El origen de las patatas de Mercadona: va a traer más de 180.000 toneladas
La patata es uno de esos productos que rara vez faltan en la cesta de la compra y, precisamente por eso, su origen y disponibilidad importan más de lo...
Roberta, cocinera italiana: "Para que las patatas al horno queden crujientes, el truco es parar la cocción"
Conseguir unas patatas al horno crujientes por fuera y melosas por dentro es un reto para muchas personas.La clave para conseguirlo, según explica Roberta en uno de sus vídeos...
Ni aceite ni mantequilla: el truco infalible de Carlos Maldonado para que las patatas cocidas queden más sabrosas
En la gastronomía española, la patata ocupa un lugar imprescindible. Está presente en guisos tradicionales, ensaladas, tortillas o como simple acompañamiento.Este tubérculo ha sabido adaptarse a todas las cocinas....
Roberta, la cocinera italiana de TikTok: "Si haces esto después de pelar las patatas, las estás arruinando"
Pelar patatas parece un gesto sencillo, pero solo hace falta dejarlas unos minutos sobre la encimera para que cambien de color y pierdan atractivo. Este pequeño detalle no es...
Un agricultor regala 500 toneladas de patatas y en cuestión de horas su finca se convierte en un desfile interminable de coches
Un agricultor ha decidido regalar 500 toneladas de patatas y ha desatado una avalancha en un pueblo francés. Un insólito gesto de un agricultor ha convertido al pequeño municipio...
En la posguerra española fue el tabaco de los pobres: hoy acaba en la basura o como fertilizante del jardín
Durante la posguerra española, el acceso a bienes básicos estuvo condicionado por el racionamiento y por la desigual distribución de recursos. La falta de materias primas, alimentos y productos...
Ni el aceite ni la temperatura: José Andrés señala el error que impide que tus patatas fritas queden crujientes
Cocinar patatas fritas es sencillo, pero lograr el equilibrio perfecto entre un interior tierno y un exterior dorado y crujiente suele ser un desafío.Muchos atribuyen el fracaso al tipo...
Palabra de profesional: el chef Dani García señala el error que hace que tus patatas fritas queden blandas
Lograr que las patatas fritas queden doradas y crujientes no siempre es fácil. Es un reto que desespera tanto a quienes cocinan en casa como a los profesionales. Uno...
Ni China ni Marruecos: éste es el verdadero origen de las patatas que compramos en Mercadona
En la sección de frutas, verduras y hortalizas de Mercadona, uno de los productos que más se venden, dado que son un básico de nuestra gastronomía, son las patatas,...
Mercadona comercializa 3.300 toneladas de patata de Mallorca e Ibiza este año, un 73% más
Mercadona ha comercializado este año 184.800 toneladas de patata nacional, un 35% más que el año anterior, gracias a su apuesta por las dobles cosechas, es decir, campañas de...
Ya es oficial: las mejores patatas bravas del mundo en 2025 están en un restaurante del centro de Madrid
Crujientes por fuera, un poco suaves por dentro, acompañadas de una salsa que pica lo justo, sin necesidad de acabar con el vaso de agua. Así es una patata...
Ni sal ni mantequilla: el sencillo truco de los chefs para que las patatas hervidas queden sabrosas (pero de verdad)
Las patatas hervidas están presentes en múltiples elaboraciones de la gastronomía española. Desde un puré hasta una ensaladilla rusa, pasando por guisos o como simple acompañamiento de una carne...
Un 'Tiktoker' prueba las patatas fritas de McDonalds, Burger King, KFC y Taco Bell: su veredicto no deja dudas
Un creador de contenido español decidió poner a prueba a cuatro gigantes de la industria y dar su opinión definitiva sobre quién sirve las mejores patatas fritas.Su análisis, compartido...
La reacción viral de una familia de EEUU al probar la tortilla de patata: "¿Por qué no existe esto en América?"
Hay extranjeros que se hacen virales por no saber apreciar nuestra tortilla de patata, pero una familia de Estados Unidos ha conseguido hacerse famosa en TikTok por justamente lo...
