Los garbanzos de bote son un recurso imprescindible en la despensa, ya que permiten preparar platos deliciosos en pocos minutos. Además, tienen un gran valor nutricional y ofrecen un...
Hay hamburguesas… y luego están las smash burger. Finas, crujientes por fuera, jugosas por dentro. Con ese borde dorado que marca la diferencia desde el primer mordisco. Si además...
El pad thai tiene algo especial. No es solo un plato de fideos. Es ese equilibrio entre dulce, salado, ácido y un puntito picante que engancha desde el primer...
Martín Berasategui, uno de los chefs más reconocidos a nivel nacional, revoluciona la cocina con un truco increíble para que las torrijas queden crujientes esta Semana Santa. Al contrario...
Hay comidas que no necesitan presentación. Los tacos son una de ellas. Rápidos, sabrosos y con ese punto callejero que los hace irresistibles. Si alguna vez has probado unos...
Hay días en los que no apetece cocinar, pero tampoco quieres tirar de cualquier cosa. Ahí entra esta receta: pizza tortilla en sartén. Rápida, resultona y con ese punto...
El hot dog gourmet con cebolla caramelizada es la prueba de que un clásico de toda la vida puede subir de nivel con muy pocos cambios. Porque sí, sigue...
La ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados es una opción ideal para probar en casa algo diferente. Tiene un toque fresco que es de agradecer, a la vez...
Hacer maki sushi en casa suena más complicado de lo que realmente es. Mucha gente lo deja para ocasiones especiales o directamente piensa que es cosa de restaurantes japoneses....
El ingrediente secreto para que el puré de patatas quede más cremoso te sorprenderá, los franceses coinciden en él. Estaremos muy pendientes de un giro radical que, sin duda...
Si hay un plato que nunca falla, ese es el salmón a la plancha. Es rápido, ligero y siempre queda bien. Ahora bien, hay un detalle que puede cambiarlo...
Una de las tapas más deliciosas de la cocina de Cádiz es la tortilla de camarones, resultado de la fusión de la gastronomía italiana y española. Hace más de...
Un clásico de la gastronomía de Málaga, el espeto de sardinas, aspira a ser candidato al Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. El espeto es una técnica para asar...
La merluza rebozada, mejor conocida en América y Europa, como merluza a la romana, es un plato muy apreciado en territorio español. Además de su exquisito sabor, tiene muchas...
El pescado azul tiene ese punto especial que lo diferencia desde el primer bocado. Más sabor, más jugosidad… y también más beneficios de los que solemos imaginar. Todo el...
Las pochas con bacalao son de esos platos que reconfortan desde la primera cucharada. No tienen complicación, pero sí mucho sabor. Y eso, al final, es lo que importa....
Los callos de bacalao son de esos platos que dejan huella. Tienen ese sabor de cocina casera, de receta hecha sin prisas y con mimo. Y aunque el nombre...
Hay postres que no pasan de moda. La macedonia de frutas es uno de ellos. Simple, fresca y siempre apetecible. No necesita horno, ni técnicas complicadas, ni ingredientes raros....
Las vieras son unos moluscos que se encuentran a unos 100 metros de profundidad, en donde son capturadas por los mariscadores con mucho cuidado. Aunque las vieiras al horno son...
Hay un secreto oculto en el marmitako que no está en el bonito, parece mentira, pero los vascos lo han acabado confirmando. Es hora de conocer las entrañas de...
La nata tiene algo que engancha. Esa textura cremosa, ese punto suave que transforma cualquier postre en algo más especial. Y lo mejor es que no hace falta complicarse...
Esta receta fácil, rápida y deliciosa va a triunfar en tu casa en Semana Santa, las torrijas en freidora de aire te cambiarán la vida. Es hora de descubrir...
El cóctel con vino y frambuesas más rico y fácil de preparar que hayas probado nunca lo puedes hacer en casa siempre que quieras. Nos hemos acostumbrado a disfrutar...
La Mona de Pascua es uno de esos dulces que cuesta renunciar a ellos. Llega Semana Santa y apetece, sin más. El problema aparece cuando no puedes tomar gluten....
La Mona de Pascua tiene algo especial. No es solo un dulce, es tradición, recuerdos de infancia, reuniones en familia… y sí, también chocolate, mucho chocolate. Porque aunque la...
Recalentar una pizza del día anterior parece fácil, pero muchas veces el resultado no es el esperado. El microondas suele dejar la masa muy blanda y chiclosa, mientras que...
Las torrijas tienen algo especial. Ese punto dulce, la textura suave por dentro… cuesta resistirse. El problema llega después, cuando haces más de la cuenta (porque siempre pasa) y...
La corvina es uno de esos pescados que, cuando lo pruebas bien hecho, te preguntas por qué no lo cocinas más a menudo. Tiene una carne firme, sabor suave...
Hay un pan ideal para hacer unas buenas torrijas, un alimento semidulce que los chefs españoles usan en estas fechas. Será el momento de empezar a prepararse para una...
Hay pizzas… y luego están las que sorprenden de verdad. Esta es de las segundas. La combinación de burrata, pesto y tomates asados no falla. Tiene ese equilibrio entre lo...