Pan de alubias con queso sin horno, fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 20/03/2023 14:00
  • Actualizado: 20/03/2023 20:18

Esta receta de pan de alubias con queso es una de las mejores opciones para comer legumbres sin necesidad de recurrir a los platos de cuchara. Especialmente para los más pequeños, podemos conseguir que coman de todo, de la mano de esta deliciosa receta. Las alubias blancas son una gran fuente de fibra, pero quizás no encuentran su sitio más allá de los potajes. Con este pan podrás hacer meriendas increíbles o incluso desayunos con el toque del queso que siempre queda bien. Toma nota de cómo conseguir el mejor pan de alubias con queso fácil de cocinar.

Ingredientes:

• 250 gr de alubias cocidas
• 300 gr de harina de trigo
• 140 ml de agua
• Queso rallado al gusto
• Pimentón ahumado
• Semillas de comino
• Ajo seco
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar pan de alubias con queso sin horno

1. Lo mejor de este tipo de pan es que no necesitará horno, los podemos cocinar en una sartén fácilmente sin apenas esfuerzo.
2. Nos ponemos manos a la obra mezclando las semillas de comino con el pimentón, añadimos la sal y la harina tamizada.
3. Para este tipo de recetas si contamos con una amasadora mejor, aunque sin ella con un poco de esfuerzo también quedará bien.
4. Vamos mezclando y amasando con el agua, poco a poco la añadimos en la amasadora o con el resto de los ingredientes hasta que nos quede una masa perfecta.
5. Cuando terminamos esta primera masa dejamos que repose, envuelta en papel film durante unos 20 minutos.
6. Podemos seguir haciendo las alubias, les añadimos un poco de las especias que más nos guste. Un poco de comino, ajo seco, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
7. Trituramos todo muy bien hasta crear una masa que será la que le dará el toque especial a este pan de alubias.
8. Incorporamos la mezcla de las alubias a la masa de pan y dejamos que repose unos minutos más.
9. Pasado este tiempo incorporamos el queso rallado haciendo bolas grandes chafando la masa dándole la forma que más nos guste.
10. Este pan lo cocinamos en la sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y vamos cocinando los panes, con la tapa puesta.
11. Se generará un poco de vapor que ayudará a que los panes se cocinen a la perfección por dentro.
12. Atrévete a probar este pan de alubias con queso, está delicioso y es muy fácil de preparar en casa.