Receta de Crema de yogurt con mango y maracuyá

La crema de yogur con mango y maracuyá es el postre perfecto después de una comida copiosa. Resulta suave, ligera y saciante, con el toque tropical de las frutas. El mango y su dulce sabor se acoplan muy bien con el maracuyá, jugoso y aromático. Aunque no es un postre dietético, si es saludable, adaptable a los gustos de cada familia. La receta se puede variar de acuerdo a las frutas de estación y así tener cada semana un sabor diferente y fresco para compartir. Además de fruta, es posible combinar otros elementos, como es el caso de los chips de chocolate, grageas de colores o lo que a los niños de la casa se les ocurra. Es una interesante receta para hacerla junto a los pequeños, pues no tiene complicación alguna.

Esta crema de frutas exóticas combina texturas y sabores de una manera exquisita. No solo eso, contiene muchos nutrientes que benefician la salud y nos aportan los principios activos que necesitamos. El yogur y la nata unidos aportan una considerable cantidad de calcio y proteínas. El yogur es fuente de probióticos que ayudan a mantener saludable la flora intestinal. El mango contribuye con vitaminas C, E y A, fundamentales para cuidar la piel y las mucosas. El maracuyá es rico en vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Tiene propiedades relajantes y por eso se recomienda para reducir el estrés y el insomnio; además, alivia los síntomas del asma y otros problemas respiratorios.

Ingredientes:

• 4 yogures griegos azucarados
• 200 ml de nata
• 1 cucharada de miel
• 1 mango
• 200 gr de pulpa de maracuyá fresca o congelada congelada
• Mermelada de melocotón

Como preparar crema de yogur con mango y maracuyá:

1. Descongelar la pulpa de maracuyá dejándola la noche anterior en la bandeja más baja del refrigerador.
2. Montar la nata a medio punto.
3. Mezclar los yogures con la miel hasta integrar.
4. Agregar la nata y continuar batiendo hasta que la crema esté firme.
5. Pelar y cortar el mango en trozos pequeños.
6. Llenar seis vasos o copas con la crema de yogur.
7. Encima colocar un poco de mango y la pulpa de maracuyá.
8. Derretir unas cucharadas de mermelada en el microondas durante 30 segundos.
   
9. Poner la mermelada por encima de la pulpa de maracuyá y llevar al refrigerador durante dos horas como mínimo.
10. Servir la crema de yogur con mango y maracuyá bien fría.
11. En la base se puede colocar una capa de galletas desmenuzadas.

Como has visto, esta crema es un postre refrescante, muy completo desde el punto de vista nutricional, y que gustará y sorprenderá a todos en casa.