Adiós a la barriga hinchada: el alimento que usan todos los nutricionistas para perder peso

• Janire Manzanas
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 08/08/2024 08:00
  • Actualizado: 08/08/2024 08:00

La cúrcuma, originaria de India y el Sudeste Asiático, es una especia venerada por sus propiedades medicinales y culinarias desde hace más de 4.000 años. Utilizada como condimento, colorante y medicamento, destaca por su componente activo, la curcumina, que le confiere su color amarillo brillante y muchos de sus beneficios para la salud. La cúrcuma longa, la especie más conocida, es una planta perenne que requiere un clima cálido y suelos bien drenados para crecer. Su rizoma, que se hierve, seca y reduce a polvo, contiene curcuminoides, responsables de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Estudios clínicos han confirmado los beneficios de la cúrcuma. Su actividad antiinflamatoria es comparable a la de los corticosteroides, con menor toxicidad, lo que la hace útil para tratar afecciones como reumatismo, asma y enfermedades autoinmunes. Además, sus propiedades antioxidantes permiten neutralizar radicales libres y proteger contra el estrés oxidativo. La cúrcuma también ha mostrado eficacia en el tratamiento de úlceras pépticas, promoviendo la producción de moco gástrico y reduciendo los gases intestinales.

El ‘secreto’ de la cúrcuma para perder peso

La cúrcuma, conocida por su color amarillo-anaranjado y su compuesto activo curcumina, es un superalimento con múltiples beneficios para la salud y el bienestar. Es especialmente eficaz para la pérdida de peso gracias a sus propiedades antiinflamatorias, que reducen la inflamación y mejoran la función metabólica.

La curcumina también regula el metabolismo aumentando la termogénesis, estabiliza los niveles de glucosa en sangre, mejora la digestión al estimular la producción de bilis y actúa como antioxidante, combatiendo el estrés oxidativo.

Incorporar la cúrcuma en la dieta es sencillo. Se puede preparar en infusiones, como el té de cúrcuma con jengibre y pimienta negra. Además, la cúrcuma se puede añadir a sopas, guisos y arroces.

Beneficios para la salud

La cúrcuma es una planta de la familia del jengibre, que se lleva utilizando durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Procedente del Sudeste Asiático, su componente activo principal es la curcumina, que le proporciona su color amarillo brillante y muchos de sus beneficios para la salud.

La raíz de la cúrcuma se seca para producir el polvo característico, popularizado mundialmente por el curry. En la medicina ayurvédica, se ha valorado por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas.

Numerosos estudios han investigado las propiedades de la curcumina, sugiriendo que puede ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades. Sin embargo, es vital recalcar que la cúrcuma no debe considerarse un sustituto de los tratamientos médicos convencionales.

En enfermedades cardiovasculares, la curcumina mejora la función endotelial y reduce la inflamación. Además, en el manejo de la diabetes tipo 2, puede ayudar a regular el azúcar en sangre y la resistencia a la insulina. Asimismo, la cúrcuma puede aliviar síntomas de artritis y osteoartritis gracias a sus propiedades antiinflamatorias, reduciendo la inflamación y aliviando el dolor articular.

Propiedades para perder peso

En los últimos años, la cúrcuma ha ganado una gran popularidad en el ámbito de la salud y el bienestar. Su principal compuesto activo, la curcumina, es responsable de muchos de sus beneficios, incluyendo la pérdida de peso y la desinflamación del vientre.

La cúrcuma puede ayudar a perder peso a través de varios mecanismos. Uno de los más importantes es su capacidad para reducir la inflamación. La curcumina, al tener propiedades antiinflamatorias, disminuye la inflamación asociada con la obesidad y el aumento de peso.

Esta reducción de la inflamación mejora la función metabólica, facilitando así la pérdida de peso. Además, la cúrcuma puede influir en la termogénesis, el proceso mediante el cual el cuerpo quema calorías para producir calor. Un aumento en la termogénesis contribuye a un mayor gasto calórico, favoreciendo la pérdida de peso.

Otro beneficio importante de la curcumina es su capacidad para mantener niveles estables de glucosa en sangre. Al regular el azúcar en sangre, se reducen los antojos y la ingesta excesiva de alimentos, facilitando el control del peso.

La cúrcuma también mejora la digestión al estimular la producción de bilis, lo que facilita la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas. Unabuena digestión es clave para la absorción de nutrientes y, además, ayuda al control del peso.

Además, como antioxidante, la curcumina combate el estrés oxidativo, que puede interferir con la función metabólica y contribuir al aumento de peso. Al reducir el daño de los radicales libres, la curcumina mejora el funcionamiento del metabolismo, promoviendo así la pérdida de peso.

En resumen, la cúrcuma, a través de sus propiedades antiinflamatorias, su capacidad para regular el metabolismo y el azúcar en sangre, mejorar la digestión y reducir el estrés oxidativo, se presenta como un aliado eficaz en la pérdida de peso y la desinflamación del vientre.

En resumen, la cúrcuma, rica en curcumina, ofrece potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, al tiempo que ayuda a adelgazar y ayuda a prevenir y tratar diversas enfermedades.