Bacalao confitado en aceite receta tradicional y jugosa
Cuando cocinas bacalao confitado en casa, te das cuenta de lo que llaman la cocina del producto, es decir, que en cocina el hecho de conocer cómo tratar de...
Albóndigas de bacalao caseras con salsa receta fácil
Las albóndigas de bacalao y verduras son una exquisitez marina que todos debemos probar. Son muy conocidas las albóndigas de carne, pero la realidad es que las de pescado...
Qué es el bacalao skrei características y cómo cocinarlo
Para los aficionados al bacalao, es posible haber oído hablar del llamado Bacalao Skrei, muy valorado en la cocina europea. Se trata de un pescado salvaje que habita los...
Bacalao a la plancha jugoso y crujiente receta fácil
Este bacalao a la plancha con patatas y calabacín se convertirá en un plato sencillo, rápido y delicioso. Llega el momento del año en el que este pescado blanco...
Esqueixada de bacalao receta catalana fácil y auténtica
El bacalao es un ingrediente fundamental de la tradición culinaria de la península ibérica, consumido ampliamente en España y Portugal. La esqueixada de bacalao que tiene a este pescado...
Trinxat de la Cerdanya receta tradicional paso a paso
El trinxat de la Cerdanya es una receta tradicional con unos ingredientes contundentes que se funden para realizar un plato con alma. En el interior de esta mezcla de...
Cómo desalar bacalao correctamente para que quede perfecto
El bacalao salado es uno de esos ingredientes que vemos en muchísimas recetas tradicionales. Seguro que lo has visto en platos de Semana Santa, en guisos o en recetas...
Las 10 mejores recetas de torrijas caseras para disfrutar en Semana Santa
Aunque asociamos las ricas torrijas a la Semana Santa en España, realmente es un postre que podemos disfrutar en cualquier momento del año, además de aprovechar el pan sobrante...
Torrijas canarias: receta tradicional dulce paso a paso
Las torrijas canarias forman parte de esos dulces tradicionales que recuerdan a celebraciones familiares y recetas que se preparan con calma en casa. Aunque las torrijas se consumen en...
La receta inédita de bacalao Skrei del chef Íñigo Urrechu: carpaccio con brandada y verduritas
Conocido como el pez nómada, el bacalao Skrei es uno de los manjares más preciados de los mares y es que éste no es un pez común como otros....
Torrijas caramelizadas: receta fácil y crujiente paso a paso
Las torrijas ya forman parte de la gastronomía española más conocida en todo el mundo. Durante años han sido un postre muy ligado a la Semana Santa, pero hoy en...
El ingrediente secreto de Samantha Vallejo-Nágera: el truco para que las torrijas queden supercremosas y no se rompan
Las torrijas quedarán supercremosas y no se romperán gracias a un truco que usa Samantha Vallejo-Nágera, con un ingrediente que tienes en casa. Es hora de conocer un poco...
Almejas a la sartén: receta fácil con ajo y perejil
Este plato de almejas a la sartén es muy típico en bares y restaurantes, sobre todo como tapa caliente. Seguramente alguna vez las has pedido con una bebida y...
Albóndigas en salsa de tomate: receta casera jugosa y tradicional
Esta receta para hacer las albóndigas más tiernas en salsa de tomate casera es también un manual de instrucciones para regresar a tiempos pasados que, como todo el mundo...
Patata asada en airfryer: crujiente por fuera y tierna por dentro
Las patatas asadas en airfryer son uno de esos platos muy sencillos a los que siempre puedes recurrir. Cuando al final no sabes muy bien qué cocinar, pero te...
El ingrediente especial que utilizan en la alta cocina francesa para conseguir un puré de patatas de ensueño
El puré de patatas es el acompañamiento rey, pero lograr que pase de ser una simple masa espesa a un bocado sublime no es tan fácil como parece. En...
Calabacín relleno en airfryer: ligero, jugoso y listo en minutos
El calabacín relleno en airfryer es de esas recetas que vienen genial cuando quieres comer algo rico sin pasar media vida en la cocina. Es rápida, sencilla y además...
David, chef: "Para que la pasta esté buena tiene que ser buena de verdad"
El Gipsy Chef no duda en sorprendernos con una receta de pasta que puede cambiarlo todo, para que sea buena de verdad, debe cumplir con unas condiciones. Es hora...
Leche frita en Thermomix: tradicional, cremosa y sin grumos
La leche frita es esas cosas que siempre hacen recordar algo. Es dulce, cremosa por dentro, lo que la hace tener una corteza dorada y crujiente por fuera, y...
Tarta Sacher en Thermomix: receta fácil y esponjosa con cobertura perfecta
La tarta Sacher es uno de esos dulces que cuando aparece en la mesa, sabes que algo bueno viene. Es una tarta de chocolate con un matiz que ha...
Helado de mantecado casero tradicional y cremoso
El helado de mantecado es uno de esos sabores clásicos que casi todo el mundo ha llegado a probar alguna vez. Es suave, muy muy cremoso, con ese punto...
Postres de MasterChef recetas sorprendentes y fáciles
Seguro que más de una vez has visto MasterChef y has pensado: “Eso en mi cocina no lo hago ni en sueños”. Espumas rarísimas, platos que parecen obras de...
Buñuelos de manzana y yogur esponjosos y caseros
Hay recetas que saben a tarde en casa, a lluvia fuera y a antojo dulce que no puede esperar. Estos buñuelos de manzana y yogur son justo eso: bolitas...
Tarta de queso saludable sin azúcar y baja en calorías
¿Es posible comer un postre sin engordar o sentir culpabilidad por muchas calorías ingeridas? Sí, se puede. Se puede comer tarta de queso, disfrutarla de verdad y no sentir...
Tarta de queso con queso batido fácil y cremosa
Si sueles cocinar tarta de queso pero quieres una versión más ligera y que se haga en poco tiempo, esta tarta de queso con queso batido es ideal para ti....
Tarta de tres chocolates en Thermomix: receta cremosa y perfecta
Si eres amante del chocolate, esta receta de tarta de tres chocolates en Thermomix te va a encantar. Con una combinación deliciosa de chocolate negro, chocolate con leche y...
Pan bao en Thermomix: receta casera fácil y tierna
El pan bao tiene algo especial. Es suave, esponjoso, casi como una nube que puedes rellenar con lo que más te apetezca. Si alguna vez lo has probado en...
La receta de salmón marinado que Miguel Torres prepara en 15 minutos cuando quiere comer sano
Miguel Torres ha sorprendido a medio mundo con una receta de salmón marinado que se prepara en 15 minutos, ideal cuando queremos comer sano y no disponemos de tiempo....
Tarta San Marcos en Thermomix: receta tradicional y esponjosa
Hay tartas que son puro recuerdo. La Tarta San Marcos es una de ellas. Esa mezcla de bizcocho esponjoso, nata suave, trufa intensa y la capa de yema tostada...
Ensaladilla rusa en Thermomix: receta cremosa paso a paso
Hay recetas que no pasan de moda. La ensaladilla rusa es una de ellas. Da igual que sea verano, que haya comida familiar o que simplemente quieras algo que...