Receta de tarta de melocotón sin horno

• Francisco María
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• • 07/07/2022 12:15
  • Actualizado: 07/07/2022 14:48

La receta de tarta de melocotón sin horno tiene muchas ventajas. Aunque la tradición de ingerir postres horneados es un hábito muy antiguo, la preparación de manjares fríos tiene su lado positivo. En principio, en estas recetas la masa no se quema ni queda cruda, lo cual resulta práctico. Además, también se consideran un poco más saludables y frescas. En realidad, este tipo de manjares sin horno no es de reciente data, debido a que las primeras tartas frías se realizaron en Grecia antes de la invasión del imperio romano.

Esta receta de tarta de melocotón sin horno se prepara fácilmente. Resulta ideal para quienes no poseen horno en casa, no gustan utilizarlo con frecuencia o no son amantes de la repostería tradicional. Además, los ingredientes de esta receta son semielaborados y facilitan la elaboración de un manjar ideal para servirlo como postre en una ocasión especial.

Las tartas sin horno son más digestivas que las horneadas. Esto se debe a que la harina de trigo no se somete a altas temperaturas para cocinarla y no requieren de polvo para hornear. Todo esto reduce la carga de hidratos de carbono solubles que son los que tienden a inflamar el colon y producir flatulencia. Aprende a preparar este postre… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas
• 100 gramos de mantequilla
• 1 litro de leche
• 120 gramos de azúcar
• 1 lata melocotón en almíbar
• 2 sobres cuajada
• 4 mililitros de vainilla
• 4 hojas gelatina
• Guindas

Cómo preparar la receta de tarta de melocotón sin horno:

1. Triturar las galletas hasta obtener un polvo granulado.
2. Derretir la mantequilla y agregar a las galletas molidas para formar la base de la tarta.
3. Distribuir la mezcla sobre la superficie de un molde desmontable de 25 cm. previamente forrado con papel encerado.
4. Llevar la mezcla a la nevera.
5. Colocar el azúcar, la mitad de los melocotones, las cuajadas, la leche y la vainilla en el vaso de la licuadora.
6. Triturar hasta que quede una mezcla homogénea.
7. Cocinar la mezcla de los melocotones en una cacerola a fuego moderado hasta hervir.
8. Retirar del fuego y verter sobre la base de galletas. Refrigerar durante 2 horas.
9. Cortar el resto de melocotón en lascas finas y colocar sobre la tarta junto con las guindas. Refrigerar nuevamente.
10. Remojar la gelatina en agua fría.
11. Calentar el almíbar del melocotón en una cacerola y añadir la gelatina. Mezclar bien y dejar reposar.
12. Verter la gelatina sobre la tarta y refrigerar durante 1 hora.

Esta tarta rinde para 8 raciones de un manjar muy nutritivo. Es un postre muy refrescante para servir en el almuerzo o consumir como merienda. Es una forma fácil de elaborar un rico postre sin el riesgo de quemar la masa…