Tarta de almendra asturiana: receta tradicional, jugosa y muy fácil
Hay recetas que sobreviven al paso del tiempo porque no necesitan reinventarse. La tarta de almendra asturiana es una de ellas. Forma parte de la repostería más tradicional del...
Tarta Comadre: receta tradicional, ingredientes y cómo prepararla en casa
La tarta Comadre pertenece a ese grupo de recetas que muchas personas descubren en reuniones familiares o en celebraciones caseras y que, casi sin darse cuenta, terminan formando parte...
Tarta tres chocolates en Monsieur Cuisine: receta fácil y perfecta
Hay postres que nunca dejan de funcionar y la tarta tres chocolates ocupa ese lugar por méritos propios. Tiene presencia en la mesa, gusta a casi todo el mundo...
Steak tartar de solomillo: receta original, ingredientes y trucos para que salga perfecto
Hay platos que impresionan por la técnica que requieren y otros que lo hacen precisamente por todo lo contrario. El steak tartar pertenece a este segundo grupo. Su preparación...
Tarta tres chocolates en Mambo: receta fácil, cremosa y sin horno
Hay postres que nunca parecen pasar de moda y la tarta tres chocolates es uno de ellos. Tiene algo especial. Quizá sea el contraste entre las tres capas, la...
Los chefs expertos y Ferran Adrià coinciden: "la mejor ensalada no lleva lechuga, sólo melón y zumo de limón"
La mejor ensalada no lleva lechuga, sólo melón y zumo de limón, los chefs expertos y Ferrán Andrià coinciden con esta receta increíble. En verano, nos apetece cada vez...
Los panaderos expertos coinciden: para recuperar una barra de pan del día anterior y que quede perfecta sólo debes añadir un poco de agua y meterla al horno
Para recuperar una barra de pan del día anterior y que quede perfecta, no necesitamos hacer nada más que añadir un poco de agua y ponerla en el horno....
Tacos de pollo Foster: receta casera con la salsa original paso a paso
Pocas recetas tienen tanto éxito cuando se preparan para compartir como unos buenos tacos de pollo. Los que popularizó Foster’s Hollywood destacan por un detalle muy concreto: esa salsa...
La verdadera diferencia entre el atún en aceite y al natural: para qué se usa cada uno y cuál es mejor
El atún en conserva es uno de los alimentos más prácticos para incorporar pescado a la dieta. Además de ser versátil y fácil de conservar, destaca por su valor...
Solomillo al whisky sevillano: receta tradicional con la auténtica salsa andaluza
Existen recetas que tienen el objetivo de condensar la esencia de una ciudad en un sólo plato, como es el caso del solomillo al whisky. Quien haya entrado en...
Los cocineros expertos coinciden: para hacer los macarrones boloñesa perfectos se añade "tres huevos batidos"
Hacer los macarrones boloñesa perfectos requieren de tres huevos batidos, un detalle en el que coinciden los expertos cocineros. Es momento de apostar claramente por un cambio de tendencia...
Sushi bake hawaiano
Hay recetas que sorprenden porque consiguen transformar una elaboración conocida en algo mucho más sencillo sin perder su esencia. Eso ocurre con el sushi bake hawaiano. Toma muchos de...
Los chefs expertos de Madrid coinciden: para que los calamares queden crujientes por fuera y tiernos por dentro hay que rebozarlos con leche y harina
Los calamares pueden quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro con un rebozado especial de leche y harina, los chefs expertos de Madrid coinciden. Hay una manera de...
Nachos de patata en freidora de aire
Los nachos de patata en freidora de aire son una de esas recetas muy eficaces cuando queremos elaborar un plato sencillo y accesible para la ocasión de compartir entre...
Pizza smash burger
Hay combinaciones que, sobre el papel, parecen un exceso. Luego las pruebas y empiezan a tener bastante sentido. La pizza smash burger juega precisamente con esa idea: carne de...
