Receta saludable: conejo con espárragos trigueros y setas

Si practicas deporte de manera regular y además pones especial interés en cuidar tu dieta, te resultará de gran interés conocer que hay una serie de recetas saludables que además de ayudarte a mantener tu silueta te resultarán especialmente sabrosas y exquisitas. En concreto, una de aquellas es la de conejo con espárragos trigueros y setas.

Ese es un plato que se compone de unos ingredientes que son muy beneficiosos para el organismo:

• La carne de conejo, que aporta hierro, zinc, fósforo y selenio, además de vitaminas de tipo B. No hay que pasar por alto tampoco que aquella tiene la ventaja de que aporta proteínas y que es baja en grasa, de ahí que sea una de las más recomendadas en cualquier dieta.
• Por otro lado, están los espárragos trigueros y las setas, que con ricos en fibras, que ejercen perfectamente como alimentos depurativos y que son estupendos para aquellas personas que desean perder grasa o que quieren ganar músculo.

Teniendo en cuenta estas premisas de partida, queda claro que esta receta es muy saludable. Para prepararla se necesita contar con los siguientes ingredientes:

Ingredientes

• Carne de conejo.
• Espárragos trigueros.
• Setas.
• Vino blanco.
• Sal.
• Salsa de soja.
• Pimienta.
• Romero.
• Aceite de oliva.

Preparación

¿Ya tienes todos esos productos en tu cocina? Pues bien, ponte el delantal y comienza a seguir los pasos de preparación de este exquisito, saludable y sabroso plato:

• Procede a limpiar convenientemente tanto las setas como los espárragos. Una vez quitada la tierra de ambos y limpiados bien con agua, procede a cortarlos.
• Acto seguido procede a trocear el conejo y a añadirle sal y pimienta.
• Pon en el fuego un recipiente con una cucharada de aceite de oliva y cuando este esté caliente, no dudes en ponerte a freír la carne. Deberás conseguir que la misma tenga un aspecto dorado.
• Una vez listo el conejo, no lo retires. Mantenlo en el fuego y añádele también las setas y los espárragos. Después, cuando estos ya se encuentren perfectamente preparados, vierte también el vino blanco y el romero. Así, deberás dejarlo cocer todo ello y poco antes de que vayas a retirarlo definitivamente del fuego, añádele un poco de salsa de soja.

De esta manera, tan sencilla, en unos veinte o treinta minutos aproximadamente, habrás conseguido preparar una receta muy saludable que te aportará a ti y a tus invitados fibra, hidratos de carbono, proteínas y tres vitaminas: B1, B2 y B3.

Anímate a prepararla y a saborearla.