Filete de ternera en salsa de cebolla y roquefort: Receta fácil paso a paso

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 26/04/2021 17:00
  • Actualizado: 26/04/2021 17:00

Un buen filete de ternera en salsa de cebolla y roquefort hecho en un tiempo récord en el microondas es una cena o comida rápida de lujo. La ternera de nuestros pastos es una de las mejores del mundo, una materia prima que podemos tener de kilometro cero, lista para la acción en todo tipo de recetas. Le daremos un acabado de restaurante a esta receta con una salsa a base de cebolla y un queso con nombre propio, el roquefort. Atrévete con un buen filete de ternera en salsa de cebolla y roquefort que puedes preparar paso a paso.

Ingredientes:

• 1 filete de ternera
• 1 cebolla
• Queso roquefort
• Leche
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar un filete de ternera en salsa de cebolla y roquefort

1. Podemos cocinar esta delicia al microondas sin ensuciar nada la cocina y en un tiempo récord. Dependerá de las ganas de sacar la sartén o no, optar por uno u otro método.
2. En el microondas ahorraremos tiempo y conseguiremos una salsa igual de maravillosa que en una sartén convencional.
   
3. Nos ponemos manos a la obra con la cebolla. La pelamos con cuidado y troceamos. Preparamos un recipiente apto para microondas con tapa.
4. Cocinamos la cebolla a máxima potencia unos 2 minutos. Comprobamos que esté tierna antes de ponerle el queso.
5. Podemos optar por cualquier tipo de queso, no será necesario que le añadamos sal, el propio queso ya es salado, aunque si nos gusta un poco más intenso, podemos ponerle un poquito.
6. Con el queso y la cebolla juntos, volvemos a poner en el microondas un par de minutos más, hasta que el queso se haya fundido.
7. En ese momento, añadimos la leche y volvemos a introducir en el microondas un par de minutos más.
8. Mientras cocinamos la salsa rápidamente podemos cocinar el filete de ternera. Es importante que sea de buena calidad para disfrutarlo al máximo.
9. Salpimentamos y cocinamos hasta el punto de que más nos guste. Tanto el filete como el entrecot son dos tipos de carne cuyo punto es muy personal.
10. Lo ideal es que quede un poco tierno por dentro para que conserve esa textura suave que queremos materializar en un bocado maravilloso.
    
11. Cuando tenemos la ternera lista, retiramos del fuego y mezclamos un poco la salsa antes de servirlo.
12. Acompañamos el filete por la salsa, la podemos servir por encima o dejar a un lado. En cualquier caso, nos quedará un plato espectacular, listo en unos minutos.