Las gambas a la plancha suelen ser una apuesta segura cuando se tienen invitados o nos apetece preparar algo especial sin necesidad de estar demasiado tiempo en la cocina....
En Argentina, una buena carne a la parrilla debe de llevar siempre, sí o sí, un poco de chimichiurri. Pero ya hace tiempo que esta salsa se escapó de...
Finas, doradas y tan ligeras que casi se transparentan, las filloas son uno de los dulces más queridos de la cocina gallega. Aunque a menudo se comparan con los...
Blancos, alargados y con un corazón dulce de yema, los huesos de santo son uno de los dulces más tradicionales de la festividad de Todos los Santos. Cada 1...
Pocas cosas saben tanto a Todos los Santos como un buñuelo recién hecho, crujiente por fuera, hueco y tierno por dentro y rebozado en azúcar. Estos buñuelos de viento...
Hay que recurrir a muchos trucos para cocinar en casa actualmente y más si tienes 11 hijos. Es el caso, algo excepcional, de Lourdes Álvarez, que ya es una...
La combinación de la dulzura untuosa de la calabaza con la intensidad del chocolate negro es una de esas jugadas maestras que cambian por completo la repostería casera. Cuando...
La noche de brujas exige un despliegue dulce que rompa con la monotonía del tradicional color naranja calabaza. Mezclar esa hortaliza tierna y jugosa con la intensidad del chocolate...
El otoño trae consigo tardes de cocina lenta y el aroma inconfundible de las especias dulces impregnando toda la casa. Cuando llega Acción de Gracias o simplemente apetece un...
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se convierte en el escenario perfecto para experimentar sin miedo. Olvídate de los disfraces aburridos de última hora; pocas...
Cuando los días encogen y las calabazas ocupan las fruterías con sus formas caprichosas y su tono naranja encendido, apetece encender el horno y preparar algo reconfortante. Olvídate de...
Llega octubre y las mesas se llenan de dulces ultraprocesados y grasas saturadas bajo la excusa de la fiesta de los muertos. Sin embargo, dar un giro saludable al...
Hay ingredientes en la despensa que se prestan a la creatividad sin poner demasiadas condiciones. Las galletas de Oreo con relleno cremoso son el comodín perfecto cuando la noche...
Pocos ingredientes despiertan tanto entusiasmo en la cocina como el cacao. Cuando se acerca la noche de brujas, el chocolate se convierte en el lienzo perfecto para dar rienda...
Organizar una merienda terrorífica sin dejarse la vida en la cocina es perfectamente posible. Cuando el tiempo apremia y los invitados están a punto de llamar a la puerta,...
Llega finales de octubre y los escaparates se llenan de ultraprocesados teñidos de colores imposibles. Sin embargo, disfrutar de una fiesta temática no tiene por qué traducirse en un...
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se convierte en el epicentro de la diversión. Si tienes un robot de cocina Mambo en casa, preparar un...
El Guanciale de Frial Collection es el aliado perfecto para quienes buscan un toque gourmet en sus platos. Nace de la receta tradicional italiana y de una selección cuidadosa...
Llega octubre y las cenas informales en casa piden a gritos un toque de misterio y diversión alrededor de la mesa. Si estás cansado de las típicas empanadas o...
Llega octubre y la cocina se transforma en un taller clandestino donde el azúcar y el chocolate toman formas espeluznantes. Si buscas un dulce vistoso que no te obligue...
Llega la noche más terrorífica del año y la cocina se llena de propuestas divertidas que huyen de lo aburrido. Si estás buscando un entrante rápido que deje a...
Llega la noche de brujas y la cocina se convierte en el escenario perfecto para soltar la imaginación con los más pequeños de la casa. El chocolate es un...
El otoño entra en la cocina sin pedir permiso, trayendo consigo ese olor inconfundible a especias tostadas y hortalizas de temporada. A muchos nos encanta esta época porque la...
La última semana de octubre está siempre marcada por una celebración que de alguna manera, se ha visto muy influenciada por la tradición americana. El 31 de octubre se...
Preparar un entrante divertido que asuste a los invitados y además resulte delicioso no es tarea fácil. Entre los clásicos de octubre, los huevos decorados simulan globos oculares flotantes...
Pocas combinaciones resultan tan infalibles en repostería como la unión entre una masa hojaldrada crujiente y un relleno de cacao fundente. Cuando llega la última noche de octubre, esta...
Combinar la textura aérea y crujiente de una buena masa de hojaldre con la dulzura untuosa de la calabaza asada es uno de esos pequeños placeres otoñales que reconcilian...
Las postres temáticos para la noche de difuntos suelen tambalearse entre la pura estética y el sabor real. En el caso de la gelatina, ese equilibrio resulta facilísimo de...
Preparar repostería temible a finales de octubre se ha convertido en una tradición infaltable en muchas cocinas. Entre fantasmas de merengue y dedos de bruja, las lápidas de mantequilla...
Cocinar pescado en casa parece fácil, pero lo cierto es que una vez lo echamos a la sartén nos damos cuenta de lo complicado que puede ser conseguir que...