Receta de merluza al vino con gambas al microondas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 07/06/2019 14:00
  • Actualizado: 07/06/2019 14:00

La merluza al vino con gambas al microondas es una de esas recetas que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. Hay días en los que nos apetece un plato un poco distinto, con una elaboración digna de un restaurante, pero sin tanto esfuerzo. La merluza es un pescado blanco ideal para celebraciones y caprichos, no tiene muchas espinas y es fácil de conseguir. Podemos tener una buena dosis de este pescado en el congelador preparado para cocinar platos sencillos y deliciosos como éste. Prepara el resto de los ingredientes y ponte manos a la obra con una merluza al vino con gambas al microondas exquisita.

Ingredientes:

• 6 filetes de merluza
• 200 gr de gambas
• 2 yemas de huevo
• 100 gr de mantequilla
• Caldo de pescado
• Nata líquida
• Vino Blanco
• Harina
• Limón
• Perejil
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar merluza al vino con gambas

1. Este plato de merluza al vino con gambas se prepara en un tiempo récord. El primer paso consistirá en hacernos con una buena materia prima. Podemos usar merluza fresca o congelada. En el caso de los congelados actualmente tenemos piezas de buena calidad a nuestro alcance para poder cocinar platos exquisitos como éste.
2. Preparamos un recipiente apto para microondas que tenga tapa. Ponemos la mantequilla cortada en taquitos y bien repartida. Añadimos el vino blanco y medio vaso de caldo de pescado. Lo podemos hacer al momento o tener ya listo, el caldo de pescado es un básico que debemos tener en la nevera o el congelador.
3. Encima de esta mezcla ponemos los lomos de merluza, si son congelados, será mejor que estén descongelados, el agua de este proceso nos quitaría parte del sabor del plato. Sazonamos al gusto y ponemos en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos.
4. Mientras tenemos el pescado en el microondas ponemos dos cucharadas de harina con medio vaso de caldo. La disolvemos con cuidado y de esta manera no nos quedarán grumos.
5. Ponemos esta mezcla en el pescado y le damos unas vueltas en caliente para que se reparta por toda la fuente. Volvemos a cocinarlo durante 5 minutos.
6. La nata y las yemas de huevo nos servirán para hacer una salsa. Cuando esté el pescado lo retiramos del microondas y preparamos el plato.
7. Las merluzas las cubrimos con la salsa de hemos preparado y un poco de los jugos de su cocción. Por encima distribuimos las gambas peladas y cocidas. Tendremos listo un plato de pescado impresionante en un tiempo récord, solo nos quedará mojar pan.