Tras el éxito de Parole Ponzano, reconocido recientemente con un Solete de la Guía Repsol, el grupo da un salto con la apertura de Casa Parole, su nuevo restaurante...
Los dueños de los bares y restaurantes en España tendrán que cumplir con el nuevo Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario aprobado por el Gobierno el pasado mes de...
El verano suele ser la mejor época del año para bares y restaurantes ya que lo normal es tener siempre las mesas llenas, las terrazas a rebosar y las...
Hoy, día 28 de junio, se celebra el Día del Ceviche, una fecha que pone en valor uno de los grandes símbolos de la gastronomía peruana, un plato que...
Hay platos que saben a vacaciones incluso cuando el calendario marca un martes cualquiera. El ceviche es uno de ellos. Fresco, vibrante y lleno de matices, este icono de...
Hay rituales que nunca pasan de moda. En Madrid, el aperitivo es mucho más que una tradición: es una forma de disfrutar de la ciudad. Cuando el sol empieza...
La gastronomía no se mide sólo en el paladar; se mide en los recuerdos que es capaz de evocar y en las raíces que sostiene. Hay lugares en los...
Jugosas, ahumadas, con queso fundente, pan brioche y combinaciones cada vez más creativas: las hamburguesas viven su época dorada y Madrid se ha convertido en uno de los grandes...
Cinco Jotas presenta la VI edición de Cinco Jotas By, una experiencia culinaria que cuenta en esta ocasión con el chef Luis Roger, quien firma cuatro recetas exclusivas inspiradas...
Un menú degustación es una buena carta de presentación para conocer la identidad de un restaurante. Bien sea porque eres de las personas indecisas que prefieren no decidir cuándo...
Hay restaurantes que sirven comida tailandesa y hay otros que consiguen transportarte directamente a las calles de Bangkok. En esa segunda categoría se encuentra Thai Emotion, el restaurante madrileño...
La gastronomía alemana suele asociarse a platos contundentes, recetas tradicionales y una cultura cervecera profundamente arraigada. Aunque no es tan abundante como otras cocinas internacionales en la capital, Madrid...
Entre conciertos históricos, récords de asistencia y una estancia que ha revolucionado Madrid durante las últimas semanas, Bad Bunny también ha reservado tiempo para disfrutar de algunos de los...
Hay lugares que consiguen trascender la etiqueta de restaurante para convertirse en auténticos destinos gastronómicos. Es el caso de Berria Wine Bar, que acaba de recibir el Grand Award...
Todos los que trabajan de cara al público, especialmente en el bares y restaurantes, saben que se requiere una buena dosis de paciencia y sacrificio. Quienes se dedican aseguran...
Madrid vivió a comienzos de junio una de esas visitas que dejan huella más allá de lo institucional. Durante varios días, entre el 6 y el 9 de junio,...
Una investigación dirigida por las universidades de Princeton y Oxford ha logrado descifrar un manuscrito del físico Richard Feynman. Según el estudio, publicado en la revista Proceedings of the...
El 20 de junio es una buena fecha para recordar una de las carnes más exclusivas y cotizadas del mundo: el wagyū. Cada año esta fecha se reserva en...
El Rey Felipe VI ha vuelto a demostrar su gusto por la gastronomía tailandesa visitando uno de sus restaurantes favoritos en Madrid, un establecimiento cuyos precios resultan relativamente accesibles...
Hay momentos que merecen ser celebrados por todo lo alto, deteniendo el reloj para brindar por el camino recorrido y los proyectos compartidos. Todavía recuerdo nuestro último aniversario de...
Agentes de la Policía Nacional en Palma han detenido a una mujer en Palma por no pagar lo que ella y su marido consumieron en un restaurante de la...
Después de años buscando el emplazamiento perfecto para dar forma a la siguiente evolución de su universo gastronómico, Dabiz Muñoz parece haber encontrado por fin el lugar donde materializar...
El Mundial de fútbol 2026 ya está en marcha y, con él, vuelve esa sensación que se repite cada cuatro años de mirar el calendario de partidos, hacer planes...
Cada 18 de junio, los amantes de la gastronomía japonesa tienen una excusa perfecta para rendirse a uno de los platos más universales y apreciados del planeta: el sushi....
Llevamos tiempo pronosticándolo, pero la llegada de la Fórmula 1 a la capital es una realidad. En COOL hemos hablado con los organizadores de las experiencias hospitality del nuevo Madring...
La gastronomía mexicana hace tiempo que dejó de considerarse como una tendencia pasajera en nuestro país. Hoy, los restaurantes que representan estas raíces culinarias se cuentan por miles en...
Comer fuera sin carne, sin pescado y sin productos de origen animal ya no es una rareza en la capital. La oferta plant based ha crecido con fuerza en...
Son las imágenes del último incidente violento en el barrio del Raval de Barcelona, esta vez, una pelea multitudinaria con piedras y palos entre inmigrantes de origen argelino y...
Lo complicado que se ha convertido encontrar una terraza libre en Madrid para poder improvisar un plan es algo que todos los que vivimos o pasamos por la capital...
El paso de Zendaya y Tom Holland por Madrid ha servido de escaparate internacional para muchos rincones de la ciudad, pero uno de los lugares que más ha llamado...
