Hacer repostería alemana en casa tiene algo de refugio contra las prisas. Entre tanta tarta moderna hiperdecorada y pasteles ultraligeros de escaparate, recuperar preparaciones de toda la vida donde...
Hay platos que consiguen rescatar cualquier jornada gris gracias al poder reconfortante de una buena salsa untuosa. El pollo en salsa blanca pertenece por derecho propio a esa categoría...
El mes de octubre avanza rápido y las mañanas de otoño piden recetas que transformen la rutina del desayuno en algo divertido, especialmente si hay niños en casa o...
Hay platos que demuestran que no hace falta recurrir a técnicas complicadas ni a ingredientes difíciles de conseguir para triunfar en la cocina. Un buen ejemplo son los «macarrones...
Celebrar la noche más terrorífica del año no siempre exige pasar horas junto a los fogones elaborando masas complejas o platos pesados. A veces, la clave para sorprender a...
Octubre y noviembre son los meses predilectos de la castaña. En Galicia se celebra el magosto, en Asturias se preparan con leche y en cualquier mercado se venden a...
Arrancar la mañana del día más terrorífico del año con un cuenco calentito de avena es una de esas pequeñas costumbres que transforman por completo la rutina. Cuando el...
Los Hermanos Torres poseen tres estrellas Michelin en su restaurante Cocina Hermanos Torres, en el barrio barcelonés de Les Corts. Además cuentan con dos restaurantes más, Eldelmar, en el...
Cuando llega el otoño y los mercados se llenan de hortalizas de tonos naranjas intensos, la cocina se rinde al encanto indiscutible de la calabaza. Lejos de quedar relegada...
Hay postres caseros que nacen de la necesidad o de la simple curiosidad de comprobar si es posible prescindir de ciertos ingredientes básicos sin cargarse el resultado. Al principio...
Hay combinaciones en la repostería casera que descubres casi por casualidad y que se convierten automáticamente en tu recurso favorito cuando quieres impresionar sin pasar horas metido en la...
Llega Halloween, momento en el que los desayunos y meriendas van a cambiar totalmente para asombrar a los más pequeños con conceptos tan divertidos como aterradores. Y mientras se...
Llega el otoño y con él esa irresistible tentación de encender el horno para mancharse las manos de harina mientras en la calle sopla el viento frío. Preparar meriendas...
El aceite de oliva es uno de los mejores productos que se producen en España y, por ende, uno de los más utilizados. En la cocina española es habitual...
Llega la noche de brujas y el clásico postre italiano pide a gritos un lavado de cara temático que encaje a la perfección con la atmósfera de la velada....
Llega octubre y la cocina se llena de una atmósfera particular. Preparar un postre temático ya no es solo cuestión de cumplir con el expediente, sino de buscar esa...
Diseñar una mesa dulce para la noche de brujas requiere ir un paso más allá de los clásicos disfraces de cartón y apostar por elementos que realmente consigan arrancar...
Conseguir unas chuletas de cerdo sabrosas y jugosas no depende sólo de la calidad de la carne o del tiempo de cocción. También influye, y mucho, la forma de...
Preparar una mesa de Halloween memorable exige abandonar los convencionalismos y apostar por propuestas visualmente impactantes que dejen a los invitados con la boca abierta. Entre las ideas más...
Llega la noche de brujas y el cuerpo pide creatividad en la cocina sin necesidad de pasar horas eternas frente a los fogones. Estos bombones ocupan un lugar privilegiado...
Las patatas son un alimento que no puede faltar en las despensas de toda España por el excelente valor nutricional que aporta este tubérculo que está presente en la...
La gastronomía española tiene infinidad de platos famosos pero hay uno que nunca va a dejar de generar controversia: la tortilla de patatas. Con cebolla, sin cebolla, más cuajada,...
Italia posee una capacidad innata para elevar los ingredientes más sencillos a la categoría de arte absoluto, y el pistacho se ha convertido en el rey indiscutible de su...
Hay sobremesas que piden a gritos un postre contundente, de esos que equilibran el dulzor con el carácter rotundo de un buen licor tradicional del norte. La tarta de...
Preparar una fiesta de disfraces en casa requiere cuidar hasta el último detalle, sobre todo cuando los más pequeños de la casa esperan con ilusión el momento de probar...
Uno de los postres más menos conocidos en occidente es el pastel Castella, llamado Kasutera en Japón; este es uno de esos dulces que sorprenden al paladar con unos...
Llega la noche de brujas y la cocina se llena de risas, chocolate derretido y ganas de experimentar con recetas divertidas que sorprendan a los más pequeños de la...
Las almejas suelen ser un plato de lo más apetecible cuando por ejemplo, las hacemos a la marinera o las cocinamos con una salsa especial, sin embargo, debemos saber...
Procedente del continente americano, el tomate empezó a extenderse por diferentes partes del mundo tras el descubrimiento de América. Hoy en día, existen más de 10.000 variedades de tomate,...
Llega la noche más terrorífica del año y las cocinas se llenan de telarañas de caramelo, fantasmas de merengue y decoraciones imposibles que fascinan a los más pequeños. Lejos...