Postres con turrón blando: ideas fáciles para Navidad
Llega diciembre y las despensas de las casas se llenan de tabletas de Jijona que, pasada la euforia de Nochebuena, corren el riesgo de quedarse olvidadas en la despensa...
Pollo relleno para Navidad: receta jugosa y fácil para sorprender a todos
Llega diciembre y con él las eternas dudas sobre qué poner en la mesa la noche de Nochebuena o el día de Navidad sin pasarse horas encerrados en la...
El chef Mario Sandoval desvela su receta de la Corona de la Almudena, el dulce más típico de Madrid
Hoy Madrid está de fiesta. La capital celebra a su patrona, la Virgen de la Almudena, y cada 9 de noviembre, desde hace más de un siglo, los madrileños...
Los cocineros coinciden: "Para que el pescado quede perfecto, no engrases la sartén, sino unta con aceite un trozo de papel de horno"
Hay quienes prefieren no preparar pescado a la plancha en casa por miedo a que termine desmenuzado. Los filetes se pegan a la sartén, se rompen al intentar darles...
Mario Vaquerizo desvela qué cenan en Nochebuena en casa de Alaska: " Nos prepara alguna cosa especial que le pedimos, como las patatas fritas"
La Navidad es una de las épocas más especiales del año para muchas familias, y los famosos también tiene sus propias tradiciones cuando llegan estas fechas. Es el caso...
Avena con pudin de vainilla: cómo preparar este desayuno saludable y cremoso
¿Todavía no conoces todos los beneficios de incluir avena en el desayuno? Este cereal, que forma parte de la la familia de las poáceas, es un alimento muy interesante...
Pato navideño: receta al horno para una comida de Navidad especial
Servir un pato entero en la mesa de Navidad impone un respeto tremendo a cualquiera que no esté acostumbrado a lidiar con aves grandes. Sin embargo, cuando le coges...
Samantha Vallejo-Nágera desvela el truco para hacer unos boquerones fritos más crujientes: "No uses pan rallado"
Los boquerones fritos es uno de esos platos que siempre apetece. Siempre lo asociamos más al verano cuando queremos algo rápido a modo de tapeo, pero también son recomendables...
Olvídate de la sal y la pimienta: añade este condimento y tendrás patatas asadas mucho más ricas
Las patatas asadas son una de esas recetas sencillas que sirven como guarnición para acompañar carnes, pescados o huevos, pero también pueden convertirse en las protagonistas si se preparan...
Ensalada de marisco para Navidad: receta fácil y perfecta para las fiestas
Las cenas de Nochebuena y las grandes comidas familiares suelen venir cargadas de platos pesados, asados contundentes y guisos que exigen horas de digestión. Romper esa monotonía con un...
Sólo los verdaderos niños de los 90 lo recuerdan: estos siete postres fueron todo un éxito en aquella época
Los años 90 fueron una época muy concreta para determinados alimentos o productos que las madres compraban a sus hijos en los supermercados. Muchos eran helados que se convirtieron...
Jordi Cruz y los chefs expertos coinciden: para hacer arroz o fideuá "el sofrito perfecto se hace con calamar, 1 kg de tomate y 2 cebollas"
La paella y la fideuá siempre serán algunos de los platos estrella de nuestra gastronomía. Para muchos significan comidas de domingo y largas sobremesas al sol. Aunque cada vez...
Ensalada de fruta navideña: receta fácil, fresca y llena de color
Tras los sucesivos asaltos a bandejas de polvorones, corderos al horno y salsas contundentes que marcan las fiestas, el cuerpo agradece un respiro fresco en la mesa. Las grandes...
Dulces de Navidad caseros: recetas tradicionales fáciles y deliciosas
Hacer los dulces de Navidad en casa tiene poco que ver con la repostería de cualquier otra época del año. La cocina se llena de un calor espeso, mezcla...
Recetas de galletas de Navidad: 15 ideas fáciles y económicas
Las recetas de galletas de Navidad de esta guía son fáciles, rápidas y se hacen con ingredientes que solemos tener en la despensa. Son 15 recetas caseras, cada una...