El mejor pincho de tortilla de Madrid está en Malasaña y cuesta menos de 3€: está todos los días a reventar
Desde que cerró Sylkar, uno de los bares más famosos de Madrid, muchos clientes se han quedado huérfanos y no saben dónde comer el mejor pincho de tortilla de...
Una experta en protocolo advierte cómo debemos comer las patatas fritas: "Hay que evitar hacer la excavadora"
Hay vídeos que se hacen virales por mostrar fenómenos de la naturaleza, pero otros triunfan por centrarse en lo más básico. Es lo que le ha ocurrido a la...
Ni fritas ni cocidas: si comes así las patatas tienes más riesgo de tener diabetes tipo 2, según Harvard
Un reciente estudio liderado por la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard (EEUU) ha identificado una asociación clara entre el consumo habitual de patatas...
El serio aviso de un experto sobre las patatas con brotes
¿Le salen brotes a las patatas que tienes en tu cocina? En los últimos tiempos es habitual ver que las patatas que compramos en los supermercados o en las...
La Patata, hija de un tomate: así se originó uno de nuestros alimentos básicos
Un equipo internacional de científicos, liderado por la Academia China de Ciencias Agrícolas, ha resuelto uno de los grandes misterios botánicos: el origen de la patata. Según un estudio...
Ver para creer: en este restaurante gallego preparan la mejor tortilla de patata y el secreto es que la hacen a leña
Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...
No vas a querer otra cosa: el nuevo aperitivo de 1 euro que arrasa en Mercadona
Ahora que estamos casi en verano, seguro que comenzamos a pensar en llenar la nevera de helados y refrescos y también de alguna manera, nos apetece probar nuevos snacks...
Ni sal ni aceite: el sencillo truco de este chef con estrella Michelin para unas patatas más crujientes
Quizás no lo tengas presente, pero Pierre Marchesseau fue una figura destacada de la gastronomía francesa durante décadas. Aunque anunció su retirada oficial en 2009, sigue vinculado a la...
El aviso de una experta si guardas las patatas al lado de este alimento: puede explotar
La forma en que almacenamos los alimentos juega un papel crucial en su frescura y duración. Muchas veces, por desconocimiento o costumbre, cometemos errores que pueden acelerar el deterioro...
Un chef revela la clave para recalentar las patatas fritas y que parezcan recién hechas: el secreto mejor guardado
Las patatas fritas son un alimento apreciado en todo el mundo: crujientes, doradas, deliciosas y versátiles. Puedes acompañarlas con una hamburguesa, con un sándwich o, por qué no, disfrutarlas...
Mi abuela andaluza prepara esta tortilla de patatas en 10 minutos cuando tiene poco tiempo para cocinar
A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia....
Las tapas están de moda: el histórico bar valenciano al que no has entrado y tiene las mejores bravas
Valencia tiene una de las mejores gastronomías de toda España y de todo el mundo. Sin embargo, no es uno de los lugares con mayor tradición de tapeo. Aun...
Ni horno ni freidora de aire: el sencillo truco para que las patatas fritas queden menos grasientas en la sartén
Pocas cosas superan el placer de unas patatas fritas bien hechas y algunos si pudiéramos las comeríamos todos los días. Quizás la única razón por la que no lo...
Ni horno ni aceite: el truco viral para hacer patatas fritas en microondas y que parezcan tradicionales
Si uno dice que va a cocinar patatas fritas en microondas podría desatar de inmediato la polémica. Ni su sencillez, ni su rapidez podrán ser excusa para los puristas....
El bocadillo de tortilla de patata de menos de 3 euros que puedes comprar al lado del Bernabéu
La tortilla de patata es una de esas delicias que nunca pasa de moda. Da igual si es para desayunar, almorzar o cenar, este plato típico español siempre apetece....
El sencillo truco de Martín Berasategui para hacer una tortilla de patatas firme y jugosa a la vez
Una tortilla de patatas dorada y firme, pero a la vez jugosa es lo que más de la mitad de la población española desea comer a menudo. Y hacerla...