Los chefs expertos coinciden: para que un guiso de carne quede como el de tu abuela debes poner un vaso en el medio de la olla
Un guiso de carne como el de tu abuela puede ser posible, los chefs expertos coinciden con esta técnica. Será el momento de poner en práctica algunos detalles que...
Ensalada viral de pepino al estilo asiático
Hay recetas que se hacen virales por su aspecto y otras que, cuando las pruebas, entiendes bastante rápido por qué todo el mundo habla de ellas. La ensalada de...
Bowl de pollo bang bang
Hay recetas en las que la salsa es un acompañamiento y otras en las que, sencillamente, manda. En el bowl de pollo bang bang ocurre lo segundo. La mezcla...
Cómo conseguir una carne guisada tierna y jugosa: los trucos que siempre funcionan
La carne es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, apreciada por su sabor y su capacidad de satisfacer el paladar. La carne queda dura cuando las...
Pancakes caseros: receta fácil, esponjosa y lista en pocos minutos
Los pancakes, pancaques o panqueques, son el desayuno ideal para compartir con toda la familia ¿La razón? Son fáciles de preparar, admiten diferentes acompañantes y la mayoría de los...
Los chefs expertos coinciden: para que la tarta de queso quede cremosa y potente no se hace sólo con philadelphia
Para que la tarta de queso quede cremosa y potente no se hace sólo en Philadelphia, los chefs expertos coinciden en este ingrediente. Estamos ante el momento del año...
Arroz con leche casero: receta tradicional cremosa y fácil de hacer
Los mejores postres son esos de toda la vida, los que estamos acostumbrados a comer desde que éramos pequeños y que, pase el tiempo que pase, nunca dejan de...
Ni pan rallado ni limón: el truco de las abuelas andaluzas para que el pescado frito quede perfecto
Pocas tradiciones gastronómicas son tan icónicas en el sur de España como la fritura de pescado. De hecho, quienes han crecido viendo a sus abuelas freír boquerones, cazón o...
El chef Martín Berasategui: "El sandwich favorito que hago en 15 minutos cuando llego a casa sin ganas de cocinar"
Berasategui es una de las figuras más reconocidas de la cocina española. Con diez estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes ubicados en Lasarte-Oria, Barcelona, Tenerife y Bilbao, ha desarrollado...
Los carniceros alertan sobre el error que cometemos todos al freír la carne con aceite
En la cocina hay costumbres que todos tenemos adquiridas porque de hecho pasan de generación en generación. Una de las más extendidas consiste en echar un poco de aceite...
Las mejores recetas para freidora de aire: ideas fáciles para cualquier época del año
El airfryer o freidora de aire nos ha cambiado la vida y puede ayudarnos a obtener una primavera 2025 cargada de buenas sensaciones con estas increíbles recetas. Lo que...
Pipas de calabaza: propiedades, beneficios y cómo incorporarlas a tu dieta
Las pipas de calabaza son uno de esos súper alimentos que tienen múltiples propiedades. Parece mentira que un alimento tan pequeño sea tan rico en nutrientes. Un verdadero regalo de...
Tortilla de Betanzos: receta gallega tradicional, muy jugosa y sin cebolla
Tortilla de Betanzos, o tortilla estilo galaico. Se diferencia de la tortilla de patatas tradicional en que esta es mucho más melosa, con textura casi líquida. ¡No es de extrañar!,...
Altramuces: propiedades, beneficios y cómo consumir este aperitivo saludable
Los altramuces, también conocidos popularmente como chochos o lupinos (Lupinus Albus), son legumbres que, a pesar de sus extraordinarias propiedades, a menudo pasan desapercibidas en nuestra dieta. Si buscas...
Los chefs españoles coinciden: "Si la pulpa de la patata tiene un tono verde y la piel está arrugada, es probable que se haya acumulado demasiada solanina y deba desecharse"
La patata volverá a ser uno de los alimentos estrella durante este verano y será consumida por millones de españoles en las múltiples variedades que ofrece uno de los...