Tortilla de patatas al horno: cómo hacerla sencilla, rápida y saludable
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, con un origen que se remonta al siglo XVIII y que ha conquistado mesas...
La agricultura española está de enhorabuena: hito innovador para combatir la plaga del mildiu de la patata en 2026
La patata afronta en 2026 una campaña especialmente delicada por culpa de las lluvias y de las temperaturas suaves, ya que han creado un escenario ideal para una de...
Hito en la Junta de Castilla y León: lidera la producción de 870.600 toneladas de patata fresca, el 44,6% de todo España
Castilla y León vuelve a situarse en el centro del sector agrario español gracias al cultivo de la patata que si bien puede parecer un producto más dentro de...
Ni mantequilla ni leche: el sencillo truco de los franceses para hacer el mejor puré de patatas del mundo
El puré de patatas, uno de los acompañamientos más habituales en la cocina europea, esconde una técnica poco conocida fuera de Francia que transforma por completo su resultado.Los cocineros...
Los agricultores griegos están que trinan: se están pudriendo toneladas de patatas por las importaciones desde Egipto
Los agricultores españoles ya saben lo que es luchar contra la competencia del campo africano, pero no son los únicos que lo sufren en Europa. En Grecia están viviendo...
Adiós a la patata de siempre: esta verdura olvidada es una fuente de proteínas y lo recomiendan los dietistas
Cada vez que vamos a la frutería o al supermercado, seguro que salimos con un saco o una malla de patatas, siendo esta la verdura o mejor dicho, el...
Parecen de Inglaterra pero estas patatas súper crujientes son de Mercadona, tienen acento inglés y son un manjar
En los congelados de Mercadona hay una novedad que está empezando a moverse más de lo habitual. No es un lanzamiento llamativo ni viene acompañado de grandes campañas, pero...
La OCU lo confirma: estas son las mejores tortillas de supermercado en 2026
¿Cuáles son las mejores tortillas de supermercado? La Organización de Consumidores y Usuarios publicó un informe el pasado 27 de febrero en el que hizo una clasificación sobre los...
El verdadero origen de las patatas de Mercadona: va a traer más de 180.000 toneladas
La patata es uno de esos productos que rara vez faltan en la cesta de la compra y, precisamente por eso, su origen y disponibilidad importan más de lo...
La ciencia salva las patatas fritas: investigadores descubren cómo hacerlas saludables sin perder el crujido
Las patatas fritas son uno de los alimentos más populares del mundo, pero también uno de los más criticados desde el punto de vista nutricional. Su característico sabor y...
Ni Aldi ni Carrefour: la OCU revela cuál es la mejor tortilla de patata de supermercado
Seguro que te habrá pasado, el llegar a casa después de trabajar y tener ganas de cenar una tortilla de patata. Un plato que es quizás el más popular...
El ingrediente especial que utilizan en la alta cocina francesa para conseguir un puré de patatas de ensueño
El puré de patatas es el acompañamiento rey, pero lograr que pase de ser una simple masa espesa a un bocado sublime no es tan fácil como parece. En...
El origen de las patatas de Lidl: han comprado más de 26.000 toneladas
La campaña de patata nueva en España vuelve a mover a miles de agricultores, distribuidores y cooperativas de todo el país, pero este año una cifra destaca por encima...
Roberta, cocinera italiana: "Para que las patatas al horno queden crujientes, el truco es parar la cocción"
Conseguir unas patatas al horno crujientes por fuera y melosas por dentro es un reto para muchas personas.La clave para conseguirlo, según explica Roberta en uno de sus vídeos...
Ni aceite ni mantequilla: el truco infalible de Carlos Maldonado para que las patatas cocidas queden más sabrosas
En la gastronomía española, la patata ocupa un lugar imprescindible. Está presente en guisos tradicionales, ensaladas, tortillas o como simple acompañamiento.Este tubérculo ha sabido adaptarse a todas las cocinas....
Roberta, la cocinera italiana de TikTok: "Si haces esto después de pelar las patatas, las estás arruinando"
Pelar patatas parece un gesto sencillo, pero solo hace falta dejarlas unos minutos sobre la encimera para que cambien de color y pierdan atractivo. Este pequeño detalle no es...
