El sorprendente consejo de un panadero experto sobre cómo hay que conservar el pan

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 20/02/2025 19:30
  • Actualizado: 20/02/2025 19:31

Conservar el pan es algo que podemos hacer de una forma más duradera, siguiendo los consejos de un panadero experto. Este elemento básico de nuestra cocina se ha convertido en un buen aliado de una cocina en la que no puede faltar ese pan de los de toda la vida. No nos sirve cualquier pan, sino que queremos un pan bueno que nos dure mucho más de lo que nos imaginamos y que sea capaz de hacernos disfrutar de un simple huevo. Un alimento que se ha convertido en un buen básico que hasta la fecha no hubiéramos tenido en cuenta.

Invertimos tiempo y esfuerzos en ese pan que ha acabado siendo el que nos ha acompañado en unos días en los que todo parece posible. Habrá llegado ese momento en el que tenemos que empezar a ver llegar una situación imposible que hasta el momento no habíamos tenido en cuenta. Tan importante es comprar un buen pan, como hacerse con una forma de conservarlo que sea fundamental, los expertos dan con el truco que debemos empezar a implementar en estos días en los que queremos que todo dure más.

El consejo de un panadero que nos cambiará la vida

El pan de ahora no es el de antes. Estamos ante un tipo de elemento que se ha ido convirtiendo en algo muy diferente. Empezando por los lugares en los que se podía vender, desde algunos puntos en los que quizás hasta ahora no hubiéramos tenido en cuenta algunos detalles.

El ingrediente principal con el que se ha hecho cambia. La harina y la masa madre no es la misma, quizás algunos panes no sean ni hechos con esta masa, sino que se van creando a base de una serie de elementos que pueden ser claves. Esta libertad de vender pan en todas partes es algo que debemos tener en cuenta.

Podemos mezclar determinados ingredientes de tal manera que podremos visualizar de tal forma que será una manera de reivindicar el buen pan. El panadero de toda la vida es el que mejor conoce esta forma de conseguir disfrutar de un básico de todas las casas.

En la panadería encontraremos a ese pan que puede acabar siendo el que mejor se adapte a nuestras necesidades. Será cuestión de ponerse manos a la obra con una forma de conservar el pan que quizás nos acabe sorprendiendo más de lo que nos pensábamos.

Así se puede conservar más tiempo el pan

Ahorrar dinero supone estar muy pendiente de una serie de ingredientes que pueden ser los que marquen una diferencia significativa. Un cambio de ciclo puede llegar con un pan que no tiene por qué ponerse duro tan rápidamente. De hecho, en el pasado se iba a por el pan una vez a la semana en algunos pueblos y se conseguía llegar a la siguiente semana con el pan justo.

Desde el blog de los expertos de RufinoDiaz nos lanzan una serie de consejos que debemos poner en práctica para que el pan nos dure mucho más. Algo que nos puede cambiar por completo o que nos servirá para conseguir un pan perfecto en más de una ocasión, que dure más, es un plus, siempre podremos recurrir a un poco de pan con tomate para hacerlo más blandito o a un pudding para aprovecharlo al máximo.

Pero lo importante es conocer cómo conservar este pan, según estos expertos: «Conservar el pan fresco y sabroso es fundamental para disfrutarlo en su máximo esplendor. Ya sea que hayas horneado tu propio pan artesanal o comprado una deliciosa barra en la panadería local, es importante conocer las claves para conservar el pan adecuadamente y evitar que se eche a perder.

Almacenamiento adecuado: Una de las claves más importantes para conservar el pan es almacenarlo en un lugar adecuado. El pan debe guardarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol y de fuentes de calor como la estufa o el horno. La luz y el calor pueden acelerar el proceso de deterioro del pan, haciendo que se ponga rancio más rápidamente.

Envoltura apropiada: Envolver el pan de manera adecuada es esencial para mantener su frescura. Una buena opción es envolver el pan en papel de estraza o papel para panadería, que ayudará a absorber el exceso de humedad y a mantener la corteza crujiente. También puedes utilizar bolsas de tela transpirable o bolsas de pan diseñadas específicamente para este fin.

Evitar la humedad: La humedad es el enemigo número uno del pan fresco, ya que puede provocar la formación de moho y acelerar su deterioro. Para evitar la humedad, asegúrate de guardar el pan en un recipiente hermético o en una bolsa de pan que lo proteja del ambiente. Si vives en un área especialmente húmeda, considera agregar un paño seco o una bolsa de gel de sílice al recipiente para absorber cualquier exceso de humedad.

Congelación adecuada: Si no planeas consumir todo el pan de una vez, una excelente opción es congelarlo. Para congelar el pan, córtalo en porciones individuales o en rebanadas y envuélvelo herméticamente en papel de aluminio o plástico para congelar. Asegúrate de etiquetar claramente el pan con la fecha de congelación y consúmelo dentro de los 2-3 meses siguientes para obtener los mejores resultados.

Rebanado cuando sea necesario: Si compras un pan entero pero solo necesitas una parte, considera rebanar el pan antes de almacenarlo. Esto facilitará la descongelación y te permitirá sacar solo la cantidad que necesitas en cada ocasión, evitando desperdicios y asegurando que el resto del pan se conserve fresco por más tiempo».