Receta casera de coca de llanda en freidora de aire

• Francisco María
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• • 12/06/2024 12:00
  • Actualizado: 12/06/2024 19:38

La coca de llanda es un delicioso postre típico de la Comunidad Valenciana que se caracteriza por su esponjosidad y su sabor a naranja. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar esta delicia de forma casera en una freidora de aire, para que puedas disfrutar de todo su sabor de una manera más saludable.

Trucos para usar la freidora de aire para bizcochos y tartas

A continuación te comparto algunos trucos para utilizar la freidora de aire de forma efectiva a la hora de preparar bizcochos y tartas:

1. Prepara el molde adecuado: utiliza un molde apto para la freidora de aire, preferiblemente de silicona o metal resistente al calor. Asegúrate de engrasarlo bien para evitar que el bizcocho se pegue.
2. Ajusta la temperatura y el tiempo de cocción: cada freidora de aire es diferente, por lo que es importante seguir las instrucciones del fabricante. Generalmente, se recomienda precalentar la freidora a la temperatura indicada para hornear y ajustar el tiempo de cocción según la receta.
3. No llenes el molde hasta arriba: deja espacio suficiente para que el bizcocho pueda crecer durante la cocción sin desbordarse. Normalmente, se recomienda llenar el molde hasta 2/3 de su capacidad.
4. Rotar el molde: para asegurarte de que el bizcocho se cocine de manera uniforme, es recomendable rotar el molde a mitad del tiempo de cocción. De esta forma, te aseguras de que tanto la parte superior como la inferior se cocinen de manera pareja.
5. Dejar reposar antes de desmoldar: una vez que el bizcocho esté listo, es importante dejarlo reposar dentro de la freidora de aire apagada durante unos minutos antes de desmoldarlo. Esto ayuda a que se enfríe un poco y evita que se rompa al desmoldarlo.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de oliva
• La ralladura de una naranja
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la levadura.
2. Añade los huevos uno a uno, y mezcla bien.
3. Agrega la leche, el aceite y la ralladura de naranja, y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Precalienta la freidora de aire a 180 grados.
5. Engrasa el molde de la freidora con un poco de aceite.
6. Vierte la masa en el molde y golpéalo suavemente contra la encimera para que se distribuya de manera uniforme.
7. Hornea la coca de llanda en la freidora de aire durante unos 30-35 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar la coca de llanda antes de desmoldarla.
9. Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

Información nutricional: 3983 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres 

Consejos:

• Puedes añadirle trozos de chocolate negro a la masa antes de hornearla para darle un toque más especial.
• Si no tienes freidora de aire, también puedes hornear la coca de llanda en un horno convencional a 180 grados durante unos 30-35 minutos.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa coca de llanda preparada en tu freidora de aire! Sorprende a tus invitados con este postre tradicional de la Comunidad Valenciana y disfruta de su esponjosidad y su sabor a naranja en cada bocado. ¡Buen provecho!