Delicioso pastel de chocolate francés sin harina

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 30/07/2023 10:00
  • Actualizado: 30/07/2023 10:00

Si eres amante del chocolate y te encanta disfrutar de un buen postre, hoy te traemos una receta que te va a enamorar: el delicioso pastel de chocolate francés sin harina. Esta exquisita preparación es perfecta para aquellos que son intolerantes al gluten o simplemente quieren probar algo diferente y delicioso. ¡No te lo puedes perder!

Beneficios nutricionales

En lo que se refiere a las propiedades del chocolate negro, a destacar su poder antioxidante. El cacao es rico en flavonoides, un tipo de antioxidante que ayuda a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Estos radicales libres son moléculas inestables que se producen de forma natural en nuestro organismo y que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y diversas enfermedades.

Además de su capacidad antioxidante, el chocolate negro también puede mejorar la salud cardiovascular. Los flavonoides presentes en el cacao pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y disminuir la formación de coágulos. Estos efectos beneficiosos pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, siempre y cuando se consuma con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Otro aspecto interesante del chocolate negro es su impacto en el estado de ánimo. ¿Quién no ha sentido un impulso de felicidad al disfrutar de un trozo de chocolate negro? Esto se debe a la presencia de sustancias como la feniletilamina y la serotonina, que pueden actuar como estimulantes del buen humor. Además, el chocolate negro contiene triptófano, un aminoácido que se utiliza para la producción de serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Comienza por precalentar el horno a 180 grados y engrasa un molde redondo de unos 22 centímetros de diámetro.
2. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar un poco.
3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal, y mezcla bien.
4. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta integrar todos los ingredientes por completo.
5. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y alísala con una espátula.
6. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté firme al tacto pero aún un poco húmedo en el centro.
7. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Este pastel de chocolate francés sin harina es sumamente versátil, por lo que puedes servirlo solo o acompañado de una bola de helado, crema batida o frutas frescas. Además, puedes decorarlo con un poco de azúcar glas o ralladura de chocolate para darle un toque aún más especial.

Además, si eres amante de la repostería y te gustaría experimentar aún más, puedes añadir nueces picadas, chips de chocolate blanco o incluso un toque de café soluble a la masa. ¡Las posibilidades son infinitas!