Receta de huevos con salsa de especias

• Francisco María
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• • 10/04/2024 13:00
  • Actualizado: 10/04/2024 19:18

Los huevos son un alimento versátil y delicioso que se pueden preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te traemos una receta de huevos con salsa de especias que le dará un toque extra de sabor a tu plato. Esta receta es perfecta para disfrutar en el desayuno, almuerzo o cena, ya que es rápida de preparar y muy sabrosa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

A tener en cuenta a la hora de comprar huevos

Es importante tener en cuenta ciertos aspectos para asegurarnos de que estamos adquiriendo un producto de calidad.

• Tipo de huevos: podemos encontrar distintos tipos de huevos, como los convencionales, ecológicos, camperos, de gallinas criadas en libertad, etc. Cada tipo de huevo tiene sus propias características en cuanto a sabor, textura y calidad nutricional. Es importante conocer las diferencias entre ellos para poder elegir el que mejor se adapte a nuestras preferencias y necesidades.
• Fecha de caducidad: es fundamental revisar la fecha de caducidad que aparece en la caja. Los huevos frescos tienen una duración aproximada de 3 a 4 semanas si se conservan adecuadamente en el refrigerador.
• Tamaño y color de los huevos: los huevos pueden variar en tamaño y color dependiendo de la raza de la gallina que los haya puesto. En general, no hay diferencias en cuanto a sabor o valor nutricional entre los huevos de diferentes tamaños o colores.
• Etiqueta de calidad: algunas cajas de huevos llevan una etiqueta de calidad que indica el modo de producción del huevo, como por ejemplo si son ecológicos, camperos, de gallinas en libertad, etc. Es importante prestar atención a esta etiqueta para asegurarnos de que estamos comprando huevos producidos de manera ética y sostenible.
• Origen de los huevos: a la hora de comprar huevos, es recomendable optar por aquellos de origen local o de granjas cercanas, ya que esto garantiza una mayor frescura y calidad del producto. Además, al apoyar a los productores locales estamos contribuyendo al desarrollo económico de nuestra comunidad.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:

1. En primer lugar, pon a hervir agua en una olla mediana. Cuando el agua esté hirviendo, añade los huevos con cuidado para que no se rompan. Cocina los huevos durante 10 minutos si te gustan duros o durante 6 minutos si prefieres que estén más cremosos.
2. Mientras los huevos se cocinan, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade el comino, el pimentón y la cúrcuma, y cocina las especias durante unos minutos hasta que estén doradas pero sin quemarse.
3. Una vez que los huevos estén listos, retíralos del agua hirviendo y pásalos por agua fría para detener la cocción. Pela los huevos con cuidado y córtalos por la mitad.
4. Coloca los huevos en la sartén con las especias y la mantequilla, y cocina durante unos minutos más para que se impregnen de los sabores de la salsa.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve los huevos con salsa de especias en un plato, espolvorea con cilantro fresco picado y ¡disfruta de este delicioso plato!

Información nutricional: 300 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Esta receta de huevos con salsa de especias es perfecta para sorprender a tus invitados en un brunch o simplemente para darte un capricho en casa. La combinación de sabores de las especias con la suavidad de los huevos hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos qué te ha parecido!