Solomillo al whisky sevillano: receta tradicional con la auténtica salsa andaluza
Existen recetas que tienen el objetivo de condensar la esencia de una ciudad en un sólo plato, como es el caso del solomillo al whisky. Quien haya entrado en...
Los cocineros expertos coinciden: para hacer los macarrones boloñesa perfectos se añade "tres huevos batidos"
Hacer los macarrones boloñesa perfectos requieren de tres huevos batidos, un detalle en el que coinciden los expertos cocineros. Es momento de apostar claramente por un cambio de tendencia...
Sushi bake hawaiano
Hay recetas que sorprenden porque consiguen transformar una elaboración conocida en algo mucho más sencillo sin perder su esencia. Eso ocurre con el sushi bake hawaiano. Toma muchos de...
Los chefs expertos de Madrid coinciden: para que los calamares queden crujientes por fuera y tiernos por dentro hay que rebozarlos con leche y harina
Los calamares pueden quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro con un rebozado especial de leche y harina, los chefs expertos de Madrid coinciden. Hay una manera de...
Nachos de patata en freidora de aire
Los nachos de patata en freidora de aire son una de esas recetas muy eficaces cuando queremos elaborar un plato sencillo y accesible para la ocasión de compartir entre...
Pizza smash burger
Hay combinaciones que, sobre el papel, parecen un exceso. Luego las pruebas y empiezan a tener bastante sentido. La pizza smash burger juega precisamente con esa idea: carne de...
Los chefs expertos coinciden: para que un guiso de carne quede como el de tu abuela debes poner un vaso en el medio de la olla
Un guiso de carne como el de tu abuela puede ser posible, los chefs expertos coinciden con esta técnica. Será el momento de poner en práctica algunos detalles que...
Ensalada viral de pepino al estilo asiático
Hay recetas que se hacen virales por su aspecto y otras que, cuando las pruebas, entiendes bastante rápido por qué todo el mundo habla de ellas. La ensalada de...
Bowl de pollo bang bang
Hay recetas en las que la salsa es un acompañamiento y otras en las que, sencillamente, manda. En el bowl de pollo bang bang ocurre lo segundo. La mezcla...
Cómo conseguir una carne guisada tierna y jugosa: los trucos que siempre funcionan
La carne es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, apreciada por su sabor y su capacidad de satisfacer el paladar. La carne queda dura cuando las...
Pancakes caseros: receta fácil, esponjosa y lista en pocos minutos
Los pancakes, pancaques o panqueques, son el desayuno ideal para compartir con toda la familia ¿La razón? Son fáciles de preparar, admiten diferentes acompañantes y la mayoría de los...
Los chefs expertos coinciden: para que la tarta de queso quede cremosa y potente no se hace sólo con philadelphia
Para que la tarta de queso quede cremosa y potente no se hace sólo en Philadelphia, los chefs expertos coinciden en este ingrediente. Estamos ante el momento del año...
Arroz con leche casero: receta tradicional cremosa y fácil de hacer
Los mejores postres son esos de toda la vida, los que estamos acostumbrados a comer desde que éramos pequeños y que, pase el tiempo que pase, nunca dejan de...
Ni pan rallado ni limón: el truco de las abuelas andaluzas para que el pescado frito quede perfecto
Pocas tradiciones gastronómicas son tan icónicas en el sur de España como la fritura de pescado. De hecho, quienes han crecido viendo a sus abuelas freír boquerones, cazón o...
El chef Martín Berasategui: "El sandwich favorito que hago en 15 minutos cuando llego a casa sin ganas de cocinar"
Berasategui es una de las figuras más reconocidas de la cocina española. Con diez estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes ubicados en Lasarte-Oria, Barcelona, Tenerife y Bilbao, ha desarrollado...
Los carniceros alertan sobre el error que cometemos todos al freír la carne con aceite
En la cocina hay costumbres que todos tenemos adquiridas porque de hecho pasan de generación en generación. Una de las más extendidas consiste en echar un poco de aceite...
Las mejores recetas para freidora de aire: ideas fáciles para cualquier época del año
El airfryer o freidora de aire nos ha cambiado la vida y puede ayudarnos a obtener una primavera 2025 cargada de buenas sensaciones con estas increíbles recetas. Lo que...
Pipas de calabaza: propiedades, beneficios y cómo incorporarlas a tu dieta
Las pipas de calabaza son uno de esos súper alimentos que tienen múltiples propiedades. Parece mentira que un alimento tan pequeño sea tan rico en nutrientes. Un verdadero regalo de...
Tortilla de Betanzos: receta gallega tradicional, muy jugosa y sin cebolla
Tortilla de Betanzos, o tortilla estilo galaico. Se diferencia de la tortilla de patatas tradicional en que esta es mucho más melosa, con textura casi líquida. ¡No es de extrañar!,...
Altramuces: propiedades, beneficios y cómo consumir este aperitivo saludable
Los altramuces, también conocidos popularmente como chochos o lupinos (Lupinus Albus), son legumbres que, a pesar de sus extraordinarias propiedades, a menudo pasan desapercibidas en nuestra dieta. Si buscas...
Los chefs españoles coinciden: "Si la pulpa de la patata tiene un tono verde y la piel está arrugada, es probable que se haya acumulado demasiada solanina y deba desecharse"
La patata volverá a ser uno de los alimentos estrella durante este verano y será consumida por millones de españoles en las múltiples variedades que ofrece uno de los...
Recetas Thermomix para verano: comidas fáciles, rápidas y refrescantes
Estas 6 comidas son fáciles y baratas, te solucionarán la rutina de verano gracias a tu Thermomix y estas recetas. La comida es uno de los dolores de cabeza...
El chef Dani García tiene la clave para hacer el gazpacho de fresas y el resto de cocineros coinciden: "Se hace solo con el agua del propio tomate"
Es importante disponer de una serie de recetas que pueden cambiarlo todo, con la mirada puesta a una serie de elementos que pueden acabar siendo lo que nos acompañará...
Rebujito: receta tradicional andaluza y cómo preparar el cóctel perfecto
Olvídate del mojito y descubre la joya de Andalucía: el rebujito. Si hay una bebida que huele a feria, terraza, verano y sur de España, esa es el rebujito....
Berenjenas rellenas de carne en Thermomix: fáciles, jugosas y llenas de sabor
Las berenjenas rellenas de carne en Thermomix te van a encantar. Son fáciles de preparar, te van a salir jugosas y tienen un sabor intenso que gustará a casi...
Berenjenas rellenas de carne: receta fácil con carne picada
Las berenjenas rellenas de carne son una de las cenas o comidas rápidas saludables más deliciosas y fáciles de preparar que existen. La combinación de la berenjena con la...
Conejo al ajillo: la receta de la abuela, tierna, jugosa y con mucho sabor
El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor delicioso y su textura tierna. Esta receta, que ha sido transmitida de...
Si cocinas las patatas en esto en lugar de agua, el sabor será inigualable
Entre las recetas que muchas veces hacemos casi sin pensar, la de cocer patatas es una de las más populares o más conocidas, si tenemos en cuenta que para...
Jordi Cruz y los cocineros expertos coinciden: para hacer la mejor ensaladilla rusa aprovecha el caldo de las aceitunas
En verano hay platos que no pueden faltar en nuestra mesa, y uno de ellos es la ensaladilla rusa. Está en bares, en casas, en comidas familiares y en...
Solomillo de cerdo con champiñones: receta fácil con salsa cremosa paso a paso
El solomillo de cerdo con champiñones es un plato exquisito que se puede complementar con diferentes acompañamientos. Su preparación es sencilla, sin embargo, se necesita un tiempo en la...