Dónde comer una buena fideuá caldosa en Madrid
La fideuá suele asociarse a preparaciones secas y a grandes paellas compartidas, pero existe otra versión menos conocida que cada vez gana más protagonismo en algunos restaurantes madrileños: la...
El restaurante valenciano donde Aitana ha sacado a relucir su faceta más culinaria junto a Plex
La escapada de Aitana y Plex a Valencia ha dejado una de esas imágenes que mezclan gastronomía, ocio y fenómeno fan en cuestión de horas. La cantante, que se...
Está confirmado por el Gobierno: bares y restaurantes van a cobrar un pago adicional por las botellas y latas que vendan
El modo en el que compramos bebidas en España está a punto de cambiar, y no será un algo menor. Durante años, lo habitual ha sido pagar el producto,...
Nicoletta Negrini: pasión, herencia y el alma de la gastronomía italiana en España
Hay viajes que se graban en el paladar, pero, sobre todo, en el corazón. Hace un par de años tuve la inmensa fortuna de viajar a Bolonia de la...
Madrid estrena su primer 'jewelry bar experience' escondido en un hotel en pleno barrio de Salamanca
Madrid estrena un nuevo concepto de ocio gastronómico y experiencial con la apertura de Acorazada, un espacio que mezcla joyería conceptual, coctelería y restaurante en un formato híbrido que...
La Guía Michelin elimina las estrellas verdes, pierde 59 reconocimientos y pasa a premiar a chefs que "reescriben las reglas"
Cuando Michelin lanzó las estrellas verdes en 2020, el movimiento parecía marcar un antes y un después en la alta gastronomía. La guía más influyente del mundo empezaba a...
El mejor bocadillo de tortilla de patatas en Madrid: cuesta menos de 3 euros y esta "riquísimo"
Encontrar un sitio donde desayunar o hacer una pausa rápida en Madrid por poco dinero empieza a parecer una misión complicada. Entre cafeterías que se ponen de moda, locales...
Dónde comer comida filipina en Madrid por menos de 20 euros
La cocina filipina está viviendo uno de sus mejores momentos en Madrid. Lo que hace unos años era una gastronomía bastante desconocida para muchos madrileños, hoy se ha convertido...
Gustavo, el chef peruano que impulsa la nueva 'movida latina' en Chueca: "El vermú se acompaña de maíz pozolero"
Si algo define a día de hoy la ciudad de Madrid es su mestizaje cultural. La ciudad se ha convertido en un crisol donde diferentes culturas conviven de forma...
Martín Berasategui reabre la histórica Fonda España en uno de los hoteles más lujosos de Barcelona
Es el chef más condecorado por la Guía Michelin en España, conocido rostro de la alta gastronomía española y vasca y uno de los rostros más entrañables de las...
Cunde el revuelo en la hostelería: España obliga a bares y restaurantes a ofrecer raciones pequeñas y dar las sobras gratis
En muchos bares y restaurantes van a cambiar las cosas en lo que respecta a las raciones que se sirven y también a las sobras. De hecho ya han...
Dónde comer un buen marmitako en Madrid
Hay platos que consiguen trasladar inmediatamente a un lugar concreto. El marmitako pertenece a esa categoría. El olor del bonito cocinándose lentamente con patatas, pimiento y caldo recuerda al...
Larga vida a Atrio
Hay restaurantes que duran menos que un gobierno municipal. Locales que nacen entre neones, camareros con barba de diseñador industrial y notas de prensa que hablan de «experiencias sensoriales...
Dónde comer el mejor rabo de toro guisado en Madrid
Hay platos que necesitan tiempo para funcionar. El rabo de toro es uno de ellos. Cocción lenta, salsa intensa y una carne que prácticamente se deshace forman parte de...
Dónde comer el mejor cocido madrileño en Madrid
Pocas recetas representan tanto a Madrid como el cocido. Más que un plato, es casi una ceremonia gastronómica que sigue ocupando un lugar especial en muchas mesas de la...
