Costillas en freidora de aire: jugosas, rápidas y saludables

• Francisco María
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• • 09/01/2025 12:00
  • Actualizado: 09/01/2025 17:35

Esta deliciosa receta de costillas asadas en freidora de aire es perfecta para servir en nuestra próxima comida. Es una preparación que además de ser muy rica es una opción más saludable para consumir en casa. Las costillas están llenas de beneficios, principalmente porque favorecen el corazón. Además, al cocinarlas en la freidora de aire nos aseguramos de que no tengan mucha grasa y así podemos disfrutarlas más seguido. Este plato también es muy versátil, podemos acompañarlo con la guarnición que más nos guste.

Beneficios de cocinar costillas en freidora de aire

Las recetas en freidora de aire son rápidas de elaborar, se hacen en el propio jugo de los alimentos, y además no necesitan apenas un aporte de grasa.

Las costillas de cerdo contienen múltiples beneficios y propiedades importantes. Poseen antioxidantes que retrasan el daño celular y favorece la concentración mental. Son ricas en hierro, lo que aumenta la producción de glóbulos rojos. También aportan zinc, un mineral que tiene un papel fundamental en el sistema inmune.

Esta parte del cerdo también posee una gran cantidad de vitaminas importantes. En ellas abundan la vitamina D que mantiene los huesos y los dientes en buen estado. Su aporte en vitaminas del complejo B es beneficioso para el sistema inmune y el muscular.

Ingredientes necesarios para preparar costillas en freidora de aire

• Costillas de cerdo
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vino blanco
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de comino en polvo
• Sal

Cómo hacer costillas en freidora de aire paso a paso:

• Preparamos el adobo. En un bol amplio añadimos todas las especias y removemos unos segundos.
• Vertemos el vino, el agua y el aceite por separado sin dejar de revolver.
• Una vez que tengamos una mezcla homogénea reservamos.
• Colocamos las costillas en un recipiente grande.
• Con ayuda de un pincel pintamos cada una con la salsa que preparamos.
• Damos el punto de sal adecuado.
• Ponemos papel film transparente para tapar el bol y dejamos macerar durante unas dos horas aproximadamente.
• En caso de no tener mucho tiempo podemos saltar este paso, pero es importante saber que las costillas no sabrán igual.

Trucos para unas costillas tiernas y con sabor irresistible

• Precalentamos nuestra freidora de aire a 180 grados por unos cinco minutos.
• Salpimentamos la carne por ambos lados.
• Transcurrido el tiempo introducimos las costillas y programamos a 180° durante media hora.
• Cuando haya pasado la mitad del tiempo volteamos y dejamos cocinar.
• Por último, emplatamos nuestras deliciosas costillas y servimos aún calientes.

Información nutricional: 722 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Variaciones y marinados para tus costillas en freidora de aire

Costillas a la Barbacoa Clásica

Con salsa barbacoa, salsa de soja, miel, ajo y cebolla en polvo. Deliciosas.

Costillas al Estilo Asiático

Con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado, miel y ajo. Un toque diferente.

Costillas Picantes con Sriracha

Con salsa Sriracha, miel, ajo y vinagre de arroz. Para atrevidos con el picante.

Costillas con Especias Cajún

Con mezcla de especias cajún, jugo de limón, miel y aceite de oliva.

Es una excelente opción si no sabes qué cocinar hoy. Puedes servir estas ricas costillas asadas en freidora de aire con un puré de patatas o una ensalada deliciosa.