Tiramisú de Halloween: receta original para una noche de miedo
Llega la noche de brujas y el clásico postre italiano pide a gritos un lavado de cara temático que encaje a la perfección con la atmósfera de la velada....
Cheesecake de Halloween: receta fácil y terrorífica paso a paso
Llega octubre y la cocina se llena de una atmósfera particular. Preparar un postre temático ya no es solo cuestión de cumplir con el expediente, sino de buscar esa...
Gelatina de ojos para Halloween: receta original para una fiesta de miedo
Diseñar una mesa dulce para la noche de brujas requiere ir un paso más allá de los clásicos disfraces de cartón y apostar por elementos que realmente consigan arrancar...
Los cocineros coinciden: "Estas especias son las únicas que hacen que las chuletas queden más sabrosas y jugosas"
Conseguir unas chuletas de cerdo sabrosas y jugosas no depende sólo de la calidad de la carne o del tiempo de cocción. También influye, y mucho, la forma de...
Gelatina de sangre para Halloween: receta fácil y terrorífica
Preparar una mesa de Halloween memorable exige abandonar los convencionalismos y apostar por propuestas visualmente impactantes que dejen a los invitados con la boca abierta. Entre las ideas más...
Bombones de Halloween caseros: recetas fáciles para sorprender
Llega la noche de brujas y el cuerpo pide creatividad en la cocina sin necesidad de pasar horas eternas frente a los fogones. Estos bombones ocupan un lugar privilegiado...
Guardé dos bolsas de las mismas patatas en sitios diferentes de la casa y la diferencia no tardó en hacerse evidente
Las patatas son un alimento que no puede faltar en las despensas de toda España por el excelente valor nutricional que aporta este tubérculo que está presente en la...
Los chefs suizos enfadan a los españoles y confirman: "La tortilla de patata no lleva huevos, sino 100 gramos de cebolla y 40 de mantequilla"
La gastronomía española tiene infinidad de platos famosos pero hay uno que nunca va a dejar de generar controversia: la tortilla de patatas. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada,...
Tarta de pistacho italiana: receta tradicional cremosa y deliciosa
Italia posee una capacidad innata para elevar los ingredientes más sencillos a la categoría de arte absoluto, y el pistacho se ha convertido en el rey indiscutible de su...
Tarta de orujo: receta casera fácil y cremosa
Hay sobremesas que piden a gritos un postre contundente, de esos que equilibran el dulzor con el carácter rotundo de un buen licor tradicional del norte. La tarta de...
Ponche de Halloween sin alcohol: receta fácil para niños y adultos
Preparar una fiesta de disfraces en casa requiere cuidar hasta el último detalle, sobre todo cuando los más pequeños de la casa esperan con ilusión el momento de probar...
Bizcocho castella: receta japonesa tradicional y esponjosa
Uno de los postres más menos conocidos en occidente es el pastel Castella, llamado Kasutera en Japón; este es uno de esos dulces que sorprenden al paladar con unos...
Tarta red velvet de Halloween: receta fácil y esponjosa
Llega la noche de brujas y la cocina se llena de risas, chocolate derretido y ganas de experimentar con recetas divertidas que sorprendan a los más pequeños de la...
Los chefs vascos lo avalan: para que las almejas queden más sabrosas, "se deben abrir en una salsa verde con caldo, ajo y perejil"
Las almejas suelen ser un plato de lo más apetecible cuando por ejemplo, las hacemos a la marinera o las cocinamos con una salsa especial, sin embargo, debemos saber...
Los cocineros expertos coinciden: para que los tomates sepan a tomate, "no los aliñes sólo con sal y aceite, mejor 1 lata de anchoas, limón y aceitunas"
Procedente del continente americano, el tomate empezó a extenderse por diferentes partes del mundo tras el descubrimiento de América. Hoy en día, existen más de 10.000 variedades de tomate,...
Tarta de Halloween sin horno: receta fácil y terrorífica
Llega la noche más terrorífica del año y las cocinas se llenan de telarañas de caramelo, fantasmas de merengue y decoraciones imposibles que fascinan a los más pequeños. Lejos...
Cocineros expertos coinciden: antes de congelar el pollo a menudo se cometen cinco errores que estropean su sabor
Congelar el pollo es una práctica habitual en muchos hogares, una forma sencilla de conservar durante más tiempo una carne que forma parte de numerosas recetas. Sin embargo, hay...
Tarta de moka y galletas: receta fácil y cremosa paso a paso
Hay sabores que te devuelven de un plumazo a las sobremesas de domingo, a esas bandejas de cristal tallado donde siempre esperaba un dulce casero. La tarta de moka...
Dense Bean Salad: la ensalada de alubias viral que se prepara una vez y dura varios días
El eterno problema de las ensaladas es su escasa esperanza de vida en la nevera, donde suelen marchitarse y volverse lánguidas pocas horas después de recibir el aliño. Rompiendo...
Cómo hacer una tarta de chocolate espectacular sin huevo ni horno usando sólo dos ingredientes
A todo el mundo le gusta disfrutar de una tarta de chocolate, sobre todo en momentos donde las vemos en redes sociales o en las televisiones. Es decir, se...
Pasta turca viral: la receta cremosa con yogur, carne picada y mantequilla especiada
Hay combinaciones gastronómicas que irrumpen en las pantallas con la fuerza de un fenómeno ineludible, obligando a encender los fogones de inmediato. La llamada pasta turca viral, una reinterpretación...
Mochis de helado caseros
Trabajar con masas de arroz glutinoso pegajosas y bolas de helado que se derriten a temperatura ambiente puede parecer una empresa titánica reservada a pasteleros japoneses expertos. Sin embargo,...
Banana pudding estilo Magnolia Bakery
Hay postres que trascienden las fronteras de su obrador de origen para convertirse en leyendas urbanas de la repostería mundial. El famoso pudin de plátano de Magnolia Bakery, la...
Cocer huevos en agua fría no es igual a cuando el agua ya está hirviendo: esta es la diferencia
El huevo duro es una fuente de proteínas complejas y de alta calidad, necesarias para la reparación de tejidos, la síntesis de hormonas y el desarrollo muscular. Además, aporta...
Hot honey chicken sandwich
Hay bocados que consiguen revolucionar la cocina urbana en cuestión de semanas, saltando de los food trucks más underground a las cartas de cualquier gastropub que se precie. El...
Morros de cerdo en salsa: receta tradicional tierna y sabrosa
Hay platos que definen con absoluta franqueza la personalidad de una barra de taberna antigua, esa donde el tiempo parece detenerse alrededor de un plato humeante y una caña...
Los mejores chefs coinciden en la receta de pollo pinchado al estilo turco: el marinado consigue una carne que se deshace al cortarla
Si te gusta el kebab, este pollo pinchado al estilo turco te va a recordar mucho a su sabor. Se prepara con patatas y cebolla y tiene un pequeño...
Manzanas en almíbar: receta casera fácil para conservar la fruta
Hay gestos en la cocina que huelen directamente a despensa antigua y a paciencia bien entendida. Conservar la fruta del huerto cuando alcanza su punto álgido de maduración era...
Bacalao al club ranero: receta tradicional vasca paso a paso
Hay recetas que huelen a mar, a barra de taberna antigua y a charlas interminables alrededor de un mantel de cuadros. El bacalao al club ranero es de esas...
Galletas rusas de merengue que se deshacen en la boca: son muy fáciles de hacer en casa
Hay dulces que sorprenden precisamente por su sencillez, y estas galletas rusas de merengue son uno de ellos. A primera vista pueden parecer unas pequeñas galletitas blancas y delicadas,...