Dónde comer los mejores callos a la madrileña en Madrid
Hay platos que no necesitan reinventarse para seguir funcionando. Los callos son uno de ellos. Intensos, melosos y profundamente ligados a la cocina tradicional, continúan ocupando un lugar importante...
Dónde comer el mejor bocadillo de calamares en Madrid
Hay platos que explican una ciudad casi mejor que sus monumentos. En Madrid, uno de ellos es el bocadillo de calamares. Sencillo, rápido y profundamente reconocible, este clásico madrileño...
5 sitios originales para celebrar comuniones en Madrid: menús por menos de 30 euros y sin escatimar
Organizar la primera comunión puede convertirse en todo un reto para muchas familias. Encontrar un espacio bonito, con buena comida, opciones para niños y precios razonables no siempre resulta...
Es oficial: el Gobierno obliga a bares y restaurantes a ofrecer raciones pequeñas y entregar las sobras gratis
La Ley 1/2025, de 1 de abril, de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario es una normativa cuyo objetivo principal es reducir y evitar el desperdicio de...
El restaurante de Sevilla con cocina andaluza de toda la vida que ha conquistado a Rosalía
Cuando una artista como Rosalía pasa unos días en una ciudad, todo lo que hace termina convirtiéndose en noticia. Le ha pasado por ejemplo semanas atrás cuando se vieron...
Los 5 mejores restaurantes indios de Madrid por menos de 20 euros
La cocina india lleva años conquistando Madrid, pero en los últimos tiempos el fenómeno se ha disparado. Ya no hace falta gastar mucho dinero para disfrutar de un buen...
Dónde comer la mejor tortilla de patata en Madrid
Pocas recetas generan tanta discusión como la tortilla de patata. Con cebolla o sin ella, más cuajada o casi líquida, en formato pincho o recién hecha para compartir. En...
Con piscina y vistas al mar: el restaurante de Cataluña donde Ferran Torres se come la mejor paella de toda la comunidad
A pocos minutos de Barcelona, en Gavà, todavía existen lugares capaces de transmitir la sensación de escapada real. Espacios donde el ritmo parece bajar de golpe y donde el...
La gastronomía que perdura en el tiempo
Hubo un tiempo en el que ir a un restaurante era casi un acontecimiento social. Uno se arreglaba, llamaba desde un teléfono fijo para reservar y cruzaba la puerta...
Desde 47 euros por remolacha y pasta hasta 270 euros por ostras y caviar: esto es lo que cuesta cenar en un restaurante con estrella Michelin
Comer en un restaurante con estrella Michelin nos descubre la manera de invertir un dinero que puede ser excesivo si tenemos en cuenta los alimentos que forman el menú....
El postre típico valenciano que nadie conoce en el resto de España, pero está conquistando los restaurantes gourmet
Valencia tiene guisos increíbles, pero lo que pocos saben es que también tiene una gran tradición de postres familiares, que sólo los mejores restaurantes gourmet se han atrevido a...
El 100 Montaditos más grande de España inaugura su terraza en Westfield Parquesur y refuerza su apuesta por el social food
100 Montaditos, enseña insignia de Restalia, ha inaugurado la nueva terraza de su local en el centro comercial Westfield Parquesur (Leganés), el establecimiento más grande de la marca en...
Es la pasta carbonara más deseada y sólo se sirve un día a la semana: el fenómeno gastronómico que causa furor en Barcelona
En una ciudad donde la oferta gastronómica no deja de crecer, encontrar un restaurante que combine autenticidad, técnica y personalidad propia no siempre es sencillo. Sin embargo, Algrano Bistro...
El restaurante del País Vasco que se ha hecho viral por el precio de su menú: la mejor opción para darte un homenaje este puente de mayo
Salir a comer fuera se ha convertido en un gasto que en algunos casos puede resultar algo elevado, o al menos, eso es lo que muchos piensan cuando ven...
Cinco restaurantes peruanos en Madrid para por menos de 20 euros
Los restaurantes peruanos ha dejado de ser un secreto para unos pocos para convertirse en uno de los pilares de la oferta culinaria de Madrid. El boom de la...