Un menú de Nochebuena fácil y rápido de hacer en casa

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 05/12/2024 10:45
  • Actualizado: 05/12/2024 13:03

Un menú de Nochebuena rápido y fácil de hacer en casa puede ser la respuesta que se necesita para poder cumplir con esta celebración tan importante, aunque no se disponga del tiempo suficiente para abordar platos y preparaciones demasiado complejos. Este año, el 24 y el 25 caen en medio de la semana, por lo que es probable que muchos deban trabajar, al menos parte del día, lo que deja menos tiempo para preparar la cena.

Celebrar la Nochebuena en casa con los seres queridos es una de las mejores tradiciones durante estas fechas. Esta experiencia es mucho más especial si tenemos un menú preparado específicamente para la ocasión. No hay nada mejor que disfrutar de una rica comida con los tuyos para celebrar estas fechas.

Este menú rápido y fácil gira en torno a un pollo relleno como plato principal, acompañado por aperitivos y entradas fáciles y atractivos y un delicioso postre. Como aperitivos se proponen tartaletas de atún con pepinillos, espirales de queso y aceitunas; de entrada, una crema de setas, y el principal, pollo relleno acompañado con patatas.

Ingredientes:

• 1 pollo grande
• 600 gramos de hongos y setas
• 2 botes de lomo de atún
• 6 tortillas de trigo
• 200 gramos de queso crema
• 50 ml de nata
• 50 gramos de aceitunas negras
• 20 gramos de queso Cheddar rallado
• Moldes para tartaletas
• 1 bote de mayonesa
• 1 bote de pepinillos
• 120 gramos de pimientos del piquillo
• 1 manzana grande
• 18 ciruelas
• 1 puñado de almendras
• 172 copa de vino blanco
• 6 tortillas de trigo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 kilo de patatas
• 1 litro de caldo de pollo
• Hierbas de Provenza
• Tomillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo preparar un menú de Nochebuena rápido y fácil de hacer en casa:

• Tartaletas de atún: mezclar el atún con la mayonesa y hierbas de Provenza, rellenar las tartaletas y hornear durante 12 minutos a 200°C. Retirar y antes de que se enfríe colocar en el centro la mitad de un pepinillo.

Información nutricional: 210 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea / Navidad

Tipo de comida: Almuerzo

• Espirales de queso: mezclar en un bol el queso crema con 1 cebolla y los pimientos del piquillo finamente picados, 50 gramos de aceitunas, el cheddar rallado; extender la mezcla en las tortillas, enrollarlas y cortarlas calculando un grosor de 2 centímetros.

Información nutricional: 185 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea / Navidad

Tipo de comida: Almuerzo

• Crema de setas: sofreír una cebolla cortada en brunoise, incorporar las setas y 5 minutos después el caldo de pollo; cocinar 10 minutos y luego pasar a una licuadora, agregar sal, tomillo y 50 mililitros de nata y triturar todo hasta lograr la consistencia deseada.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea / Navidad

Tipo de comida: Almuerzo

• Pollo relleno: quitar la piel, pincelar con aceite de oliva y poner sal y tomillo, luego rellenar con las ciruelas, la manzana troceada y las almendras picadas. En una bandeja para hornear previamente engrasada colocar las patatas en rodajas como cama, junto a los dientes de ajo, poner encima el pollo y hornear a 180°C durante 1 hora y 30 minutos. A los 10 minutos de haber comenzado a hornear rociar el pollo con el vino blanco.

Información nutricional: 450 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea / Navidad

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara este menú de Nochebuena rápido y fácil de hacer en casa, sin complicarte la vida. En los postres se pueden incorporar productos ya preparados, como los turrones y el panettone.