El sabor a café de achicoria vuelve en este año 2026, un tipo de bebida que recordarán sólo aquellos que crecieron en la década de 1960 y 1970. Un...
Una lata de sardinas y pan tostado puede ser una de esas recetas que se preparan en 5 minutos y que recomienda el chef Martín Berasategui. Cuesta muy poco...
El arroz basmati tiene ese punto especial que hace que cualquier receta parezca un poco más interesante. Su aroma suave, la textura ligera y lo bien que absorbe los...
La berenjena rellena es un plato sabroso, versátil y nutritivo que se adapta a muchos gustos. Prepararla en la freidora de aire no solo reduce el uso de aceite,...
El boniato o batata es uno de esos ingredientes que sorprenden por su versatilidad. Dulce, suave y con un color precioso, se ha convertido en un imprescindible en muchas...
Las alitas de pollo crujientes son un clásico irresistible, perfectas para compartir en reuniones, ver una película o simplemente darte un gusto. Y lo mejor de todo es que...
Las recetas con masa filo son de esas que parecen más complicadas de lo que realmente son. La ves tan fina, tan delicada, y piensas: “esto se me rompe...
Una hamburguesa gitana de leyenda puede ser una realidad en nuestra casa con los 3 pasos que usa Berasategui para conseguir recrearla. Entre los amantes de la carne nos...
La miel es mucho más que un endulzante. Su perfume floral y su textura sedosa añaden profundidad a cualquier preparación, desde un glaseado brillante hasta un bizcocho jugoso. Además,...
El queso feta es uno de los ingredientes estrella de la cocina mediterránea. Su sabor salado, ligeramente ácido y su textura firme pero cremosa lo convierten en un complemento...
El repollo es una verdura versátil, económica y muy saludable que a menudo pasa desapercibida en la cocina. Perteneciente a la familia de las crucíferas, como el brócoli o...
La avena es uno de los ingredientes más versátiles y completos que puedes incluir en tu alimentación diaria. Rica en fibra, minerales, proteínas vegetales y de bajo índice glucémico,...
La soja texturizada es una excelente alternativa vegetal a la carne, rica en proteínas, económica y muy versátil. Se trata de un producto deshidratado que, al hidratarse, adquiere una...
En una época en la que la sostenibilidad cobra cada vez más importancia, reducir el desperdicio alimentario se ha convertido en una práctica esencial. En este contexto, se ha...
El chef José Andrés nos da un truco para conseguir que los berberechos en lata parezcan de restaurante sólo necesitas unos gajos de mandarina y aceite de oliva. Un...
La gallineta es uno de esos pescados que mucha gente reconoce en la pescadería, pero no siempre sabe cómo preparar en casa. Y es curioso, porque tiene bastante sabor...
La Crock Pot lleva años ganando espacio en muchas cocinas y tiene bastante sentido. Permite cocinar despacio, sin prisas y casi sin estar pendiente del fuego. Metes los ingredientes,...
La raya nunca ha sido el pescado más popular del mercado. No tiene la fama del salmón, ni el tirón comercial de la lubina o el bacalao. Y, sin...
Las chips de pasta en freidora de aire se han convertido en una de esas recetas virales que mucha gente prueba por curiosidad… y termina repitiendo. Tiene sentido. Son...
El calabacín en airfryer se ha convertido en una de esas recetas rápidas que siempre funcionan. Sirve como acompañamiento, como cena ligera o incluso como snack saludable para picar...
Este es el truco de los vascos para aliñar las anchoas a la bilbaína y que queden buenísimas no tendrás que poner o limón o cayena. Un cambio de...
Todo lo que nos ayude a minimizar el consumo de aceite es una excelente opción para nosotros. Si además podemos preparar deliciosas recetas, pues las ventajas aumentan. Las muy...
Hay verduras que parecen estar hechas para cocinar sin complicaciones, y los espárragos trigueros son un claro ejemplo. Son ligeros, sabrosos y en cuestión de minutos tienes un plato...
Las almejas a la marinera en Thermomix son de esas recetas que parecen más complicadas de lo que realmente son. Y no. En cuanto las haces una vez, te...
La salsa brava en Thermomix tiene algo especial. No es solo una salsa picante más. Es ese sabor que asocias directamente con unas buenas patatas bravas, con bar, con...
La mermelada de nísperos en Thermomix es una de esas recetas que sorprenden por lo fácil que resulta y, sobre todo, por el sabor. No es la típica mermelada...
Moler café en Thermomix no es lo primero que se te viene a la cabeza cuando piensas en esta máquina. Pero funciona y bastante bien, si sabes cómo hacerlo....
La crema de alcachofas en Thermomix es una de esas recetas que sorprenden. No es tan popular como la de calabacín, pero cuando la pruebas… cambia la cosa. Tiene...
La leche de almendras en Thermomix no tiene aditivos raros, puedes controlar el sabor y, además, te sale más económica a medio plazo. Y sí, sabe mejor que muchas...
La crema de calabacín es una receta clásica, reconfortante y muy fácil de preparar, especialmente si cuentas con una Thermomix. Este robot de cocina facilita enormemente la elaboración de...