Patatas a la riojana: receta tradicional con chorizo, origen y variantes regionales
Las patatas a la riojana son uno de esos platos que, más que una receta, parecen un recuerdo compartido. Basta con oler el guiso para evocar cocinas de leña,...
Costillas de ternera guisadas: receta tradicional estofada con setas paso a paso
El estofado de costillas de ternera con setas es una comida deliciosa y sumamente nutritiva. No solo es un plato lleno de sabor, también posee ingredientes con propiedades importantes...
Picanha de ternera al horno: receta jugosa, temperatura, tiempo y trucos para que quede perfecta
En España le llamamos tapa a la picaña de ternera, tradicional corte de la parte superior de la cadera. Una carne muy jugosa y tradicional en Brasil. La Picaña...
Milanesas a la suiza: cómo se hacen y cuál es la gran diferencia con las normales
La milanesa es una de esas comidas amadas por todos. En este contexto, la versión suiza es ideal para salir de la rutina y disfrutar algo diferente y delicioso...
Lagrimitas de pollo: receta andaluza casera crujiente con marinada y todos los trucos
Hay recetas que nunca pasan de moda porque funcionan igual de bien hoy que hace treinta años. Las lagrimitas de pollo son una de ellas. En Andalucía llevan mucho...
Carbonada de ternera: receta del guiso belga con cerveza negra paso a paso
Hay platos que nacieron para combatir el frío y terminaron convirtiéndose en auténticos símbolos de una gastronomía. La carbonada de ternera pertenece a esa categoría. En Bélgica es casi...
Qué es la entraña de ternera: de dónde sale, cómo cocinarla y receta a la plancha con chimichurri
La entraña de ternera es uno de esos cortes que mucha gente descubre tarde y luego ya no olvida. No tiene la fama del chuletón ni la presencia elegante...
Alitas de pollo al horno crujientes: receta, temperatura, tiempo y el truco del bicarbonato
Esta receta de alitas de pollo asadas al horno dará como resultado una tapa o un primero sin guarnición saludable fácil de preparar. El pollo es una de las...
Karaage: receta de pollo frito japonés crujiente con marinada y doble fritura
Aunque hoy se encuentra en restaurantes japoneses de todo el mundo, el karaage forma parte de la cocina cotidiana en Japón desde hace décadas. Es habitual verlo en izakayas,...
Si estás cansado de las ensaladas de siempre guárdate ésta receta con calabacín, burrata y tomates secos que parece sacada de un restaurante con Estrella Michelin
Las ensaladas de siempre no tienen nada que hacer con esta receta con calabacín, burrata y tomates secos que parece sacada de un restaurante con Estrella Michelin. Estos días...
Mollejas de pollo en salsa: receta tradicional casera paso a paso
Las mollejas de pollo en salsa forman parte de la gastronomía de varios países en el mundo entero. Por ser un alimento nutritivo, son un plato apreciado en los...
Mojo picón de Canarias: qué ingredientes lleva y cómo hacer la receta auténtica de la abuela
Los ingredientes que lleva la receta auténtica del mojo picón de Canarias puede cambiarlo todo. Sin duda alguna, es uno de los platos tradicionales más aplaudidos y no es...
Piccata de pollo: receta italiana con limón y alcaparras paso a paso en 20 minutos
Pocas recetas demuestran tan bien que no hace falta pasar horas en la cocina para conseguir algo realmente apetecible. La piccata de pollo es uno de esos platos que...
Esta es la mejor grasa para freír carne: la elección de los chefs es clara
La elección de los chefs profesionales es clara, hay una grasa ideal para freír carne que puede acabar siendo la que nos marcará de cerca. Es momento de conocer...
Higaditos de pollo encebollados: receta tradicional de la tapa más castiza paso a paso
Los higaditos de pollo encebollados forman parte de esas recetas de toda la vida que durante décadas ocuparon un lugar fijo en las barras de muchos bares españoles. Sin...
