Ensalada de fruta navideña: receta fácil, fresca y llena de color
Tras los sucesivos asaltos a bandejas de polvorones, corderos al horno y salsas contundentes que marcan las fiestas, el cuerpo agradece un respiro fresco en la mesa. Las grandes...
Dulces de Navidad caseros: recetas tradicionales fáciles y deliciosas
Hacer los dulces de Navidad en casa tiene poco que ver con la repostería de cualquier otra época del año. La cocina se llena de un calor espeso, mezcla...
Recetas de galletas de Navidad: 15 ideas fáciles y económicas
Las recetas de galletas de Navidad de esta guía son fáciles, rápidas y se hacen con ingredientes que solemos tener en la despensa. Son 15 recetas caseras, cada una...
Desayunos navideños: 10 ideas fáciles y originales para sorprender
Las mañanas de Navidad tienen un tempo completamente distinto al del resto del año. Entre paquetes de regalo por abrir, risas contenidas y la casa impregnada a cera y...
Pelar huevos duros sin esfuerzo: añade un ingrediente al agua y la cáscara se desprenderá de una sola pieza
Pelar huevos duros puede ser una tarea bastante engorrosa, especialmente cuando la cáscara se queda pegada a la clara y se desprende en pequeños trozos. Sin embargo, existe un...
Postres de Navidad sin horno: 10 recetas fáciles y rápidas
Los postres de Navidad sin horno son la salida perfecta cuando quieres un final de fiesta que no te dé trabajo de última hora. Hemos reunido 10 postres fáciles...
Los chefs expertos coinciden: para hacer croquetas de jamón, lo mejor no es echarle leche sino "700 ml de caldo y 70 gramos de mantequilla"
Las croquetas son uno de los platos más característicos de la gastronomía española, pero tienen su origen en la cocina francesa del siglo XVIII; su nombre procede de la...
Crema de turrón en Thermomix: receta fácil y cremosa para Navidad
Cuando llega diciembre y las despensas se llenan de tabletas de turrón de Xixona, siempre hay alguna pastilla que sobrevive intacta pasada la resaca de Reyes. Convertir ese clásico...
Nutella casera saludable: crema de chocolate elaborada con avellanas y dátiles sin azúcar añadido
Las cremas de cacao para untar son un clásico de los desayunos y las meriendas, pero muchas de las opciones comerciales contienen azúcar añadido y otros ingredientes que no...
Recetas de cerdo para Navidad: ideas fáciles y deliciosas para el menú navideño
La carne de cerdo tiene ese punto justo entre versatilidad, jugosidad y buen precio que la convierte en una opción imbatible para las celebraciones de fin de año. Organizar...
Cordero guisado asturiano: receta tradicional con patatas y una salsa deliciosa
Las montañas asturianas huelen a chimenea, a hierba mojada y, cuando se acerca el mediodía en los pueblos de interior, a un buen pote burbujeando despacio en la lareira....
Los cocineros expertos lo avalan: para hacer castañas en casa lo más fácil y saludable es hacerlas "al microondas en vez de asadas"
Las castañas son uno de los alimentos más característicos del otoño. Su aroma recuerda a los puestos callejeros y a las tardes frías, pero prepararlas en casa no siempre...
Cordero en olla exprés: receta fácil para conseguir una carne tierna y sabrosa
Preparar cordero solía significar atarse a la cocina durante horas, vigilando que el puchero no se quedara sin caldo mientras la carne ablandaba poco a poco. Hoy en día,...
Aperol Spritz: la receta original paso a paso con la proporción exacta
El Aperol Spritz es uno de los cócteles más populares y refrescantes del mundo. Su inconfundible color naranja, sus burbujas y su equilibrio entre dulzor y amargor lo han...
José Andrés desvela su receta de la mejor tortilla del mundo: "Solo lleva un huevo, mayonesa y un minuto de microondas"
Cuando uno de los chefs más reconocidos del mundo asegura haber dado con «la mejor tortilla de la historia de la humanidad», es difícil no sentir curiosidad. Y más...
