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Tacos de venado con salsa de chile chipotle y aguacate

Los tacos mexicanos tienen una gran variedad de opciones y variaciones. No dejes de probar estos tacos de venado con salsa de chile.

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  • Francisco María
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Los tacos son una de las delicias más representativas de la gastronomía mexicana, y hoy te traemos una receta que seguramente sorprenderá a tus invitados: tacos de venado con salsa de chile chipotle y aguacate. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de disfrutar de una carne magra y rica en proteínas, además de aportar un toque ahumado y picante a través de la salsa. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para los tacos:

Para la salsa de chile chipotle:

Preparación

Preparar la carne de venado

  1. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el comino, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal. Agrega la carne de venado y asegúrate de cubrirla bien con la mezcla. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, marinar durante varias horas o toda la noche será aún mejor.
  2. Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Añade la carne de venado y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida al punto que prefieras. La carne de venado es más magra que otras carnes, así que ten cuidado de no cocinarla en exceso. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar en trozos pequeños o tiras.

Hacer la salsa de chile chipotle

Calentar las tortillas y montar los tacos

Información nutricional: 543 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o cena