Gelatina de yogur con miel y granola

• Francisco María
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• • 16/01/2022 14:05
  • Actualizado: 16/01/2022 14:05

Para un desayuno diferente, rápido y delicioso, la gelatina de yogur con miel y granola es ideal. Puede ser una excelente opción si no tenemos mucho tiempo para preparar, pero queremos comer algo rico. La combinación de sabores que podemos encontrar en esta receta es increíble por la unión del yogurt con la miel y la granola. Si lo deseamos podemos agregarle frutas picadas para añadirle aún más sabor a esta deliciosa y muy nutritiva gelatina. Una vez que la probemos seguro que se convertirá en nuestra receta favorita. Es una forma realmente diferente de comenzar el día.

El yogur griego destaca por su mayor porcentaje de proteínas, pero menor de hidratos de carbono que el normal. Es rico en probióticos, microorganismos similares a las levaduras y las bacterias, fundamentales para el buen funcionamiento de intestino. Combaten el estreñimiento, la inflamación intestinal y son beneficiosos en casos de intolerancia a la lactosa. Contienen vitaminas del grupo B y D. Si no tienes yogur griego en casa, un buen yogur natural bajo en azúcares también servirá.

La granola abunda en fibra, que propicia la saciedad. Previene la anemia y mejora la digestión. Es fuente de vitamina B y E, así como minerales vitales como el magnesio, fósforo, selenio, zinc, cobre y manganeso. En conjunto mejoran la salud de los músculos, los huesos, los riñones, el sistema cardiovascular y la tiroides.

La miel de abeja también abunda en beneficios para nuestro cuerpo. Es muy rica en antioxidantes, como flavonoides y fenólicos. Contiene magnesio, manganeso, calcio, zinc, cobre, potasio y fósforo, además de aminoácidos, ácidos orgánicos, y vitaminas del complejo B, C, D y E.

Ingredientes:

• 3 envases de yogur griego natural
• 2 sobres de grenetina o gelatina sin sabor
• 6 cucharadas de miel de abeja
• 1 taza de granola
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de agua

Cómo preparar gelatina de yogur con miel y granola:

1. Para comenzar, hidratamos la gelatina sin sabor o grenetina, según las indicaciones del envase. Luego la calentamos hasta que se diluya por completo.
2. Aparte, licuamos y batimos bien el yogur griego con la taza de agua.
3. Poco a poco incorporamos la gelatina, cuatro cucharadas de miel y el juego de naranja.
4. Preparamos el molde que vamos a utilizar, uno grande o individuales más pequeños.
5. Vertemos la mezcla de yogurt y la llevamos al refrigerador durante unas dos horas o hasta que la gelatina esté cuajada.
6. Desmoldamos y cubrimos con la granola y dibujamos hilos de miel.

La gelatina de yogur con miel y granola es una verdadera delicia. Puedes disfrutarla como un rico desayuno o como una nutritiva merienda. Prepararla no te tomará mucho tiempo, puedes hacerlo y dejarla en la nevera para disfrutar a la mañana siguiente. Anímate, no te arrepentirás.