Pollo en salsa de almendras: receta tradicional de la abuela paso a paso
El pollo en salsa de almendras es uno de esos platos clásicos de la cocina casera española que huelen a domingo, a pan para mojar y a recetas heredadas...
Arroz a la zamorana: receta tradicional de Castilla y León con cerdo y pimentón
El arroz a la zamorana es una de las comidas más tradicionales y apreciadas de la provincia por la cual lleva su nombre, Zamora. En sus ingredientes principales no...
No basta con el azúcar: existen formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a las fresas insípidas
La temporada de fresas ha empezado, pero cuidado no todas son iguales, te proponemos una formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a aquellas que son insípidas....
Receta de ensalada de pasta: la clásica con atún y las mejores variantes
Hay platos que saben automáticamente a verano. La ensalada de pasta es uno de ellos. No porque solo pueda comerse cuando hace calor, claro, sino porque encaja perfectamente en...
Rebujito: receta clásica, proporciones, historia y variantes del cóctel andaluz
Olvídate del mojito y descubre la joya de Andalucía: el rebujito. Si hay una bebida que huele a feria, terraza, verano y sur de España, esa es el rebujito....
Recetas con panceta: frita, al horno, crujiente y en guisos paso a paso
La panceta es uno de esos ingredientes que elevan cualquier plato gracias a su sabor intenso, su textura jugosa y su capacidad de aportar un toque crujiente inconfundible. Se...
Recetas con habas: las mejores formas de cocinarlas frescas, secas y en conserva
Las habas son de esos ingredientes que a veces pasan desapercibidos, pero cuando las pruebas bien cocinadas descubres que tienen muchísimo que ofrecer.Las habas tienen algo curioso: mucha gente...
Bowl de açaí: receta casera paso a paso, toppings y trucos para que quede perfecto
El açaí bowl lleva años instalado en cafeterías healthy, cuentas de Instagram y desayunos de gente que busca algo fresco, saciante y bastante vistoso, para qué negarlo. Pero detrás...
Tortilla de patatas al horno: cómo hacerla sencilla, rápida y saludable
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, con un origen que se remonta al siglo XVIII y que ha conquistado mesas...
Udon salteado con ternera y salsa casera
Los noodles udon tienen esa textura gruesa, ligeramente elástica y muy satisfactoria que funciona especialmente bien en salteados rápidos. Si les sumas ternera jugosa, verduras con algo de mordida...
Pollo coreano crujiente con salsa gochujang
Hay recetas que directamente nos sorprenden por sus matices. Este pollo coreano crujiente con salsa gochujang es una de ellas. Crujiente de verdad por fuera, jugoso por dentro y...
Gnocchis crujientes con mantequilla y salvia
Lo mejor de los gnocchis crujientes con mantequilla y salvia es el contraste. Por fuera quedan dorados y ligeramente crujientes; por dentro, siguen manteniendo esa textura tierna tan característica...
Cachopo mini para cena rápida
Hay recetas que parecen reservadas para el fin de semana o para cuando apetece cocinar sin mirar el reloj. El cachopo suele entrar en esa categoría. Grande, contundente y...
Patatas bravas estilo gastrobar con salsa casera auténtica
Pocas tapas generan tanto consenso como unas buenas patatas bravas. Eso sí, no todas tienen el mismo nivel. Hay versiones rápidas que cumplen sin más y luego están esas...
Pollo al ajillo crujiente en versión exprés
El pollo al ajillo es uno de esos clásicos que nunca fallan. Huele a cocina de siempre, a receta sencilla pero con muchísimo sabor, de las que solucionan una...
Bikini trufado de jamón y mozzarella
Hay sándwiches que cumplen y otros que directamente mejoran el día. El bikini trufado entra en esa segunda categoría sin demasiada discusión. Porque sí, en esencia sigue siendo un sándwich...
Cheesecake vasca de pistacho cremosa
Hay tartas de queso buenas. Y luego está la cheesecake vasca, que aporta otros matices. Ese exterior tostado casi quemadito, el centro tembloroso y una textura entre crema y...
Recetas de barbacoa: las mejores carnes, marinadas, guarniciones y trucos para triunfar
Hay dos tipos de barbacoas: las que salen memorables y las que acaban con carne seca, brasas descontroladas y alguien diciendo “esto con salsa entra mejor”. La diferencia rara...
Recetas de ajoblanco: cómo hacer el malagueño tradicional y sus mejores variantes
El ajoblanco es una de esas recetas que nos recuerdan lo bien que sabe la sencillez. Con pocos ingredientes, almendras, pan, ajo, aceite de oliva y agua fría, se...
Verduras a la plancha: receta fácil, qué verduras usar y trucos para que queden perfectas
Unas verduras a la plancha muy jugosas gracias a nuestro marinado previo, una receta sana para comer sola o como guarnición de unas pechugas de pollo o cualquier receta...
Ensaladilla rusa casera: receta tradicional española paso a paso con mayonesa casera
La ensaladilla rusa tiene algo curioso: nunca falla. Aparece en comidas familiares, terrazas de verano, bares de tapas y celebraciones improvisadas donde alguien dice aquello de “traigo algo fresco”....
Recetas de gazpacho: cómo hacer el andaluz tradicional y sus variantes más deliciosas
El gazpacho es uno de esos platos que definen el verano español casi sin discusión. Refrescante, ligero y cargado de sabor, lleva décadas siendo un imprescindible cuando aprieta el...
Salmorejo cordobés: receta tradicional casera paso a paso con batidora en 10 minutos
El salmorejo cordobés es una de esas recetas que demuestran que con pocos ingredientes se pueden conseguir platos memorables. Cremoso, fresco y con muchísimo sabor, es uno de los...
Guacamole casero: receta tradicional mexicana paso a paso con aguacate, cilantro y limón
El guacamole casero es una de esas recetas que parecen simples, pero cuando se hacen bien cambian por completo cualquier aperitivo o comida informal. Pocos platos tienen tanta fama...
Cóctel Negroni: receta clásica, proporciones, historia y variantes
¿Conoces el cóctel Negroni? Es uno de esos combinados o cócteles fáciles que parecen no pasar nunca de moda. Elegante, amargo, intenso y con ese aire clásico italiano que...
Michirones murcianos: receta tradicional de habas secas con chorizo paso a paso
Los michirones son uno de esos platos con auténtico sabor a tradición que en Murcia se viven casi como una seña de identidad. Como ingrediente principal tenemos las habas,...
Patatas a la importancia con toque de trufa
Las patatas a la importancia tienen uno de esos nombres que despiertan curiosidad la primera vez que lo escuchas. Y con razón. Porque hablamos de una receta humilde, de...
Migas extremeñas rápidas con huevo poché y uvas
Las migas extremeñas tienen esa capacidad de convertir ingredientes humildes en un plato tremendamente satisfactorio. Pan, ajo, aceite, algún toque cárnico si se quiere seguir la versión más clásica…...
Croissant salado relleno estilo brunch moderno
Hay comidas que parecen mucho más complicadas de lo que realmente son. El croissant salado relleno estilo brunch moderno encaja perfectamente ahí. Lo ves en cafeterías con estética cuidada,...
Wrap de falafel con salsa mediterránea
Hay recetas que consiguen algo complicado: ser contundentes sin resultar pesadas, saciantes pero frescas al mismo tiempo. El wrap de falafel con salsa mediterránea entra justo en esa categoría....