Fideuá de pollo: receta casera tradicional paso a paso con todos los trucos
Una receta casera para disfrutar: fideuá de pollo. La fideuá es una receta tradicional de Gandía que se prepara con marisco y pescado. Esta receta es una versión usando...
Recetas canarias: los platos más típicos de las Islas Canarias que debes conocer y hacer en casa
La cocina canaria tiene algo que engancha. Quizá sea esa mezcla de sencillez y personalidad que aparece en casi todos sus platos. No necesita elaboraciones complicadas ni ingredientes imposibles...
Recetas de comidas caseras: las mejores ideas fáciles, rápidas y económicas para cada día
La cocina casera nunca ha dejado de tener sentido. De hecho, en 2026 sigue siendo una de las formas más inteligentes de comer bien sin disparar el presupuesto. No...
Recetas con sandía: las mejores ideas para ensaladas, gazpachos, granizados y bebidas de verano
La temporada de la sandía en España suele extenderse desde mayo hasta septiembre, justo cuando más apetece. Mucha gente la compra ya cortada porque resulta cómoda. Sin embargo, la experiencia...
Recetas con carne picada: las mejores ideas rápidas, fáciles y para toda la familia
La carne picada es uno de esos ingredientes que casi siempre solucionan una comida sin demasiadas complicaciones. Sirve para hamburguesas, albóndigas, pasta, rellenos, empanadillas o guisos rápidos. Y además...
Recetas para freidora de aire: las mejores ideas con tiempos y temperaturas exactos
La freidora sin aceite se ha convertido en un imprescindible para quienes buscan comer de forma más saludable sin renunciar al sabor ni a la textura de sus platos...
Recetas para olla GM: las mejores ideas fáciles para guisos, arroces y mucho más
La olla GM se ha convertido en uno de esos electrodomésticos que mucha gente prueba “por curiosidad” y termina usando casi a diario. Tiene lógica. Cocina rápido, consume menos...
Recetas con burrata: las mejores ideas con este queso cremoso italiano
La burrata lleva años apareciendo en cartas de restaurantes, redes sociales y recetas rápidas que parecen mucho más sofisticadas de lo que realmente son. Y la verdad es que...
Recetas con tomates cherry: las mejores ideas fáciles, sabrosas y saludables
Los tomates cherry llevan años ganando terreno en la cocina y no es casualidad. Son pequeños, cómodos de usar y, muchas veces, bastante más intensos de sabor que un...
Pollo tikka masala con Thermomix: receta fácil y auténtica paso a paso
El pollo tikka masala con Thermomix es una de esas recetas que o bien parecen más complicadas de lo que verdaderamente lo son o son mucho más sencillas. A...
Ajoblanco con Thermomix: receta fácil, rápida y cremosa paso a paso
El ajoblanco con Thermomix tiene una ventaja clarísima frente al método tradicional con batidora convencional: la emulsión sale mucho más fina, rápida y estable. Y se nota. Mucho. Si...
Piri piri chicken: receta de pollo al piri piri portuguesa, marinada y trucos
Hoy en día, el frango piri piri, también conocido como frango no churrasco à portuguesa, es un plato muy popular en Portugal, especialmente en el sur, en la región...
Pollo en salsa de almendras: receta tradicional de la abuela paso a paso
El pollo en salsa de almendras es uno de esos platos clásicos de la cocina casera española que huelen a domingo, a pan para mojar y a recetas heredadas...
Arroz a la zamorana: receta tradicional de Castilla y León con cerdo y pimentón
El arroz a la zamorana es una de las comidas más tradicionales y apreciadas de la provincia por la cual lleva su nombre, Zamora. En sus ingredientes principales no...
No basta con el azúcar: existen formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a las fresas insípidas
La temporada de fresas ha empezado, pero cuidado no todas son iguales, te proponemos una formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a aquellas que son insípidas....