujito....
Berenjenas rellenas de carne en Thermomix: fáciles, jugosas y llenas de sabor
Las berenjenas rellenas de carne en Thermomix te van a encantar. Son fáciles de preparar, te van a salir jugosas y tienen un sabor intenso que gustará a casi...
Berenjenas rellenas de carne: receta fácil con carne picada
Las berenjenas rellenas de carne son una de las cenas o comidas rápidas saludables más deliciosas y fáciles de preparar que existen. La combinación de la berenjena con la...
Conejo al ajillo: la receta de la abuela, tierna, jugosa y con mucho sabor
El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor delicioso y su textura tierna. Esta receta, que ha sido transmitida de...
Si cocinas las patatas en esto en lugar de agua, el sabor será inigualable
Entre las recetas que muchas veces hacemos casi sin pensar, la de cocer patatas es una de las más populares o más conocidas, si tenemos en cuenta que para...
Jordi Cruz y los cocineros expertos coinciden: para hacer la mejor ensaladilla rusa aprovecha el caldo de las aceitunas
En verano hay platos que no pueden faltar en nuestra mesa, y uno de ellos es la ensaladilla rusa. Está en bares, en casas, en comidas familiares y en...
Solomillo de cerdo con champiñones: receta fácil con salsa cremosa paso a paso
El solomillo de cerdo con champiñones es un plato exquisito que se puede complementar con diferentes acompañamientos. Su preparación es sencilla, sin embargo, se necesita un tiempo en la...
Recetas con berenjena: las mejores ideas para cocinarla
Versátil, ligera y con una textura única, la berenjena es una joya en la cocina mediterránea y global. Puedes asarla, hornearla, freírla o transformarla en cremas, ensaladas o incluso...
Pipirrana: receta tradicional andaluza fácil, fresca y llena de sabor
La pipirrana es una ensalada tradicional del Jaén, Cádiz o Murcia. Este plato es uno de los más refrescantes y saludables que existen. Esta ensalada se compone de una...
Los mejores chefs proponen que el arroz blanco no se hace con agua, hay que echarle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero
El arroz blanco no se hace con agua, hay que ponerle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero, los chefs expertos coinciden. Este tipo de arroz que...
Solomillo de cerdo a la naranja: receta jugosa con una salsa fácil y deliciosa
La receta de solomillo a la naranja es una de las más deliciosas que pueda existir. Sus dos ingredientes principales, el solomillo y la naranja, combinan como dos enamorados,...
Solomillo a la pimienta: receta casera con una salsa cremosa y fácil de hacer
El solomillo a la pimienta es uno de esos platos que aparecen una y otra vez cuando hay invitados o una comida especial. Tiene cierta presencia en la mesa,...
El melón con jamón está bien, pero hay una alternativa con queso curado que es aún más exquisita y refrescante
El melón con jamón es uno de los grandes clásicos del verano gracias a la mezcla de dulzor, frescura y el toque salado del embutido. Sin embargo, hay una...
Solomillo de cerdo en olla exprés: receta fácil, tierna y lista en pocos minutos
El solomillo de cerdo en olla exprés es una de esas recetas que resuelven una comida sin pasar media mañana en la cocina. La presión acorta la cocción y...
Tacos de birria con consomé
Hay platos que se entienden mejor al probarlos que al describirlos. Los tacos de birria con consomé son uno de ellos. La tortilla dorada, la carne casi deshecha y...
Todos los expertos coinciden: la tortilla de patatas en freidora de aire queda igual de jugosa si sigues estos pasos
¿Qué decir de la tortilla de patatas, uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía? Es innegable que son millones los hogares españoles y de todo el mundo...
Arroz basmati en Thermomix: receta perfecta, suelta y en su punto
Conseguir un arroz basmati suelto parece sencillo hasta que aparece el primer plato de granos pegados. O demasiado blandos. Prepararlo en Thermomix evita buena parte de esos problemas porque...
Mayonesa en Thermomix: receta casera fácil, cremosa y perfecta
Hacer mayonesa en Thermomix tiene una ventaja bastante evidente: la máquina mantiene un ritmo constante mientras el aceite se integra poco a poco. Eso facilita conseguir una emulsión cremosa...
Magro con tomate en Thermomix: receta tradicional fácil y muy jugosa
El magro con tomate es uno de esos platos que saben a cocina de siempre. Carne tierna, una salsa espesa y bastante pan cerca del plato. No necesita adornos....
Cómo hacer tequeños de Mercadona en la freidora de aire: tiempo y temperatura
Hacer tequeños de Mercadona en una freidora de aire es una de las maneras más prácticas para lograr un aperitivo tostado y crujiente sin necesidad de llenar una sartén...
Martín Berasategui y los cocineros expertos coinciden: para hacer el sándwich mixto perfecto no hay que poner jamón york, sino mozzarella e ibérico
Hay pocas cosas tan sencillas y tan satisfactorias como un buen sándwich mixto. Pan de molde, jamón de york, una loncha de queso fundido y mantequilla en la plancha:...
Los chefs españoles coinciden: el truco para hacer la mejor tortilla de calabacín y patatas este verano es añadir la sal justo al final
Lo mejor de nuestros chefs es que nos suelen regalar trucos para que mejores en la cocina, y con uno de los mejores platos para el verano no iba...
Alioli en Thermomix: receta fácil, cremosa y sin que se corte
Preparar alioli en Thermomix tiene una ventaja evidente: la máquina mantiene una velocidad constante mientras el aceite se incorpora poco a poco. Ese control, que a mano exige bastante...
Mermelada de ciruela en Thermomix: receta casera fácil y sin conservantes
Enseñar a preparar mermelada en casa tiene un sabor bastante placentero, sobre todo cuando el producto está listo justo en el momento de la cosecha y la fruta todavía...
Granizado de limón en Thermomix: receta fácil, rápida y muy refrescante
Hay recetas que parecen hechas para el verano, y el granizado de limón ocupa un lugar destacado entre ellas. Refresca de verdad, se prepara en muy poco tiempo y...
Los chefs expertos como Chicote coinciden: para hacer la salsa brava perfecta hay que echar 100 gramos de ajo, cebolla roja y caldo de jamón
Hacer una salsa brava perfecta necesita de 100 gramos de ajo, cebolla roja y caldo de jamón, una combinación ganadora que puede convertirse en la mejor tapa de todas,...
El secreto del bizcocho más rápido del mundo cabe literalmente en una taza: el mug cake al microondas que se hace en minutos
El mug cake al microondas que se hace en minutos es el secreto del bizcocho más rápido del mundo que cabe en una taza. Esos días en los que...
Recetas de bizcocho de yogur: las mejores para hacer un bizcocho esponjoso y fácil
Estas recetas de bizcocho son ideales para hacer en casa. No hacen falta básculas ni utensilios especiales. Con esa base tan sencilla han ido apareciendo infinidad de versiones con...
Recetas de tarta de queso: las mejores versiones para hacer en casa
Hay pocos postres capaces de generar tanto consenso como una buena tarta de queso. Funciona igual de bien como broche para una comida especial que para acompañar un café...
Las mejores recetas de croquetas caseras: de jamón, pollo, cocido, bacalao y más
Las croquetas son una de las recetas de aprovechamiento más queridas de la cocina española. En un principio destinadas a usar sobrantes de carne, pescado u hortalizas, pero ahora...