Pizza tortilla rápida en sartén
Hay días en los que no apetece cocinar, pero tampoco quieres tirar de cualquier cosa. Ahí entra esta receta: pizza tortilla en sartén. Rápida, resultona y con ese punto...
Hot dog gourmet con cebolla caramelizada
El hot dog gourmet con cebolla caramelizada es la prueba de que un clásico de toda la vida puede subir de nivel con muy pocos cambios. Porque sí, sigue...
Ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados
La ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados es una opción ideal para probar en casa algo diferente. Tiene un toque fresco que es de agradecer, a la vez...
Cómo hacer maki sushi en casa paso a paso
Hacer maki sushi en casa suena más complicado de lo que realmente es. Mucha gente lo deja para ocasiones especiales o directamente piensa que es cosa de restaurantes japoneses....
Ni agua ni cebolla: el ingrediente secreto para que el puré de patatas quede más cremoso y los franceses coinciden
El ingrediente secreto para que el puré de patatas quede más cremoso te sorprenderá, los franceses coinciden en él. Estaremos muy pendientes de un giro radical que, sin duda...
Salsa para salmón a la plancha: receta fácil y rápida
Si hay un plato que nunca falla, ese es el salmón a la plancha. Es rápido, ligero y siempre queda bien. Ahora bien, hay un detalle que puede cambiarlo...
Tortillitas de camarones: receta tradicional y deliciosa
Una de las tapas más deliciosas de la cocina de Cádiz es la tortilla de camarones, resultado de la fusión de la gastronomía italiana y española. Hace más de...
Espeto de sardinas: receta tradicional y cómo hacerlo en casa paso a paso
Un clásico de la gastronomía de Málaga, el espeto de sardinas, aspira a ser candidato al Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. El espeto es una técnica para asar...
Merluza a la romana: receta casera crujiente con trucos para que quede perfecta
La merluza rebozada, mejor conocida en América y Europa, como merluza a la romana, es un plato muy apreciado en territorio español. Además de su exquisito sabor, tiene muchas...
Pescado azul: lista completa de tipos, beneficios y ejemplos más consumidos
El pescado azul tiene ese punto especial que lo diferencia desde el primer bocado. Más sabor, más jugosidad… y también más beneficios de los que solemos imaginar. Todo el...
Pochas con bacalao: cómo hacer esta receta de cuchara fácil y sabrosa
Las pochas con bacalao son de esos platos que reconfortan desde la primera cucharada. No tienen complicación, pero sí mucho sabor. Y eso, al final, es lo que importa....
Callos de bacalao: receta tradicional casera con ingredientes y preparación
Los callos de bacalao son de esos platos que dejan huella. Tienen ese sabor de cocina casera, de receta hecha sin prisas y con mimo. Y aunque el nombre...
Macedonia de frutas como postre: recetas frescas, saludables y fáciles
Hay postres que no pasan de moda. La macedonia de frutas es uno de ellos. Simple, fresca y siempre apetecible. No necesita horno, ni técnicas complicadas, ni ingredientes raros....
Vieiras al horno: receta fácil y tiempo de cocción perfecto paso a paso
Las vieras son unos moluscos que se encuentran a unos 100 metros de profundidad, en donde son capturadas por los mariscadores con mucho cuidado. Aunque las vieiras al horno son...
Parece mentira pero los vascos lo confirman: el secreto del marmitako no está en el bonito
Hay un secreto oculto en el marmitako que no está en el bonito, parece mentira, pero los vascos lo han acabado confirmando. Es hora de conocer las entrañas de...
Postres con nata: ideas cremosas y rápidas para cualquier ocasión
La nata tiene algo que engancha. Esa textura cremosa, ese punto suave que transforma cualquier postre en algo más especial. Y lo mejor es que no hace falta complicarse...
Torrijas en freidora de aire: la receta fácil, rápida y deliciosa que va a triunfar en tu casa en Semana Santa
Esta receta fácil, rápida y deliciosa va a triunfar en tu casa en Semana Santa, las torrijas en freidora de aire te cambiarán la vida. Es hora de descubrir...
Así se prepara 'La Rosita', el cóctel con vino y frambuesas más rico y fácil de preparar que vas a probar
El cóctel con vino y frambuesas más rico y fácil de preparar que hayas probado nunca lo puedes hacer en casa siempre que quieras. Nos hemos acostumbrado a disfrutar...
Monas de Pascua sin gluten: alternativas deliciosas y fáciles de preparar
La Mona de Pascua es uno de esos dulces que cuesta renunciar a ellos. Llega Semana Santa y apetece, sin más. El problema aparece cuando no puedes tomar gluten....
Monas de Pascua de chocolate: recetas irresistibles para Semana Santa
La Mona de Pascua tiene algo especial. No es solo un dulce, es tradición, recuerdos de infancia, reuniones en familia… y sí, también chocolate, mucho chocolate. Porque aunque la...
Ni microondas ni horno: según cocineros esta es la mejor forma de recalentar la pizza
Recalentar una pizza del día anterior parece fácil, pero muchas veces el resultado no es el esperado. El microondas suele dejar la masa muy blanda y chiclosa, mientras que...
¿Se pueden congelar las torrijas? Guía para conservarlas sin perder sabor
Las torrijas tienen algo especial. Ese punto dulce, la textura suave por dentro… cuesta resistirse. El problema llega después, cuando haces más de la cuenta (porque siempre pasa) y...
Recetas con corvina fáciles y deliciosas: cocina pescado fresco en casa
La corvina es uno de esos pescados que, cuando lo pruebas bien hecho, te preguntas por qué no lo cocinas más a menudo. Tiene una carne firme, sabor suave...
Los chefs españoles lo avalan: "El mejor pan para hacer unas torrijas es semidulce"
Hay un pan ideal para hacer unas buenas torrijas, un alimento semidulce que los chefs españoles usan en estas fechas. Será el momento de empezar a prepararse para una...
Pizza de burrata con pesto y tomates asados
Hay pizzas… y luego están las que sorprenden de verdad. Esta es de las segundas. La combinación de burrata, pesto y tomates asados no falla. Tiene ese equilibrio entre lo...
Ramen exprés con huevo marinado y verduras
Hay días en los que quieres algo caliente, sabroso y que no te robe media tarde en la cocina. Justo ahí entra el ramen exprés. No es el ramen tradicional...
Tacos coreanos con carne bulgogi y salsa picante
Hay mezclas que, cuando las pruebas, te preguntas por qué no las hiciste antes. Los tacos coreanos con carne bulgogi son justo eso, una fusión que funciona. Y mucho. Por...
Patatas bravas con salsa ahumada casera
Una cosa son unas patatas fritas con salsa cualquiera… y otra muy distinta son unas bravas bien hechas, con una salsa ahumada casera que marque la diferencia.Ahí es donde...
Con qué aceite se fríen las torrijas: guía completa y consejos
Puede parecer una tontería, pero no lo es. El aceite que uses para freír las torrijas cambia bastante el resultado final. Sabor, textura, incluso el aroma… todo influye. Y aquí...
Torrijas de leche condensada: receta dulce y jugosa fácil de hacer
Si hay una versión de torrijas que conquista a los más golosos, es esta. La de leche condensada. Más cremosa, más intensa… y sí, también más irresistible. No es...