Los chips de berenjena son una opción original de aperitivo que no renuncia a la crujiente textura de unas patatas fritas. Si tienes buena técnica se puede conseguir una...
Es muy habitual pensar que la ricotta y el requesón son exactamente el mismo producto. A simple vista tienen un aspecto parecido: ambos son blancos, suaves y se venden...
Hacer berenjenas rellenas de atún en freidora de aire es una forma rápida y fácil de saborear este plato tradicional de la cocina mediterránea. La freidora de aire necesita...
La mejor paella del mundo no se mejora con azafrán, sino que sólo necesitamos una capa fina de aceite caliente la que conseguirá este importante cambio, siguiendo a los...
Las berenjenas rellenas de atún con Thermomix son unas de esas recetas que te permiten explotar al máximo todas las funciones del robot de cocina, ya que mientras las...
La ensalada de bogavante que los cocineros más exigentes preparan en casa y quedará perfecta, puede convertirse en la mejor opción posible para descubrir una comida casera de lujo...
Esta ensalada de berenjena asada es ideal para esos días en los que nos apetece un plato ligero y delicioso. Además, es muy fácil de preparar y cuenta con...
La crema de berenjena es un manjar muy sencillo de hacer. Para untar en tostadas, galletas, servir como aperitivo y comer cuando apetece algo salado y ligero. Resulta tan...
La coca de crema o ‘de San Juan’ se toma a finales de junio, cerca del día 24 de junio. Es una tradición que se renueva cada año y...
Te contamos un truco para que las berenjenas fritas en rodajas ‘chupen’ menos aceite. Las berenjenas forman parte de la gastronomía del Mediterráneo, en España, Grecia o Marruecos estas...
La receta de coca tradicional para San Juan es una de las más deliciosas que existen, solo necesitamos hacernos con una buena base para conseguir el acabado perfecto. Una...
Los huevos son uno de los ingredientes más utilizados en la cocina por su versatilidad y amplio abanico de beneficios para la salud. Encajan perfectamente con cualquier otro alimento,...
Triunfarás en la mesa con estas ideas para preparar la mejor barbacoa para la noche de San Juan. Esta fecha señalada del año tiene una serie de peculiaridades que...
Con esta receta de coca San Juan en Thermomix se incorpora un dulce tradicional catalán, cuyo elemento principal es un tipo de masa pastelera muy similar a la que...
Lo coca de San Juan es uno de los dulces típicos de esta celebración que no podemos dejar de preparar una y otra vez. Es un pan dulce que...
El bienmesabe es un dulce típico de Canarias que nos ofrece la posibilidad de cocinar un postre rápido impresionante. Esta receta se parece un poco al clásico tiramisú italiano,...
Si buscas información sobre la copa Brasil, conviene aclarar algo desde el principio porque existe bastante confusión. Bajo este nombre se conocen dos productos completamente diferentes.Qué es la copa...
Pocos postres representan tan bien la gastronomía uruguaya como el chajá. Ligero a primera vista, pero sorprendentemente rico en texturas, combina bizcochuelo, merengue, crema chantilly y fruta en una...
Cuando se habla de cocina valenciana, casi toda la atención se la lleva la paella. Es comprensible. Pero hay muchas otras recetas de arroces, tradicionales y modernos. Un buen...
Las migas manchegas tienen algo que pocas recetas consiguen conservar con el paso de los años: autenticidad. No nacieron en grandes cocinas ni fueron creadas para impresionar a nadie....
Hay platos que consiguen resumir perfectamente la cocina mediterránea en una sola cazuela. El arroz meloso de sepia y alcachofas es uno de ellos. No tiene la fama internacional...
Popularmente, siempre se insiste en que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, y en la cocina esto se acrecienta aún más. Una receta sencilla a veces...
Hay días en los que apetece una pizza casera, pero no tanto ponerse a preparar una masa desde cero. Ahí es donde entra en juego esta pizza bagel exprés...
El croissant relleno salado gratinado al estilo brunch tiene aspecto de plato de cafetería especializada, de esos que aparecen en los brunch de fin de semana acompañados de café...
Ver un partido del Mundial en casa siempre es mejor cuando hay algo rico para picar sobre la mesa. A continuación te proponemos tres aperitivos fáciles de preparar y...
Hay recetas que sorprenden por su complejidad y otras que lo hacen precisamente por lo contrario. El sándwich coreano de huevo cremoso pertenece claramente al segundo grupo. A simple...
El arroz blanco no se hace con agua, hay que ponerle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero, los chefs expertos coinciden. Este tipo de arroz que...
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, con un origen que se remonta al siglo XVIII y que ha conquistado mesas...
El salmón con arroz es siempre una excelente combinación. Mucho más si acompañamos el plato principal de una salsa spicy, con sabor y cremosa. Aunque parece un plato de...
La verdadera receta para hacer una deliciosa salsa brava madrileña original puede alejarnos del kétchup o el tomate. Hay una tapa que pasa por encima de todas las demás...