Todo sobre la raíz de loto: propiedades, beneficios y usos

También conocida como Renkon, la raíz de loto es un tubérculo comestible que ha ido ganando espacio dentro de la alta gastronomía europea y española, y que deberías incorporar a tu dieta por sus múltiples ventajas.

Este alimento, que se obtiene de las grandes profundidades dado que crece en el agua, es originario del continente asiático, donde podemos encontrarlo en países como la India, China o Japón, si bien  en los últimos años también se importa al viejo continente para que cualquiera pueda utilizarlo en casa.

Qué es la raíz de loto

Fue un elemento fundamental de las culturales locales, donde se la ha relacionado con la belleza, la perfección o la pureza, y donde se le considera una proveedora de energía vital, que mejora la salud de cualquier persona que lo ingiere, teoría que apoyan los estudios científicos.

Asimismo, la medicina ayurveda sostiene que la flor de loto es una metáfora de los seres humanos, irradiando paz y armonía desde la tranquilidad del fondo del estanque, donde no hay impurezas.

Propiedades nutritivas de la raíz de loto

En la cocina, consumir raíz de loto nos provee de almidón, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, enzimas, flavonoides, glucósidos y alcaloides; mientras que por cada 100 gramos estamos sumando únicamente 62 calorías a nuestra dieta, resultando así ampliamente recomendable más allá de la condición médica individual.

Por lo general, podemos dar con este tubérculo en dietéticas como en herbolarios, donde se la comercializa fresca, o bien en rodajas previamente secadas, y más que nada en polvo. Recientemente, también se ha hecho costumbre ofrecerla congelada, como si fuera una conserva, para agregarla a ensaladas y otros platos.

Té de loto en polvo, ideal para aliviar la mucosidad

Entre sus usos, uno de los más extendidos es el del té de loto, que se aconseja a quienes sufren de mucosidad o congestión nasal para que rápidamente las vías respiratorias queden liberadas.

Hay que pelar y cortar en rodajas la raíz del tubérculo, y hervirlas tapando el recipiente durante cerca de media hora, hasta ver que se ablandan, y entonces retirar, bebiendo el líquido que hace a la infusión.

La otra alternativa para el té de loto es disolver polvo de loto en agua caliente y revolver bien.

Aplicación tópica

Por otro lado, hay aplicaciones tópicas, para las cuales se deben mezclar tres partes de loto en polvo con dos de harina de trigo y una de jengibre en polvo con agua, hasta formar una pasta. Esa pasta se aplica encima de las cejas, y ayuda a liberar las fosas nasales casi mágicamente, en sólo un par de horas.