Un agricultor regala 500 toneladas de patatas y en cuestión de horas su finca se convierte en un desfile interminable de coches
Un agricultor ha decidido regalar 500 toneladas de patatas y ha desatado una avalancha en un pueblo francés. Un insólito gesto de un agricultor ha convertido al pequeño municipio...
En la posguerra española fue el tabaco de los pobres: hoy acaba en la basura o como fertilizante del jardín
Durante la posguerra española, el acceso a bienes básicos estuvo condicionado por el racionamiento y por la desigual distribución de recursos. La falta de materias primas, alimentos y productos...
Ni el aceite ni la temperatura: José Andrés señala el error que impide que tus patatas fritas queden crujientes
Cocinar patatas fritas es sencillo, pero lograr el equilibrio perfecto entre un interior tierno y un exterior dorado y crujiente suele ser un desafío.Muchos atribuyen el fracaso al tipo...
Palabra de profesional: el chef Dani García señala el error que hace que tus patatas fritas queden blandas
Lograr que las patatas fritas queden doradas y crujientes no siempre es fácil. Es un reto que desespera tanto a quienes cocinan en casa como a los profesionales. Uno...
Ni China ni Marruecos: éste es el verdadero origen de las patatas que compramos en Mercadona
En la sección de frutas, verduras y hortalizas de Mercadona, uno de los productos que más se venden, dado que son un básico de nuestra gastronomía, son las patatas,...
Mercadona comercializa 3.300 toneladas de patata de Mallorca e Ibiza este año, un 73% más
Mercadona ha comercializado este año 184.800 toneladas de patata nacional, un 35% más que el año anterior, gracias a su apuesta por las dobles cosechas, es decir, campañas de...
Ya es oficial: las mejores patatas bravas del mundo en 2025 están en un restaurante del centro de Madrid
Crujientes por fuera, un poco suaves por dentro, acompañadas de una salsa que pica lo justo, sin necesidad de acabar con el vaso de agua. Así es una patata...
Ni sal ni mantequilla: el sencillo truco de los chefs para que las patatas hervidas queden sabrosas (pero de verdad)
Las patatas hervidas están presentes en múltiples elaboraciones de la gastronomía española. Desde un puré hasta una ensaladilla rusa, pasando por guisos o como simple acompañamiento de una carne...
Un 'Tiktoker' prueba las patatas fritas de McDonalds, Burger King, KFC y Taco Bell: su veredicto no deja dudas
Un creador de contenido español decidió poner a prueba a cuatro gigantes de la industria y dar su opinión definitiva sobre quién sirve las mejores patatas fritas.Su análisis, compartido...
La reacción viral de una familia de EEUU al probar la tortilla de patata: "¿Por qué no existe esto en América?"
Hay extranjeros que se hacen virales por no saber apreciar nuestra tortilla de patata, pero una familia de Estados Unidos ha conseguido hacerse famosa en TikTok por justamente lo...
El mejor pincho de tortilla de Madrid está en Malasaña y cuesta menos de 3€: está todos los días a reventar
Desde que cerró Sylkar, uno de los bares más famosos de Madrid, muchos clientes se han quedado huérfanos y no saben dónde comer el mejor pincho de tortilla de...
Una experta en protocolo advierte cómo debemos comer las patatas fritas: "Hay que evitar hacer la excavadora"
Hay vídeos que se hacen virales por mostrar fenómenos de la naturaleza, pero otros triunfan por centrarse en lo más básico. Es lo que le ha ocurrido a la...
Ni fritas ni cocidas: si comes así las patatas tienes más riesgo de tener diabetes tipo 2, según Harvard
Un reciente estudio liderado por la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard (EEUU) ha identificado una asociación clara entre el consumo habitual de patatas...
El serio aviso de un experto sobre las patatas con brotes
¿Le salen brotes a las patatas que tienes en tu cocina? En los últimos tiempos es habitual ver que las patatas que compramos en los supermercados o en las...