Pollo a la cerveza en olla: receta fácil, jugosa y con una salsa irresistible
Preparar un buen guiso en casa no exige pasar horas vigilando los fogones ni contar con ingredientes exóticos difíciles de encontrar. El secreto de un plato reconfortante suele residir...
Parecen torrijas, pero son un dulce tradicional extremeño que se prepara con pan duro, huevo y leche
Los repápalos dulces son un postre originario de Extremadura muy vinculado a la cocina de aprovechamiento. Aunque son especialmente populares durante la Semana Santa, estos pequeños bocados se pueden...
Loli Domínguez, cocinera: "El pescado frito no lleva pan rallado ni huevo, el truco está en echar 200 g de harina de trigo"
El pescado frito es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española. Aunque su preparación parece sencilla, esta técnica culinaria tiene una larga historia y ha evolucionado durante...
Panellets caseros: receta tradicional catalana paso a paso
Llega el otoño y con él se encienden los hornos en media Cataluña para dar forma a uno de los tesoros más preciados de Todos los Santos. Amasar mazapán...
Panellets de boniato: receta tradicional catalana fácil
Llega el otoño y las cocinas huelen de otra manera. Huele a almendra tostada, a ralladura de limón recién hecha y, sobre todo, a boniato asado en el horno....
Cómo asar castañas en sartén: receta fácil en 20 minutos
Con la llegada del otoño, las castañas se convierten en un ingrediente clave en la cocina. Las castañas asadas en sartén son una de las formas más sencillas y...
Los chefs españoles coinciden: "Es la cena más rápida y saludable si no te quieres complicar demasiado"
Las ideas para preparar la cena parecen haberse agotado, pero por suerte contar con una receta sencilla, rápida y nutritiva puede convertirse en un auténtico salvavidas. La tortilla integral...
Castañas asadas en freidora de aire: paso a paso y trucos
Pocas cosas anuncian tanto la llegada del frío como el olor a castañas asadas. Durante los últimos meses del año, los puestos callejeros de castañeros vuelven a muchas ciudades...
Manzanas asadas al horno: la receta tradicional paso a paso
Pocas cosas huelen tanto a otoño como unas manzanas asadas saliendo del horno. Este postre de siempre, sencillo y casero, es una de las formas más ricas de comer...
Caldereta de cabrito: receta tradicional con una salsa irresistible
Hay platos de campo que huelen instantáneamente a leña y a reunión familiar alrededor de una buena mesa. La caldereta de cabrito encarna esa cocina paciente, profunda y aromática...
Guiso de pulpo con patatas: receta tradicional fácil y llena de sabor
Hay platos marineros que desprenden un aroma inconfundible a puerto y a fuego lento. El guiso de pulpo con patatas encarna esa cocina de contrastes donde la firmeza del...
Berenjenas al horno: receta fácil, rápida y saludable
Las berenjenas al horno son posiblemente la receta más fácil, deliciosa y saludable que existe, perfecta para cuidarte y disfrutar al máximo. La berenjena es una de las hortalizas...
Cómo asar manzanas en freidora de aire: tiempo, temperatura y trucos
Asar manzanas en freidora de aire es una de esas cosas que pruebas un día “por curiosidad” y acabas repitiendo sin pensarlo. Es rápido, huele increíble y el resultado...
Platos caseros de invierno de Samantha Vallejo-Nágera con los que triunfarás entre tus invitados
Los platos caseros de invierno tienen en Samantha Vallejo-Nágera una de sus grandes defensoras. Aunque es conocida por su faceta televisiva y su cocina creativa, Samantha siempre ha reivindicado...
Cómo rebozar pescado para que quede crujiente y delicioso
Rebozar pescado parece lo más fácil del mundo… hasta que te queda blando, aceitoso o con el empanado medio despegado. Si quieres que salga dorado, crujiente por fuera y...