Receta de salmón al vapor con salsa de mango

• Francisco María
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• • 23/10/2023 09:45
  • Actualizado: 23/10/2023 18:57

El salmón es uno de los pescados más populares y deliciosos que existen. Su carne jugosa y llena de sabor lo convierte en un ingrediente perfecto para preparar platos saludables y llenos de nutrientes. En esta ocasión, te presentamos una receta de salmón al vapor con salsa de mango que seguramente te encantará. ¡Vamos a cocinar!

El salmón al vapor es una opción muy saludable, ya que no requiere de grasas añadidas para su cocción. Además, el mango es una fruta exótica cargada de vitaminas y minerales, como la vitamina C y la vitamina A. Esta salsa de mango le aporta frescura y un toque tropical al salmón, creando una combinación perfecta de sabores.

Este plato es ideal para una comida o cena ligera, pero llena de nutrientes esenciales. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, su contenido de proteínas de alta calidad lo convierte en un alimento saciante y perfecto para incluir en dietas de pérdida de peso.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 mangos maduros
• 1 limón
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Comenzamos preparando la salsa de mango. Pelamos los mangos y los cortamos en trozos pequeños. Los colocamos en un procesador de alimentos junto con el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado y el ajo picado. Trituramos hasta obtener una salsa suave y homogénea. Reservamos en la nevera.
2. Preparamos el salmón. Lo lavamos y secamos bien con papel absorbente. Salpimentamos al gusto por ambos lados de los filetes.
3. En una vaporera, calentamos agua hasta que hierva. Colocamos los filetes de salmón en la bandeja de la vaporera, procurando que no estén muy juntos para que reciban suficiente vapor.
4. Cubrimos la vaporera y dejamos cocinar el salmón al vapor durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté tierno y completamente cocido.
5. Mientras el salmón se cocina, preparamos el aderezo. En un tazón pequeño, mezclamos el cilantro fresco picado con el aceite de oliva. Reservamos.
6. Una vez que el salmón esté listo, lo retiramos de la vaporera con cuidado y lo colocamos en un plato.
7. Vertemos la salsa de mango sobre los filetes de salmón al gusto. Si prefieres, puedes reservar un poco de la salsa para servir aparte.
8. Finalmente, rociamos el aderezo de cilantro y aceite de oliva sobre el salmón y la salsa de mango. Este aderezo le dará un toque fresco y aromático al plato.
9. Servimos el salmón al vapor con salsa de mango acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de este delicioso platillo lleno de sabor y salud.

En conclusión, esta receta de salmón al vapor con salsa de mango es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor. ¡Buen provecho!