Almíbar para torrijas con canela y limón: receta tradicional y muy aromática
Hay algo que pasa siempre con las torrijas. Empiezas pensando en hacer unas pocas… y acabas repitiendo. No falla. Y buena parte de la culpa la tiene ese toque...
Paella rápida de verduras asadas y arroz crujiente
Hay días en los que apetece una paella, pero no todo el ritual que suele venir con ella. Ni horas de preparación, ni complicaciones. Algo más directo. Más de...
Croquetas de jamón con toque de trufa y mayonesa de lima
Las croquetas de jamón son ese clásico que nunca falla. Da igual el día, da igual la ocasión. Pero claro, a veces apetece salir un poco de lo de...
Soy chef y tengo una freidora de aire: esta es la receta que recomiendo a todo el mundo con solo 3 ingredientes
La freidora de aire ha cambiado la forma en la que muchas personas cocinan en casa. Como muchos sabrán, este aparato utiliza aire caliente en circulación para cocinar los...
Almíbar para torrijas clásico: receta tradicional paso a paso
Las torrijas, especialmente en Semana Santa, son un clásico que nunca falla. Da igual si las prefieres más jugosas, más doradas o con ese punto caramelizado que engancha. De...
Boniato en freidora de aire: receta fácil, saludable y crujiente
El boniato o batata es uno de esos ingredientes que sorprenden por su versatilidad. Dulce, suave y con un color precioso, se ha convertido en un imprescindible en muchas...
Los cocineros expertos coinciden y así hay que preparar el bacon: "La mejor manera para que quede crujiente"
La mejor manera para que quede crujiente el bacon es algo que divide a la comunidad de cocineros. Hay una forma para que podamos disfrutar de este ingrediente de...
Salmón en freidora de aire: cómo hacerlo jugoso y en su punto perfecto
Esta receta de salmón en freidora de aire es muy rica en Omega 3, un elemento fundamental para conseguir una dieta equilibrada y una cena o comida saludable deliciosa....
Pimientos de Padrón en freidora de aire: receta fácil y rápida
Los pimientos de Padrón en freidora de aire son ese capricho rápido que siempre apetece. Da igual si es para picar algo antes de comer o como guarnición: funcionan....
San jacobo en freidora de aire: receta crujiente sin aceite paso a paso
El san jacobo en freidora de aire se ha convertido en una de esas recetas que repites sin darte cuenta. Es fácil, rápido y, lo mejor, queda crujiente sin...
Mousse de limón Thermomix: receta rápida, cremosa y refrescante
Uno de los postres ideales para combatir las altas olas de calor, sin lugar a dudas es el mousse de limón y menta en la Thermomix, además de ser...
Torrijas con crema pastelera: receta tradicional con relleno suave
Hay torrijas que están muy buenas… y luego están las que te hacen parar un segundo después del primer bocado. Estas entran en ese segundo grupo. Las torrijas con...
El chef Martín Berasategui: “El sandwich favorito que hago en 15 minutos cuando llego a casa sin ganas de cocinar”
Berasategui es una de las figuras más reconocidas de la cocina española. Con diez estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes ubicados en Lasarte-Oria, Barcelona, Tenerife y Bilbao, ha desarrollado...
Los chefs expertos coinciden y la ciencia lo avala: a la carne hay que añadirle café para que sepa mejor
A la carne hay que añadirle café para que sepa mejor, un cambio de tendencia en la cocina con la que coinciden los expertos y la ciencia lo avala....
Torrijas con nata: receta casera cremosa y deliciosa
Las torrijas de siempre ya funcionan. No hace falta reinventarlas demasiado. Si te gusta lo tradicional, puedes echar un vistazo a las mejores recetas de torrijas para tener la base...
Torrijas veganas: receta fácil sin huevo ni leche
Las torrijas no tienen por qué llevar siempre leche, huevos y azúcar a lo grande. Se pueden hacer de otra forma. Y, lo mejor, sin perder ese sabor tan...
Tarta de torrijas: receta original para reinventar el postre de Semana Santa
Hay recetas que nacen casi por casualidad. Alguien mezcla dos ideas que funcionan por separado… y de pronto aparece algo nuevo. Eso es justo lo que pasa con este...
Torrijas de chocolate: receta fácil y cremosa para los más golosos
En la preparación de este plato pueden ayudar los más pequeños de la casa, con lo que será un rato divertido en familia y de interacción entre todos.El chocolate...
Brócoli al vapor Thermomix: cómo hacerlo perfecto y mantener sus nutrientes
El brócoli es un superalimento y no es nada soso. Solo hay que prepararlo de la forma adecuada. Aquí vemos cómo preparar brócoli al vapor en Thermomix de forma...
El chef José Andrés y otros cocineros coinciden: para hacer las mejores torrijas el secreto no está ni en la leche ni en la mantequilla
Hacer las mejores torrijas es posible, con el secreto del chef José Andrés y otros cocineros que coinciden en el uso de este ingrediente. Podremos empezar a ver llegar...
Arroz con leche Thermomix: receta cremosa y tradicional paso a paso
El arroz con leche con thermomix es un delicioso postre muy común tanto en España como en países latinoamericanos. La historia cuenta que el arroz con leche sólo era...
7 postres rápidos y deliciosos para el Día del Padre: tardas menos de 20 minutos y se va chupar los dedos
Mañana es el Día del Padre, de modo que si todavía no tienes claro cómo rematar la comida o el menú que le prepares, tranquilo: no hace falta liarse...
Lentejas con arroz Thermomix: receta fácil y saludable lista en minutos
Hay platos que siempre funcionan. Las lentejas con arroz son uno de ellos. Reconfortan, llenan y además son bastante saludables. Y si las haces con Thermomix, todavía mejor. Te...
Baba ganoush receta: cómo hacer la crema de berenjena tradicional paso a paso
Baba ganoush es un plato originario de Oriente Medio, consistente en una crema de pulpa de berenjena, ideal para acompañar falafel o para comer como aperitivo, con pan de...
Almíbar para torrijas: recetas fáciles y perfectas para un resultado jugoso
Las torrijas sin un buen almíbar… no son lo mismo. Puedes tener un pan perfecto, bien empapado en leche y frito en su punto, pero si el almíbar falla,...
El chef Dani García publica su primera receta en freidora de aire: "Parece gourmet pero se hace en 15 minutos"
Qué mejor que una receta en freidora de aire cuando uno no quiere hacer desastres en la cocina o simplemente desea comer sano. La posibilidad de preparar platos en...
Té helado especiado con cardamomo y menta
Cuando llega el calor, el cuerpo pide bebidas ligeras, frescas y que no resulten pesadas. En ese momento, el té helado se convierte en una opción perfecta. Pero si...
Parfait de Mango y Yogur con Granola
Hay recetas que entran por los ojos… y este parfait es una de ellas. El parfait de mango y yogur con granola combina color, textura y sabor en un...
Atún rojo a la plancha: receta fácil para que quede jugoso y perfecto
El atún rojo es uno de esos ingredientes que, bien preparado, no necesita casi nada más. No te pases con la cocción. Si alguna vez te ha quedado seco,...
Jordi Cruz, chef con 3 estrellas Michelin: "Para hacer el puré de patata perfecto primero tenemos que elegir una buena varidad"
El puré de patata es una de las recetas más sencillas de la cocina, pero también una de las más difíciles a la hora de perfeccionar. Ahora, el chef Jordi...