Receta fácil y rápida para hacer rebujito en casa durante la Feria de Abril
La Feria de Abril es una de las fiestas más emblemáticas de Sevilla, y el rebujito es la bebida estrella. Durante una semana, la ciudad se llena de alegría,...
Receta de pescado frito a la andaluza o pescaíto frito
El pescado frito es todo un básico, ya sea a la andaluza o el típico pescaíto frito en esta época del año no debemos dejar escapar la posibilidad de...
Recetas con clara de huevo saludables y fáciles para aprovecharlas al máximo
A todos nos ha pasado: haces una receta y te sobran claras de huevo. Y ahí se quedan, en la nevera, esperando… hasta que te olvidas. Pero lo cierto...
Recetas con fideos de arroz fáciles y rápidas para platos ligeros y sabrosos
Los fideos de arroz son uno de esos ingredientes que siempre viene bien tener en casa. No ocupan mucho, se cocinan en un momento y, además, son bastante ligeros....
Postres argentinos tradicionales: recetas dulces fáciles y típicas de Argentina
La repostería argentina tiene algo muy particular. Es sencilla, bastante casera y, sobre todo, muy generosa en sabor. Aquí el dulce de leche manda, sí, pero no es lo...
Postres españoles tradicionales: dulces caseros fáciles de la repostería española
La repostería española tiene algo muy reconocible. No necesita adornos raros ni técnicas complicadas para funcionar. Son recetas de toda la vida, de las que huelen a cocina familiar...
Postres rumanos tradicionales: recetas dulces típicas fáciles de Rumanía
La repostería rumana tiene algo que engancha desde el primer momento. No es complicada, pero sí muy sabrosa. Aquí no vas a encontrar técnicas imposibles ni ingredientes raros. Más...
Los espárragos al horno con jamón se convierten rápidamente en el plato favorito de quien lo prueba
El plato favorito de quien lo prueba puede ser estos espárragos al horno con jamón que estarán listos en un abrir y cerrar de ojos. Sólo necesitamos una pequeña...
Todos los chefs andaluces lo avalan: el ingrediente clave para que el pescado frito quede crujiente y cero grasiento
El ingrediente clave para que el pescado frito quede crujiente y cero grasiento, todos los chefs andaluces lo avalan. Es hora de apostar claramente por un cambio que puede...
Fajitas de pescado con salsa de yogur
Si te apetece salir de lo de siempre, pero sin complicarte demasiado, estas fajitas de pescado con salsa de yogur son una apuesta segura. Son ligeras, rápidas y tienen...
Ni pan ni huevo: el truco del chef Ángel León para que el pescado frito quede perfecto con este ingrediente
El pescado frito es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en Andalucía, y el cocinero Ángel León conoce el mejor truco para que quede perfecto. Conocido como...
Burrito mediterráneo con pollo y tzatziki
El burrito no siempre tiene que saber a lo de siempre. De hecho, esta versión demuestra justo lo contrario. Este burrito mediterráneo con pollo y tzatziki mezcla ingredientes frescos,...
Los cocineros españoles lo avalan: la forma definitiva de cocer la pasta para que te quede perfecta
La forma definitiva de cocer la pasta para que quede perfecta pone de acuerdo a los cocineros españoles. La realidad es que somos uno de los países que más...
Postres sin huevo fáciles: recetas dulces caseras para alérgicos o dietas especiales
Hay muchas razones para evitar el huevo en la cocina. Alergias, intolerancias, dietas veganas… o simplemente porque no tienes en casa. La buena noticia es que eso no significa...
Ni microondas ni horno: según cocineros esta es la mejor forma de recalentar la pizza
Recalentar una pizza del día anterior parece fácil, pero muchas veces el resultado no es el esperado. El microondas suele dejar la masa muy blanda y chiclosa, mientras que...
10 postres en 5 minutos: recetas rápidas y fáciles para hacer en casa
Hay días en los que el antojo de algo dulce aparece sin avisar. Y claro, no siempre tienes tiempo (ni ganas) de meterte en una receta larga. Por eso...
Postres colombianos típicos: dulces tradicionales fáciles de Colombia
Los postres colombianos tienen algo muy especial. Son intensos, dulces y con ese toque casero que se nota desde el primer bocado. Aquí no hay miedo al azúcar ni...
Postres con 3 ingredientes sin horno: recetas fáciles, rápidas y sin complicaciones
Hay días en los que apetece algo dulce, pero sin complicarse. Ni horno, ni listas eternas de ingredientes, ni recetas que ocupan toda la tarde. Algo rápido, fácil… y...
Postres italianos clásicos: recetas tradicionales fáciles y auténticas de Italia
La repostería italiana tiene algo muy reconocible. Es casera, directa y sin complicaciones innecesarias. Son ingredientes sencillos y los puedes elaborar en casa.TiramisúEl tiramisú es el postre italiano más...
Postres japoneses tradicionales: recetas fáciles y dulces típicos de Japón
La repostería japonesa tiene algo distinto. No entra por el exceso de azúcar ni por sabores intensos, sino por la delicadeza. Es más suave, más equilibrada… y eso hace...
Mi abuela asturiana lleva toda la vida haciendo las natillas con merengue con esta receta: nunca las he probado iguales
Las natillas con merengue son un postre que las abuelas asturianas hacen de otra manera. No con maicena, no con vainilla industrial, no con la textura floja de las...
Cómo congelar pan de molde sin que se seque o estropee
El pan de molde tiene un problema bastante típico: dura poco. Un par de días perfecto, al tercero empieza a perder gracia… y al final acaba seco o directamente...
Cómo congelar pimientos frescos paso a paso y conservarlos mejor
Los pimientos frescos tienen algo en común con muchas verduras: cuando están en su punto, están perfectos… pero duran poco. Y si compras varios, es fácil que alguno acabe...
Cómo congelar leche de coco sin que pierda propiedades
La leche de coco es uno de esos ingredientes que usas un día… y al siguiente se queda olvidado en la nevera. Abres la lata o el brick para...
Cómo congelar nata montada y mantener su consistencia
La nata montada es de esas cosas que quedan perfectas… hasta que no sabes qué hacer con lo que sobra. Porque sí, aguanta en la nevera, pero no demasiado....
Cómo congelar pulpo cocido sin perder su textura perfecta
El pulpo es de esos productos que, cuando quedan bien, se disfrutan de verdad. Tierno, jugoso, con ese punto exacto… pero también es fácil pasarse o estropearlo si no...
Cómo congelar limones enteros o en trozos fácilmente
Los limones siempre acaban en el mismo punto: compras varios, usas uno… y el resto se quedan olvidados en la nevera hasta que se arrugan. Da rabia, porque son...
Cómo congelar queso correctamente y conservar su sabor y textura
Congelar queso suena práctico y lo es. Pero también tiene su truco. No todos los quesos reaccionan igual al frío, y si no lo haces bien, puedes encontrarte con un...
El aviso del chef José Andrés sobre los berberechos en lata: "No uses limón, prueba unos gajos de mandarina"
El famoso chef José Andrés lanza un importante aviso sobre los berberechos en lata, será mejor que no uses limón, sino que apuestes por unos gajos de mandarina. Los...
Cómo congelar alcachofas frescas paso a paso y evitar que se oxiden
Las alcachofas están buenísimas. Eso está claro. El problema es que su temporada es corta y, además, se estropean rápido si no las consumes a tiempo. Por eso mucha...