Pan cook de pollo

El pan cook de pollo es una de las recetas del momento. Esta técnica se basa en poner todos los ingredientes dentro de un pan para que se terminen de cocinar en el horno. Una especie de pizza calzone, pero con una base mucho más convencional. La originalidad y grandeza de este plato reside en la presentación y en el relleno. Muchos son los sabores que podemos utilizar para esta receta, pero con el pollo, la apuesta es segura. Esta carne blanca combinará a la perfección con el resto de los sabores y nos aportará sus buenas vibraciones. Toma nota de cómo preparar un pan cook de pollo, te encantará el resultado.

Receta de pan cook de pollo

Ingredientes:

• 4 panes medianos
• 500 gr de contramuslos de pollo
• 100 gr de cebolla
• 3 gr de ajo triturado
• 3 cucharadas de aceite
• 20 gr de mantequilla
• 20 gr de fécula de maíz
• 1 vaso de caldo de pollo
• 80 gr de queso rallado
• 5 gr de curry
• 2 cucharadas de crema de leche
• 40 gr de apio

Cómo preparar pan cook de pollo

1. Empezamos este espectacular pan cook preparando la base del relleno. Pelamos los ajos y la cebolla. Los ponemos a pochar con un poco de aceite a fuego lento.
   
2. Cuando estén tiernos, le añadimos el pollo. Primero lo colocaremos por el lado de la piel para que se dore y a continuación, por la parte de la carne. Conseguiremos de esta manera que quede mucho más tierna y jugosa.
3. En el momento en que el pollo esté en su punto. Lo retiraremos del fuego y empezaremos a trocearlo, lo cortamos en tiras del mismo tamaño.
4. Volvemos a poner el pollo en la sartén. Le añadiremos el apio cortado en trocitos muy pequeños y el curry. Dejaremos que se cocinen durante unos minutos.
5. En el caldo de pollo disolveremos la fécula de maíz o maicena. Este ingrediente nos servirá para espesar la salsa. Lo incorporamos a la sartén y esperamos que vaya cambiando la textura del plato.
   
6. Cortamos la tapa de los panes y los vaciamos con cuidado por dentro. Introduciremos el relleno de pollo que hemos creado anteriormente. Coronaremos con un poco de queso rallado. Ponemos de nuevo la tapa y hornearemos unos minutos a 180º.
7. Cuando el queso esté gratinado y el pan se haya tostado un poco, tendremos listo un pan cook de pollo que quedará impresionante. Lo servimos en caliente para disfrutar de la textura del queso fundido y del resto de los ingredientes.