Sándwich en freidora de aire: receta rápida y perfecta en minutos
Hay días en los que no apetece complicarse nada. Hambre sí, ganas de cocinar… pocas. Y ahí es donde este sándwich en freidora de aire entra como un salvavidas....
Patatas gajo al horno: crujientes por fuera y tiernas por dentro
La receta de patatas gajo te servirá para crear un acompañamiento de lo más increíble. Puedes querer tener al lado de un plato de pescado o carne un clásico...
Gallineta al horno: receta fácil y jugosa paso a paso
La gallineta es uno de esos pescados que no siempre reciben la atención que merecen. Y, sin embargo, cuando se cocina bien, tiene una carne firme, sabrosa y muy...
Paella de verduras con toque asiático
La paella tradicional tiene su lugar. Eso no se discute. Pero de vez en cuando apetece salir un poco del guion y probar algo distinto sin perder la esencia....
Tarta de queso al horno cremosa estilo vasco
Hay tartas de queso… y luego está la versión vasca. La diferencia se nota en cuanto la pruebas. Más cremosa, más intensa y con ese punto tostado por fuera...
Los chefs expertos coinciden: el truco de Joan Roca para que la merluza quede siempre jugosa
Joan Roca tiene un importante truco para que la merluza quede siempre jugosa, de tal forma que los chefs expertos coinciden. Por lo que, hasta el momento no sabíamos...
Sándwich coreano tostado con huevo y queso
El sándwich coreano tostado con huevo y queso es de esos descubrimientos que te hacen replantearte el concepto de “sándwich rápido”. Parece sencillo, y lo es. Pero tiene algo...
Nuggets caseros en freidora de aire ultra crujientes
Los nuggets caseros en freidora de aire se han convertido en una de esas recetas que repites sin darte cuenta. Son fáciles, rápidos y, si los haces bien, quedan...
Zamburiñas al horno: receta fácil y rápida con sabor a mar
Las zamburiñas al horno son de esos platos que parecen más elaborados de lo que realmente son. Y eso es parte de su encanto. Porque en pocos minutos puedes...
Espalda de cordero al horno: receta jugosa y tradicional
La espalda de cordero al horno es de esos platos que no necesitan presentación. Huele a comida de domingo, a reuniones familiares, a recetas que pasan de generación en...
Tarta de zanahoria en Thermomix: receta esponjosa y fácil
La tarta de zanahoria en Thermomix es una de esas recetas que parece más complicada de lo que realmente es. Pero no. Cuando le pillas el punto, se convierte...
Tarta de Santiago en Thermomix: receta tradicional fácil
La tarta de Santiago en Thermomix es una de esas recetas que sorprenden por lo fácil que resulta. Porque sí, parece un postre “de pastelería”, de esos que cuestan...
Carne con tomate en Thermomix: receta casera fácil y sabrosa
La carne con tomate en Thermomix es una de esas recetas que salvan comidas sin complicarte demasiado. Sabe a cocina de casa, a plato de siempre, pero con la...
Batata en airfryer: receta fácil y crujiente paso a paso
La batata en airfryer se ha vuelto bastante popular, y no es casualidad. Es fácil, rápida y, si la haces bien, queda con ese punto crujiente por fuera y...
Tortilla francesa en airfryer: receta fácil y rápida
La tortilla francesa en airfryer se ha convertido en una de esas soluciones rápidas que realmente funcionan. No es una moda sin más. Es práctica, ensucia poco y, bien...
Crema catalana: receta tradicional paso a paso
¿Sabías que la crema catalana es uno de los postres más antiguos de Europa? Es una evolución de las natillas y su sabor a azúcar quemado y su caramelo por...
Los chefs coinciden: la razón por la que nunca debes poner los huevos cocidos calientes en agua fría
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos del mundo por su amplio abanico de beneficios para la salud y su versatilidad. Se pueden acompañar con multitud de...
Wrap viral de tortilla doblada paso a paso
Si has pasado un rato por redes últimamente, seguro que te has topado con este wrap. Es rápido, visual, fácil de hacer… y funciona. La idea es simple: una tortilla...
Ni agua ni cerveza: el sencillo truco del chef Ramón Freixa para hacer un guiso de carne jugoso y sabroso
Este sencillo truco del chef Ramón Freixa para hacer un guiso de carne jugoso y sabroso, no necesitas poner más agua o cerveza. Este experto cocinero, no duda en...
Champiñones Airfryer: cómo hacer unos champiñones tiernos y sabrosos en minutos
Los champiñones cocinados en freidora de aire son una preparación de la gastronomía contemporánea. La costumbre culinaria de incorporar las setas a la dieta de los humanos es muy...
Patatas panaderas Airfryer: cómo hacer unas patatas crujientes y doradas por fuera
Las patatas panaderas tienen algo especial. No son solo una guarnición. Bien hechas, se convierten casi en protagonistas. Tradicionalmente se preparan en sartén o en horno, con bastante aceite y...
Flan de huevo Thermomix: cómo hacer un flan casero fácil y con una textura perfecta
Sin lugar a dudas, la Thermomix es uno de los inventos actuales más potentes de cocina para preparar alimentos en cuestiones de minutos. Gracias a ella, se puede elaborar...
Robiols Thermomix: cómo hacer los tradicionales robiols mallorquines en casa
Si has estado en Mallorca o conoces un poco su repostería, seguro que los robiols te suenan. Son esos dulces con forma de media luna, rellenos normalmente de requesón,...
Garbanzos con langostinos Thermomix: cómo hacer unos garbanzos fáciles y deliciosos paso a paso
Hay platos que sorprenden desde la primera cucharada. Este es uno de ellos. Los garbanzos con langostinos tienen ese equilibrio curioso entre lo de siempre y algo un poco...
Crema de puerros Thermomix: cómo hacer una crema suave, cremosa y llena de sabor
La crema de puerros es de esas recetas que siempre funcionan. No importa el día. No importa la época del año. Si te apetece algo suave, caliente (o incluso...
Buttercream Thermomix: cómo hacer la crema perfecta para tus tartas y cupcakes
La buttercream tiene algo especial. Es cremosa, dulce, fácil de manejar… y cuando sale bien, eleva cualquier tarta o cupcake al siguiente nivel. Ahora, si además usas Thermomix, el...
Bizcocho genovés receta: cómo hacer el bizcocho esponjoso perfecto para tus tartas
El bizcocho genovés es uno de los dulces básicos más versátiles que existe. Sirve de base para pasteles de fondant o para darle forma a nuestros sueños reposteros, podemos...
Merluza a la romana en airfryer: crujiente y saludable
La merluza a la romana es un plato clásico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor suave y su textura crujiente. En esta ocasión, te enseñaremos...
Patatas aplastadas al horno con parmesano
Hay recetas que parecen demasiado simples para ser tan buenas. Estas patatas aplastadas al horno entran justo en esa categoría. Pocos ingredientes, casi ningún esfuerzo… y un resultado que...
Croissants rellenos salados al estilo brunch
Hay algo en los brunch que engancha. Ese punto relajado, sin horarios estrictos, con platos que mezclan desayuno y comida sin complejos. Y si hay un protagonista claro, suele...