¿Cuánto sube el precio de la patata del campo a la mesa?

El precio de origen y el precio de destino de los alimentos agrícolas se multiplicó por más de 4 en febrero. Lo confirma la organización agraria COAG que señala a las alcachofas, patatas y calabacines como los alimentos que más se han encarecido.

Según el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD), las patatas costaron en los lineales de las tiendas un 617% más que el precio pagado a los agricultores en el campo, con un precio de 0,18 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 1,29 euros.

Por su parte las alcachofas multiplicaron por 7,39 su coste en el mes de febrero desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en las tiendas, al pasar de cotizar a 0,49 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 3,62 euros por kilo.

Igualmente, los precios de los calabacines se revalorizaron 7,10 veces del campo a la mesa, pasando de los 0,31 euros en origen, hasta 2,20 euros en el punto de venta al público, un 610% más.

Por su parte, ajos, brócoli, cebollas, repollos, mandarinas y naranjas casi sextuplicaron su precio desde el que percibió el agricultor en la granja hasta el que abonaron los consumidores en las tiendas. En el caso del brócoli, el precio pasó de 0,39 euros en orige a 2,71 euros en el campo, un 595% más.

En general, los productos agrícolas multiplicaron en el segundo mes del año su precio por 4,78 desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en los lineales, mientras que los derivados de la ganadería (carne, huevos, leche) lo hicieron por 3,02.

De este modo, el IPOD de productos agrarios y ganaderos publicado por COAG se situó durante el mes de febrero en 4,41.