Crujiente por fuera, dorado en la superficie y con un interior cremoso en el que el queso fundido es el gran protagonista. El bikini, ese sándwich caliente elaborado tradicionalmente...
México se lleva en la memoria, pero también en el paladar. Cada 1 de noviembre, el Día de Muertos llena las calles de color, flores de cempasúchil, altares y...
Volví a Manhattan varios años después de aquel primer viaje en el que celebramos el Día Mundial de la Fabada apenas tres semanas antes de que la pandemia paralizara...
El Día de Muertos es una de las celebraciones más especiales de la cultura mexicana, una tradición en la que la gastronomía, los colores y los recuerdos se convierten...
Madrid es una ciudad con mucho arte. Entre sus calles se imponen las grandes paradas culturales que celebran el arte en la ciudad. Algunas de ellas de referencia internacional,...
Cada 31 de octubre, el ambiente parece tomar un aire más misterioso; las calles se llenan de pequeños monstruos buscando dulces a golpe de «truco o trato» y en...
La gastronomía asturiana fue una de las protagonistas de la visita de Felipe VI, la Reina Letizia, la princesa Leonor y la infanta Sofía a Llanes. Tras una jornada...
Halloween llega ya, muy muy pronto, y todavía hay quienes no tienen claro qué van a hacer este fin de semana para celebrar una fiesta que ya se ha...
Hay platos que saben a infancia, a domingos en familia y a esas recetas que pasan de generación en generación sin perder su capacidad de reunir a todos alrededor...
En las últimas semanas, Portugal ha pasado a ser pionero en la implantación de sistemas de devolución de envases. Nuestro país vecino ha puesto en marcha un modelo conocido como...
Hoy, como cada 25 de octubre, hay un día especial en el calendario para cualquier italiano: el Día Mundial de la Pasta. El origen de este nombramiento se remonta...
Entre las mil novedades gastronómicas que aterrizan cada temporada en Madrid, pocas pueden presumir de tener el arte monumental literalmente bajo el mismo techo. Nubel juega en otra liga:...
Frente al puerto de Caleta de Vélez, Sebastián Martín y Lourdes Villalobos han convertido toda una vida vinculada a la pesca en una manera muy particular de entender un...
El pasado 28 de septiembre, el Rey Felipe VI, después de atender sus compromisos oficiales en San Lorenzo de El Escorial con motivo de la reunión bienal del Capítulo...
La alimentación saludable gana terreno también fuera de los restaurantes y las cafeterías. Cada vez son más las marcas que buscan facilitar el acceso a propuestas equilibradas sin renunciar...
Madrid tiene la capacidad de atraer a cualquier rincón del mundo a sus calles. Es la magia de los restaurantes internacionales, que todos ellos se encargan de establecer un...
Hay tartas de queso que entran por los ojos y otras que conquistan desde la primera cucharada. La de Granero, en Quintanar de la Orden (Toledo), tiene argumentos para...
Nos encontramos en la Hostería del Estudiante, uno de esos espacios de Alcalá de Henares en los que el tiempo parece haberse quedado atrapado entre muros, patios, madera y...
Del 13 de octubre al 15 de noviembre, Rosewood Villa Magna acoge en Flor y Nata el Afternoon Tea de Marius Dufay, reconocido por La Liste como el mejor...
Edamames a la brasa que crean adicción, nigiris de anguila con foie, tacos de bacalao con un punto picante y wagyu en todas sus versiones. En el número 1...
Marcos Llorente ha elegido OSA para disfrutar de una comida con amigos en Madrid. El futbolista del Atlético de Madrid compartió el pasado jueves un vídeo en sus stories...
El Rey Felipe VI ha vuelto a dejarse ver en uno de sus planes más personales: una cena con amigos en pleno centro de Madrid, lejos de los actos...
Hay coincidencias que tienen su punto de picante. Andrés Roca Rey ha regresado a Pamplona y ha elegido el restaurante Europa para disfrutar de una experiencia gastronómica. Es el...
En Gamberro, la paella puede convertirse en una lámina crujiente, la pizza cabe en un bocado y un buñuelo de sesitos aragoneses puede vestirse con maíz nixtamalizado mexicano. Nada...
Madrid se ha convertido en el escenario de nuevos conceptos gastronómicos que van mucho más allá de los restaurantes convencionales. Propuestas únicas, diferentes y capaces de convertir cada comida...
Andrés Roca Rey eligió Mariela’s, en la calle General Pardiñas, 62, en pleno barrio de Salamanca, para compartir ayer, lunes 12 de octubre, una comida con sus padres. El...
Gastronómicamente, el otoño trae una gran alegría a los amantes de los platos de cuchara: vuelve la temporada de cocidos. Madrid tiene su propia identidad para hablar de cocidos,...
El 12 de octubre es una de las fechas más señaladas del calendario en Madrid. El Día de la Hispanidad es una buena oportunidad para descubrir algunos de los...
Hay errores que terminan convirtiéndose en hallazgos. En la cocina de Juan Suárez de Lezo, uno de ellos dio origen a una pasta elaborada a partir de proteína de...
Estamos a punto de comenzar un fin de semana largo, debido al 12 de octubre que este año cae en lunes, de modo que el puente de tres días...
