Receta casera de donuts de plátano

• Francisco María
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• • 03/03/2022 12:15
  • Actualizado: 03/03/2022 14:22

El plátano es un alimento que además de nutritivo es muy delicioso y versátil. En este caso prepararemos unos ricos y sencillos donuts de plátano, que pueden ser la receta casera ideal para disfrutar con amigos. El resultado es una completa delicia, tendremos unas donuts suaves, esponjosos y dulces que nos dejarán con ganas de seguir comiendo. La verdad es que es una receta muy adictiva, por lo que se volverá una de nuestras preparaciones favoritas. 

El plátano es una de las frutas más completas que podemos encontrar. Es rico en fibras solubles, riboflavinas y L triptófano que le ayudan a prevenir el cáncer de colon. También posee vitaminas antioxidantes como la C y la E, al igual que minerales como el potasio. Cuando integramos esta fruta a postres caseros, favorecemos el hecho de que la consuman los más pequeños de la casa. 

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 100 gramos de harina de trigo
• 50 gramos de azúcar (opcional)
• 1 yogurt natural griego
• 10 gramos de polvo para hornear o levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• Aceite de girasol

Para la cobertura:

• 50 gramos de chocolate blanco para fundir
• 50 gramos de chocolate negro para fundir
• 50 gramos de mantequilla

Cómo preparar donuts de plátano:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Pelamos el plátano y lo colocamos en un bol amplio. Trituramos con un tenedor.
   
3. Agregamos el yogur griego y mezclamos muy bien.
4. Si el plátano no está bien maduro podemos añadir el azúcar con la vainilla. Seguimos removiendo.
5. Sobre la mezcla tamizamos la harina con la levadura. Es importante seguir mezclando para que obtengamos la textura deseada.
6. Engrasamos los moldes que vamos a utilizar con un poco de aceite de girasol.
7. La mezcla la introducimos en una manga pastelera y vamos rellenando el molde sin llegar hasta arriba.
8. Horneamos los donuts de plátano entre ocho y 13 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de horno.
9. Transcurrido ese tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
10. Mientras tanto dividimos la mantequilla en dos partes. Una la colocamos con el chocolate blanco y la otra con el negro. Fundimos ambos a baño maría o en el microondas.
11. Una vez listo introducimos los donuts en cada uno hasta bañarlos por completo.
12. Colocamos en la nevera para que el chocolate se solidifique.
13. Por último, con el chocolate que nos sobró podemos terminar de decorar como nos guste y volvemos a refrigerar hasta consumir.

Estos donuts de plátano caseros son completamente exquisitos. Si quieres intentar un postre nuevo en casa ya tienes la receta perfecta. Es sencilla, rápida y deliciosa. No te arrepentirás.