Wrap viral de tortilla doblada paso a paso
Si has pasado un rato por redes últimamente, seguro que te has topado con este wrap. Es rápido, visual, fácil de hacer… y funciona. La idea es simple: una tortilla...
Ni agua ni cerveza: el sencillo truco del chef Ramón Freixa para hacer un guiso de carne jugoso y sabroso
Este sencillo truco del chef Ramón Freixa para hacer un guiso de carne jugoso y sabroso, no necesitas poner más agua o cerveza. Este experto cocinero, no duda en...
Champiñones Airfryer: cómo hacer unos champiñones tiernos y sabrosos en minutos
Los champiñones cocinados en freidora de aire son una preparación de la gastronomía contemporánea. La costumbre culinaria de incorporar las setas a la dieta de los humanos es muy...
Patatas panaderas Airfryer: cómo hacer unas patatas crujientes y doradas por fuera
Las patatas panaderas tienen algo especial. No son solo una guarnición. Bien hechas, se convierten casi en protagonistas. Tradicionalmente se preparan en sartén o en horno, con bastante aceite y...
Flan de huevo Thermomix: cómo hacer un flan casero fácil y con una textura perfecta
Sin lugar a dudas, la Thermomix es uno de los inventos actuales más potentes de cocina para preparar alimentos en cuestiones de minutos. Gracias a ella, se puede elaborar...
Robiols Thermomix: cómo hacer los tradicionales robiols mallorquines en casa
Si has estado en Mallorca o conoces un poco su repostería, seguro que los robiols te suenan. Son esos dulces con forma de media luna, rellenos normalmente de requesón,...
Garbanzos con langostinos Thermomix: cómo hacer unos garbanzos fáciles y deliciosos paso a paso
Hay platos que sorprenden desde la primera cucharada. Este es uno de ellos. Los garbanzos con langostinos tienen ese equilibrio curioso entre lo de siempre y algo un poco...
Crema de puerros Thermomix: cómo hacer una crema suave, cremosa y llena de sabor
La crema de puerros es de esas recetas que siempre funcionan. No importa el día. No importa la época del año. Si te apetece algo suave, caliente (o incluso...
Buttercream Thermomix: cómo hacer la crema perfecta para tus tartas y cupcakes
La buttercream tiene algo especial. Es cremosa, dulce, fácil de manejar… y cuando sale bien, eleva cualquier tarta o cupcake al siguiente nivel. Ahora, si además usas Thermomix, el...
Bizcocho genovés receta: cómo hacer el bizcocho esponjoso perfecto para tus tartas
El bizcocho genovés es uno de los dulces básicos más versátiles que existe. Sirve de base para pasteles de fondant o para darle forma a nuestros sueños reposteros, podemos...
Merluza a la romana en airfryer: crujiente y saludable
La merluza a la romana es un plato clásico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor suave y su textura crujiente. En esta ocasión, te enseñaremos...
Patatas aplastadas al horno con parmesano
Hay recetas que parecen demasiado simples para ser tan buenas. Estas patatas aplastadas al horno entran justo en esa categoría. Pocos ingredientes, casi ningún esfuerzo… y un resultado que...
Croissants rellenos salados al estilo brunch
Hay algo en los brunch que engancha. Ese punto relajado, sin horarios estrictos, con platos que mezclan desayuno y comida sin complejos. Y si hay un protagonista claro, suele...
El chef Carlos Maldonado revela el secreto del líquido de garbanzos de bote: "No lo tires. Sirve para espesar salsas"
Los garbanzos de bote son un recurso imprescindible en la despensa, ya que permiten preparar platos deliciosos en pocos minutos. Además, tienen un gran valor nutricional y ofrecen un...
Smash burger casera con cebolla caramelizada
Hay hamburguesas… y luego están las smash burger. Finas, crujientes por fuera, jugosas por dentro. Con ese borde dorado que marca la diferencia desde el primer mordisco. Si además...
Pad thai rápido con toque casero
El pad thai tiene algo especial. No es solo un plato de fideos. Es ese equilibrio entre dulce, salado, ácido y un puntito picante que engancha desde el primer...
El truco de Martín Berasategui para hacer unas torrijas crujientes: "No se fríen, se doran a la plancha con..."
Martín Berasategui, uno de los chefs más reconocidos a nivel nacional, revoluciona la cocina con un truco increíble para que las torrijas queden crujientes esta Semana Santa. Al contrario...
Tacos de pollo al estilo street food mexicano
Hay comidas que no necesitan presentación. Los tacos son una de ellas. Rápidos, sabrosos y con ese punto callejero que los hace irresistibles. Si alguna vez has probado unos...
Pizza tortilla rápida en sartén
Hay días en los que no apetece cocinar, pero tampoco quieres tirar de cualquier cosa. Ahí entra esta receta: pizza tortilla en sartén. Rápida, resultona y con ese punto...
Hot dog gourmet con cebolla caramelizada
El hot dog gourmet con cebolla caramelizada es la prueba de que un clásico de toda la vida puede subir de nivel con muy pocos cambios. Porque sí, sigue...
Ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados
La ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados es una opción ideal para probar en casa algo diferente. Tiene un toque fresco que es de agradecer, a la vez...
Cómo hacer maki sushi en casa paso a paso
Hacer maki sushi en casa suena más complicado de lo que realmente es. Mucha gente lo deja para ocasiones especiales o directamente piensa que es cosa de restaurantes japoneses....
Ni agua ni cebolla: el ingrediente secreto para que el puré de patatas quede más cremoso y los franceses coinciden
El ingrediente secreto para que el puré de patatas quede más cremoso te sorprenderá, los franceses coinciden en él. Estaremos muy pendientes de un giro radical que, sin duda...
Salsa para salmón a la plancha: receta fácil y rápida
Si hay un plato que nunca falla, ese es el salmón a la plancha. Es rápido, ligero y siempre queda bien. Ahora bien, hay un detalle que puede cambiarlo...
Tortillitas de camarones: receta tradicional y deliciosa
Una de las tapas más deliciosas de la cocina de Cádiz es la tortilla de camarones, resultado de la fusión de la gastronomía italiana y española. Hace más de...
Espeto de sardinas: receta tradicional y cómo hacerlo en casa paso a paso
Un clásico de la gastronomía de Málaga, el espeto de sardinas, aspira a ser candidato al Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. El espeto es una técnica para asar...
Merluza a la romana: receta casera crujiente con trucos para que quede perfecta
La merluza rebozada, mejor conocida en América y Europa, como merluza a la romana, es un plato muy apreciado en territorio español. Además de su exquisito sabor, tiene muchas...
Pescado azul: lista completa de tipos, beneficios y ejemplos más consumidos
El pescado azul tiene ese punto especial que lo diferencia desde el primer bocado. Más sabor, más jugosidad… y también más beneficios de los que solemos imaginar. Todo el...
Pochas con bacalao: cómo hacer esta receta de cuchara fácil y sabrosa
Las pochas con bacalao son de esos platos que reconfortan desde la primera cucharada. No tienen complicación, pero sí mucho sabor. Y eso, al final, es lo que importa....
Callos de bacalao: receta tradicional casera con ingredientes y preparación
Los callos de bacalao son de esos platos que dejan huella. Tienen ese sabor de cocina casera, de receta hecha sin prisas y con mimo. Y aunque el nombre...