¿Por qué el fondo de las botellas tiene forma cóncava?

Hay varias razones para ello.

La primera es por una ley física. Al tener el fondo hundido las botellas son más resistentes a los golpes. Si la superficie fuera lisa habría un alto riesgo de que estallara, por la presión de su interior.

Otra razón es que permite que los sendimentos se depositen en el fondo, y no se mezcle con el propio vino.

Por último, la forma cóncava hace que se puede agarrar mejor la botella, introduciendo el pulgar, y así facilitar el servicio del vino. También le otorga una mayor estabilidad: no hay riesgo de caída por el pliegue de un mantel.