Receta de Lasaña integral con pimientos del piquillo y gambas

• Francisco María
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• • 15/05/2024 09:45
  • Actualizado: 15/05/2024 15:40

Esta receta de lasaña integral con pimientos de piquillo y gambas es un plato delicioso y perfecto para sorprender a la familia y amigos con una combinación de sabores muy conseguida, que va a sorprender a todos en casa. Esta lasaña además es muy fácil de preparar y es un alimento muy completo a nivel nutricional. Las recetas con pasta son una buena idea para que los más pequeños coman de todo en casa.

Tanto los pimientos de piquillo como las gambas, ingredientes estrellas de esta receta, contienen importantes propiedades nutricionales que benefician el óptimo funcionamiento del cuerpo. En el caso de los pimientos de piquillo, es un alimento rico en vitaminas B6 y C, ambas esenciales para fortalecer el sistema nervioso central y el cerebro. Por su parte, las gambas son una excelente fuente de proteínas y tienen muy pocas calorías, ideales para ayudar en la pérdida de peso.

La lasaña integral es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la lasaña tradicional, ya que la pasta integral aporta más fibra y nutrientes que la pasta blanca. Además, los pimientos del piquillo le darán un toque de sabor único y las gambas le agregarán un toque de mar al plato.

Ingredientes:

• 200g de pasta de lasaña integral
• 1 lata de pimientos del piquillo
• 200g de gambas peladas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 400ml de tomate triturado
• 200ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados. Añade las gambas peladas y cocina hasta que estén rosadas. Reserva.
2. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el tomate triturado. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar un toque de azúcar para compensar la acidez.
3. Precalienta el horno a 180°C.
   
4. En una fuente apta para horno, coloca una capa de pasta de lasaña integral, una capa de pimientos del piquillo y una capa de la mezcla de gambas. Repite el proceso hasta terminar con una capa de pasta.
5. Vierte la salsa de tomate por encima y añade la nata para cocinar. Espolvorea queso rallado por encima.
6. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa lasaña integral con pimientos del piquillo y gambas!

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en familia. La combinación de sabores y texturas hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. Además, al ser una lasaña integral, podrás disfrutarla sin remordimientos y cuidando tu salud.

Anímate a preparar esta receta y disfrutar de todo su sabor y bondades nutricionales. ¡Buen provecho!