Gastronomía
Trucos de cocina

Ni sal ni azúcar: el ingrediente que tienes en tu cocina y que cambia por completo el sabor de la salsa de tomate

Toma nota de este truco para conseguir una salsa de tomate perfecta

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  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Hay un ingrediente que tienes en tu cocina que lo cambia todo por completo, el sabor de la salsa de tomate nunca será igual, no tendrás que usar, ni sal ni azúcar. Es importante tener en mente algunos detalles que pueden acabar siendo los que nos marcarán de cerca. Cada vez es más importante un básico que se ha convertido en nuestro mejor aliado de un cambio de tendencia esencial en estos días que tenemos por delante.

La salsa de tomate la podemos cocinar al momento o congelar, es un básico que se necesita en toda cocina y puede acabar siendo lo que nos acompañará en estos días en los que necesitamos crear la base de la mayoría de nuestros platos. Merece la pena invertir en una serie de ingredientes que pueden acabar mezclándose hasta darnos algunos detalles que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener por delante, un cambio de ciclo llega a nuestro día a día para hacernos descubrir un truco infalible. Una salsa de tomate como la del mejor restaurante del centro de Roma es posible con este ingrediente.

Ni azúcar ni sal

Incorporar azúcar a la salsa de tomate es algo que hacemos para corregir una acidez que puede eliminarse sola. Las prisas nunca son buenas y debemos tener en cuenta que trabajamos con una base, el tomate que tiene un dulzor muy intenso, al ser una fruta.

Llega un cambio de tendencia que puede acabar siendo lo que nos marcará de cerca, con algunas novedades que serán esenciales y que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener por delante. Una manera de conseguir ciertas novedades que pueden convertirse en la antesala de estos días.

Es hora de saber qué nos está esperando en estos días en los que cada detalle cuenta de una manera sorprendente. Este tipo de mezclas esenciales que pueden darnos alguna que otra sorpresa, acabará marcando una diferencia importante en todos los sentidos.

Una buena salsa, empieza a ser una realidad con el punto correcto de sal que debe aplicarse en su debido momento. De lo contrario, no obtendremos ese básico incombustible de estos días que tenemos por delante y que, acabarán marcando una diferencia significativa.

Cambia por completo el sabor de la salsa de tomate este ingrediente

El bicarbonato se ha convertido en el ingrediente que tienes en tu cocina que puede darte un sabor perfecto. Potenciando los matices de un tomate que puede acabar siendo la antesala de algo más. De un importante cambio de tendencia que deberemos tener en mente en estos días que tenemos por delante.

Te proponemos probar este truco en una receta de salsa de tomate tradicional, para comprobar si realmente nos aparece una buena base de ingredientes. Una combinación adecuada para obtener aquello que necesitamos y más en estos días en los que disponemos de más tiempo para nuestro día a día.

Ingredientes:

Cómo preparar la receta de salsa de tomate casera auténtica de la abuela

  1. Empezamos esta salsa con los tomates. En este caso la mejor opción son unos tomates pera que se utilizan específicamente para esta salsa, aunque podemos utilizar cualquiera que nos guste o tengamos en ese momento en la nevera.
  2. Escaldamos los tomates en agua hirviendo. Les haremos una cruz y los pondremos en el agua unos segundos. De esta forma se pelarán más fácilmente. Cuando estén pelados los troceamos y reservaremos.
  3. Seguimos con la cebolla, la pelaremos y picaremos muy fina para que se convierta en el fondo de la salsa. Lavamos los pimientos y los cortamos en trocitos que colocamos con la cebolla. Repetiremos la operación con los ajos, si no nos gusta demasiado este ingrediente podemos ponerle menos cantidad.
  4. En una olla ponemos aceite en cantidad, le incorporamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Removemos un poco antes de ponerle el azúcar y la sal. Dejaremos que se pochen unos minutos.
  5. Cuando estén estos ingredientes blanditos le pondremos los tomates. Rectificaremos de sal y pimienta, son un ingrediente que suele aportar un dulzor especial.
  6. En ese momento le ponemos también la pimienta, el orégano y el perejil. Dejaremos que se cocinen a fuego lento durante una hora aproximadamente. Cuando esté lista la salsa la trituramos con la batidora directamente en la olla.
  7. Tendremos lista una salsa casera que podremos congelar para tener siempre lista y crear platos deliciosos. Atrévete a probar unos espaguetis con esta salsa y un poco de queso, estarán increíbles, no necesitarás nada más para triunfar por todo lo alto.