Zasca del chef Dani García a Javier Clemente a costa de los espetos

El espeto es un plato típico de la provincia de Málaga que consiste en espetar, es decir ensartar pescado, tradicionalmente sardinas, en finas y largas cañas, para asarlo con leña en la arena de la playa, normalmente en unas barcas que están situadas en los propios chiringuitos. Una seña de identidad de la Costa del Sol que también hacen en otros lugares como Granada o incluso en algunos puntos de Cataluña.

Javier Clemente ha debido probar unos espetos muy buenos en Empuriabrava, pues ha puesto un tuit viniendo a decir que allí son mejores que en Málaga, y obviamente le ha llegado una catarata de críticas desde el sur de Andalucía. «Pensaba después de tantos años que los mejores espetos eran en Málaga. Pues no. Increíbles los esperos de José Luis en ROOS de Empuriabrava», escribió el veterano técnico vasco en un mensaje que puede sonar hasta promocional.

«Bueno, yo hago el mejor Bacalao a la Vizcaína, estamos en paz», le respondió el prestigioso cocinero nacido en Málaga, un tuit con el que ha conseguido más de 1.000 ‘likes’. Obviamente, Dani García defiende un plato que es típico de su tierra, donde espetar es casi un arte, de ahí que no haya gustado del todo lo que ha dicho Clemente.