Desayunos navideños: 10 ideas fáciles y originales para sorprender
Las mañanas de Navidad tienen un tempo completamente distinto al del resto del año. Entre paquetes de regalo por abrir, risas contenidas y la casa impregnada a cera y...
Pelar huevos duros sin esfuerzo: añade un ingrediente al agua y la cáscara se desprenderá de una sola pieza
Pelar huevos duros puede ser una tarea bastante engorrosa, especialmente cuando la cáscara se queda pegada a la clara y se desprende en pequeños trozos. Sin embargo, existe un...
Postres de Navidad sin horno: 10 recetas fáciles y rápidas
Los postres de Navidad sin horno son la salida perfecta cuando quieres un final de fiesta que no te dé trabajo de última hora. Hemos reunido 10 postres fáciles...
Los chefs expertos coinciden: para hacer croquetas de jamón, lo mejor no es echarle leche sino "700 ml de caldo y 70 gramos de mantequilla"
Las croquetas son uno de los platos más característicos de la gastronomía española, pero tienen su origen en la cocina francesa del siglo XVIII; su nombre procede de la...
Crema de turrón en Thermomix: receta fácil y cremosa para Navidad
Cuando llega diciembre y las despensas se llenan de tabletas de turrón de Xixona, siempre hay alguna pastilla que sobrevive intacta pasada la resaca de Reyes. Convertir ese clásico...
Nutella casera saludable: crema de chocolate elaborada con avellanas y dátiles sin azúcar añadido
Las cremas de cacao para untar son un clásico de los desayunos y las meriendas, pero muchas de las opciones comerciales contienen azúcar añadido y otros ingredientes que no...
Recetas de cerdo para Navidad: ideas fáciles y deliciosas para el menú navideño
La carne de cerdo tiene ese punto justo entre versatilidad, jugosidad y buen precio que la convierte en una opción imbatible para las celebraciones de fin de año. Organizar...
Cordero guisado asturiano: receta tradicional con patatas y una salsa deliciosa
Las montañas asturianas huelen a chimenea, a hierba mojada y, cuando se acerca el mediodía en los pueblos de interior, a un buen pote burbujeando despacio en la lareira....
Los cocineros expertos lo avalan: para hacer castañas en casa lo más fácil y saludable es hacerlas "al microondas en vez de asadas"
Las castañas son uno de los alimentos más característicos del otoño. Su aroma recuerda a los puestos callejeros y a las tardes frías, pero prepararlas en casa no siempre...
Cordero en olla exprés: receta fácil para conseguir una carne tierna y sabrosa
Preparar cordero solía significar atarse a la cocina durante horas, vigilando que el puchero no se quedara sin caldo mientras la carne ablandaba poco a poco. Hoy en día,...
Aperol Spritz: la receta original paso a paso con la proporción exacta
El Aperol Spritz es uno de los cócteles más populares y refrescantes del mundo. Su inconfundible color naranja, sus burbujas y su equilibrio entre dulzor y amargor lo han...
José Andrés desvela su receta de la mejor tortilla del mundo: "Solo lleva un huevo, mayonesa y un minuto de microondas"
Cuando uno de los chefs más reconocidos del mundo asegura haber dado con «la mejor tortilla de la historia de la humanidad», es difícil no sentir curiosidad. Y más...
Pollo a la cerveza en olla: receta fácil, jugosa y con una salsa irresistible
Preparar un buen guiso en casa no exige pasar horas vigilando los fogones ni contar con ingredientes exóticos difíciles de encontrar. El secreto de un plato reconfortante suele residir...
Parecen torrijas, pero son un dulce tradicional extremeño que se prepara con pan duro, huevo y leche
Los repápalos dulces son un postre originario de Extremadura muy vinculado a la cocina de aprovechamiento. Aunque son especialmente populares durante la Semana Santa, estos pequeños bocados se pueden...
Loli Domínguez, cocinera: "El pescado frito no lleva pan rallado ni huevo, el truco está en echar 200 g de harina de trigo"
El pescado frito es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española. Aunque su preparación parece sencilla, esta técnica culinaria tiene una larga historia y ha evolucionado durante...