El otoño trae consigo tardes de cocina lenta y el aroma inconfundible de las especias dulces impregnando toda la casa. Cuando llega Acción de Gracias o simplemente apetece un...
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se convierte en el escenario perfecto para experimentar sin miedo. Olvídate de los disfraces aburridos de última hora; pocas...
Cuando los días encogen y las calabazas ocupan las fruterías con sus formas caprichosas y su tono naranja encendido, apetece encender el horno y preparar algo reconfortante. Olvídate de...
Llega octubre y las mesas se llenan de dulces ultraprocesados y grasas saturadas bajo la excusa de la fiesta de los muertos. Sin embargo, dar un giro saludable al...
Hay ingredientes en la despensa que se prestan a la creatividad sin poner demasiadas condiciones. Las galletas de Oreo con relleno cremoso son el comodín perfecto cuando la noche...
Pocos ingredientes despiertan tanto entusiasmo en la cocina como el cacao. Cuando se acerca la noche de brujas, el chocolate se convierte en el lienzo perfecto para dar rienda...
Organizar una merienda terrorífica sin dejarse la vida en la cocina es perfectamente posible. Cuando el tiempo apremia y los invitados están a punto de llamar a la puerta,...
Llega finales de octubre y los escaparates se llenan de ultraprocesados teñidos de colores imposibles. Sin embargo, disfrutar de una fiesta temática no tiene por qué traducirse en un...
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se convierte en el epicentro de la diversión. Si tienes un robot de cocina Mambo en casa, preparar un...
El Guanciale de Frial Collection es el aliado perfecto para quienes buscan un toque gourmet en sus platos. Nace de la receta tradicional italiana y de una selección cuidadosa...
Llega octubre y las cenas informales en casa piden a gritos un toque de misterio y diversión alrededor de la mesa. Si estás cansado de las típicas empanadas o...
Llega octubre y la cocina se transforma en un taller clandestino donde el azúcar y el chocolate toman formas espeluznantes. Si buscas un dulce vistoso que no te obligue...
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se llena de propuestas divertidas que huyen de lo aburrido. Si estás buscando un entrante rápido que deje a...
Llega la noche de brujas y la cocina se convierte en el escenario perfecto para soltar la imaginación con los más pequeños de la casa. El chocolate es un...
El otoño entra en la cocina sin pedir permiso, trayendo consigo ese olor inconfundible a especias tostadas y hortalizas de temporada. A muchos nos encanta esta época porque la...
La última semana de octubre está siempre marcada por una celebración que de alguna manera, se ha visto muy influenciada por la tradición americana. El 31 de octubre se...
Preparar un entrante divertido que asuste a los invitados y además resulte delicioso no es tarea fácil. Entre los clásicos de octubre, los huevos decorados simulan globos oculares flotantes...
Pocas combinaciones resultan tan infalibles en repostería como la unión entre una masa hojaldrada crujiente y un relleno de cacao fundente. Cuando llega la última noche de octubre, esta...
Combinar la textura aérea y crujiente de una buena masa de hojaldre con la dulzura untuosa de la calabaza asada es uno de esos pequeños placeres otoñales que reconcilian...
Las postres temáticos para la noche de difuntos suelen tambalearse entre la pura estética y el sabor real. En el caso de la gelatina, ese equilibrio resulta facilísimo de...
Preparar repostería temible a finales de octubre se ha convertido en una tradición infaltable en muchas cocinas. Entre fantasmas de merengue y dedos de bruja, las lápidas de mantequilla...
Cocinar pescado en casa parece fácil, pero lo cierto es que una vez lo echamos a la sartén nos damos cuenta de lo complicado que puede ser conseguir que...
Los cocineros italianos aseguran que, para preparar un buen plato de pasta, conviene sacarla del agua unos minutos antes de que finalice el tiempo de cocción recomendado. Asimismo, en...
¿Crees que para conseguir un pollo asado con una piel dorada, crujiente y brillante necesitas añadir aceite a la bandeja del horno? Los cocineros tienen otra propuesta muchísimo más...
Hay giros gastronómicos sencillos que, de repente, se convierten en un auténtico fenómeno en la mesa. Eso es exactamente lo que ha pasado con el pickle de gallo. Nuestro...
El pumpkin spice latte es una bebida de café que combina espresso o café intenso con leche vaporizada y una selección de especias aromáticas típicas del otoño. Aunque su...
Cada vez que compramos plátanos sabemos que si los dejamos unos días en el frutero, o en la mesa de la cocina, incluso en la nevera, enseguida se llenan...
El arroz es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero existe una duda que sigue generando debate: ¿es necesario lavar el arroz antes de prepararlo? Aunque muchas...
No todo en la víspera de Todos los Santos tienen que ser azúcares ni glaseados empalagosos. Un buen picoteo salado suele volar de las bandejas mucho antes de que...
Las croquetas no nacieron en España, sino en Francia. La teoría más extendida es que el precursor fue un aristócrata francés llamado Louis de Béchamel, responsable de la cocina...