Pollo relleno de huevo, queso y yogur

• Francisco María
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• • 23/07/2021 15:30
  • Actualizado: 23/07/2021 15:30

Si quieres preparar una cena al horno sabrosa, aromática y muy sencilla, te recomendamos esta receta de pollo relleno con patatas, huevo, queso y yogur. Para ella solo basta con pelar y cortar las verduras y usar la licuadora para hacer una salsa cremosa para humedecer las patatas y la carne, que así quedan tiernas y muy jugosas.

Esta es una cena muy sencilla que cuenta con un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas. Una de las ventajas de cocinar de esta forma el pollo es que no se consume su piel y el contenido calórico se puede reducir eligiendo un yogur y un queso bajos en grasas.

Si tienes invitados, pon en práctica esta receta, pues no solo es sencilla de preparar, sino que es muy completa, no requiere acompañamientos y se cocina sola, en solo unos minutos.

Ingredientes:

• 500 gramos de filetes de pollo
• 200 gramos de queso rallado
• 200 gramos de yogur natural
• 4 patatas
• 3 huevos
• 3 cebollas
• Eneldo
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro.
2. Unta aceite en una fuente para horno y dispón las rodajas de patatas de forma que cubran todo el fondo. Condimenta con sal.
3. Pela la cebolla, córtala en aros y colócalas en la fuente, cubriendo las patatas.
4. Corta los filetes de pollo en trozos medianos y espárcelos sobre las cebollas de forma uniforme.
5. En el vaso de la licuadora, coloca los huevos, el queso y el yogur. Bate durante un minuto y vierte sobre los ingredientes de la fuente.
6. Precalienta el horno a 200°C durante unos minutos y hornea.
7. Unos 10 o 15 minutos antes de que esté listo, retira del horno, espolvorea por encima un poco de eneldo, sal y pimienta.
8. Cocina hasta que esté dorado.
9. Sirve bien caliente.

Existen muchas variaciones de pollo relleno al horno, pero esta es sin dudas una de las formas más sabrosas y sencillas de prepararlo. Incluso puedes hacerle algunas variaciones a gusto, utilizando boniatos en lugar de patatas, para un sabor más dulce o agregándole ají a las cebollas, para un toque picante.

El yogur es un buen sustituto de la crema en las recetas de pollo al horno, pues el resultado es mucho más liviano y tiene el gustillo especial, levemente ácido del yogur, además de que su contenido calórico se reduce de esta forma considerablemente,

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