Praliné de almendras, receta de postre fácil

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 24/05/2021 19:00
  • Actualizado: 24/05/2021 22:32

El praliné de almendras es una de esas recetas que se cocinan rápidamente y quedan de vicio, además de ser muy versátil. Podemos usar este praliné como postre por sí solo de cuchara. Colocarlo sobre una tostada y unas frutas nos puede dar más de una alegría. Las almendras son un fruto seco cargado de buenas sensaciones. Para preparar un praliné se usa la propia textura de las almendras, fusionadas con el azúcar. Podemos guardar esta delicia en un tarro y usarlo como desayuno o merienda, incluso de picoteo entre horas. Toma nota de cómo preparar un praliné de almendras delicioso con solo dos ingredientes.

Ingredientes:

• 300 gr de almendras peladas
• 200 gr de azúcar

Cómo preparar un praliné de almendras

1. Esta receta de praliné de almendras se cocina fácilmente y queda realmente bien, con el mínimo esfuerzo posible.
2. Las almendras son un fruto seco que se conserva fácilmente, nuestro país es productor de esta materia prima perfecta para todo tipo de postres.
3. Nos ponemos manos a la obra pelando las almendras, las vamos a colocar en una sartén antiadherente para poder tostarlas bien.
4. Tostamos las almendras durante unos minutos hasta que tengan un poco de color y quede perfectamente tostadas. En cinco minutos tendremos las almendras listas.
5. Continuamos con el otro ingrediente de esta receta, el azúcar. Vamos a cocinar un caramelo para que nos quede la base del praliné más auténtico.
6. Calentamos la sartén antiadherente hasta que el caramelo empiece a coger color. El azúcar se caramelizará y nos dará la base perfecta para este praliné.
7. Cuando tenemos el caramelo preparado ponemos de nuevo las almendras en la sartén. Dejamos que se mezclen perfectamente con el caramelo.
8. Preparamos una fuente para horno, la forramos con el papel de horno. Vertemos las almendras y el azúcar que tenemos en la sartén.
9. Dejamos que se enfríe esta mezcla hasta que esté la base del praliné preparado. Empezamos a romper el praliné.
10. Colocamos los trocitos en el vaso de la batidora. Trituramos hasta obtener una crema suave que gracias al aceite de las almendras nos quedará muy suave.
11. Podemos colocar este praliné en un tarro de cristal para poder estar siempre disponible esta delicia dulce.
12. Sobre unas tostadas podemos incluir unas frutas frescas para darle el acabado ideal para una merienda o desayuno.
13. Como postre podemos combinarlo con un poco de nata y unas virutas de chocolate. Tendremos listo un delicioso praliné a base de almendras y azúcar.