Espaguetis al cava, receta de pasta de lujo fácil de preparar
Estos espaguetis al cava son una receta de pasta de lujo a precio de low cost muy fácil de preparar.
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Estos espaguetis al cava son una receta de pasta de lujo a precio de low cost muy fácil de preparar. Los espaguetis a la carbonara son posiblemente el plato más consumido del mundo, un básico que con esta pequeña variación disfrutaremos aún más. Preparamos una base similar a esta salsa, pero con una sorpresa totalmente inesperada. En la salsa introduciremos un ingrediente sorpresa, un vasito de cava que enamorará a los paladares más exigentes. La diferencia se nota y el sabor afrutado del vino espumoso con el bacon es impresionante. Atrévete a probar los mejores espaguetis al cava caseros, son dignos de un restaurante.
Ingredientes:
- 300 gr de espaguetis
- 1 cebolla grande
- 8 lonchas de bacon
- 1 pechuga de pollo
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso grande de cava
Cómo preparar unos espaguetis al cava
- Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular. Podemos preparar la salsa con o sin nata, el cava será el encargado de servirnos de base de un acabado digno de un restaurante italiano.
- Nos ponemos manos a la obra pelando y cortando la cebolla en trocitos muy pequeñitos para convertirla en la base de esta salsa.
- Podemos preparar los espaguetis al mismo tiempo que la salsa, tardarán más o menos lo mismo, dependiendo del tipo de pasta que elijamos.
- Si optamos por una pasta seca, serán unos 7 minutos, con lo cual, podemos empezar a calentar el agua con una pizca de sal y hervir los espaguetis.
- Cuando tenemos los espaguetis listos, los escurriremos y nos reservamos un vasito del caldo de su cocción para la salsa.
- En una sartén con un chorrito de aceite vamos a por la salsa, colocamos la cebolla, y le añadimos los dientes de ajo pelados y triturados.
- Mientras se pocha la base de verduras, cortamos la pechuga de pollo en trocitos muy pequeñitos para que se fusione perfectamente con el resto de los ingredientes.
- Con la cebolla y el ajo cocinados añadimos la pechuga y el bacon cortadito a trocitos. El bacon ya es salado, aunque podemos añadir un poco más de sal para que el pollo quede perfecto.
- Cuando se hayan empezado a dorar será el momento de poner el vaso de cava, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el caldo de la cocción de los espaguetis.
- Incorporamos los espaguetis y un poco de queso rallado. Habremos creado fácilmente un plato de pasta delicioso.
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