Revuelto de chipirones

El revuelto de chipirones es una receta ideal para realizar en casa cuando no se tiene mucho tiempo. Es un plato muy rápido y sencillo de realizar para cualquier persona.

Entre los ingredientes de esta preparación, encontramos productos que se suelen tener en la nevera. Lo más importante a la hora de realizar esta receta es utilizar unos chipirones frescos y en buen estado.

Las verduras de esta preparación nos aportan vitaminas y minerales a nuestro organismo, así como una fuente importante de fibra.

Ingredientes:

• 500 g de chipirones
• Cinco huevos grandes
• Dos puerros medianos
• Tres zanahorias
• Cuatro cucharadas de nata líquida
• 10 g de pimienta blanca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Cómo preparar el revuelto de chipirones:

1. En el primer paso para realizar esta receta se deberán lavar los chipirones con abundante agua.
2. De esa forma conseguiremos eliminar todos los residuos que los chipirones puedan contener y lleguen a afectar la receta.
3. A continuación, lavar los puerros junto con las zanahorias.
4. Después de esto, eliminar la parte blanca de los puerros con ayuda de un cuchillo y recortarlos en tiras.
5. Seguidamente, cortar las zanahorias en forma de rodajas y reservar ambos ingredientes.
6. En una sartén lo suficientemente grande, poner un poco de aceite de oliva y poner a calentar a fuego medio.
7. Una vez caliente, incorporar los puerros y dejar cocinar durante un par de minutos.
8. Cuando los puerros se encuentren completamente cocidos, agregar las zanahorias y tapar la sartén.
9. Será importante bajar el fuego y dejar cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
10. Mientras tanto, cortar los chipirones de modo que tengan un tamaño más apropiado.
11. Como siguiente paso se tendrán que verter los huevos dentro de un bol con la nata y comenzar a batir hasta que lleguen a su punto más alto.
12. Cuando las zanahorias se encuentren listas, incorporar los chipirones a la sartén y saltear durante dos minutos.
13. Pasado ese tiempo se echará el huevo batido junto con la sal y la pimienta.
14. Una vez esté lo suficientemente cuajado el huevo (pero no demasiado seco), retirar de la sartén y dejar reposar durante un par de minutos.
15. Si se desea un punto cremoso, se puede añadir un chorro de leche.
16. Finalmente se servirá el revuelto de chipirones al gusto, acompañado de algún pan seco que resalte su exquisito sabor.

Se trata de una deliciosa receta que puede facilitar una cena rápida. El intenso sabor de los chipirones es un bocado delicioso. ¡Anímate a probar!