Receta de flan de piña

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/10/2019 13:00
  • Actualizado: 03/10/2019 13:00

Este flan de piña es una de esas recetas sencillas que nos alegrarán el día. Con unos pocos ingredientes vamos a crear un delicioso flan, uno de los postres tradicionales más exquisitos que existen. La combinación de huevos, leche y azúcar es la que da lugar a los flanes de los de toda la vida, en este caso le vamos a dar una alegría extra. La piña es la fruta que le dará un dulzor extra a este flan y un sabor inesperado. Además, será una forma perfecta de incorporar fruta a nuestra dieta. Toma nota de cómo preparar un flan de piña destinado a triunfar.

Ingredientes:

• 1 bote de piña en almíbar
• 1 bote de leche condensada
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 4 cucharadas de azúcar

Cómo preparar un flan de piña

1. El primer paso de este delicioso flan de piña es preparar todos los ingredientes. Podemos usar piña natural o en almíbar, dependiendo de nuestros gustos. La piña en almíbar tiene más azúcar, aunque se conserva mejor y es más fácil de tener lista. La piña natural la podemos pelar en casa y será mucho más saludable, tendrá las mismas propiedades sin tanto azúcar.
   
2. Vamos a hacer el fondo de cualquier flan, un caramelo. Lo podemos comprar ya listo, pero es un paso tan sencillo que hacerlo al momento no cuesta nada. Ponemos las 4 cucharadas de azúcar en una sartén antiadherente, le añadiremos una cucharada de agua o de zumo de limón. Calentamos hasta que se cree el caramelo perfecto.
3. Colocamos el caramelo que ya habrá cogido ese color intenso en la flanera, pueden ser flanes individuales o hacer uno grande, dependiendo del tipo de presentación que le queremos dar a esta delicia.
4. Con la base lista nos ponemos manos a la obra con este sencillo flan. Colocamos en el vaso de la batidora la piña. Si es en almíbar la escurrimos bien y si es al natural la trocearemos. Trituramos la piña hasta crear una salsa. Esta fruta tiene mucha agua, es ideal para este tipo de postres.
5. Le añadimos a la piña triturada la leche condensada, la leche y los huevos. Batimos todo hasta tener un exquisito flan casero con sabor a piña. Vertemos esta masa en cada uno de los moldes de los flanes.
   
6. Colocamos al baño maría en el horno a 150º durante unos 40 minutos hasta tener listo un flan impresionante. Solo nos quedará desmoldarlo en frío y servirlo, lo podemos guardar en la nevera hasta el momento de servir y decorarlo a nuestro gusto.