La operación gestada entre el Ministerio de Agricultura y Alimentación, (MAPA) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo, el pasado mes de septiembre de...
El jamón es una de las grandes comidas de la gastronomía española y conservarlo no es nada fácil, sobre todo si tenemos una pata en casa. Para ello, hay...
Cambios importantes en la cesta de la compra. El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha aprobado una nueva normativa que modifica la calidad alimentaria en los productos más habituales,...
Febrero es un mes decisivo en la dehesa. Con el final de la montanera concluye una de las etapas más determinantes en la elaboración del jamón ibérico de bellota:...
En los últimos meses, uno de los productos de la charcutería de Mercadona ha ido llamando la atención de cada vez más clientes. Se trata del jamón Bellota Ibérico...
Quería disfrutar de buen jamón ibérico de bellota, pero las cámaras de seguridad se lo impidieron. La Guardia Civil ha abierto una investigación por un presunto delito de hurto...
No hay nada más típico que el jamón serrano. Da igual si lo comes sólo con pan, acompañado de un buen vino o como parte de un plato más...
La Guardia Civil ha detenido a dos personas en San Sebastián de los Ballesteros (Córdoba) cuando intentaban robar con fuerza varios jamones y otros objetos de un supermercado. Ambos...
Si sueles consumir jamón en casa te habrás visto más de una vez con la duda: ¿Cómo se debe empezar a cortar el jamón? ¿Por la parte de arriba...
Lidl se prepara por todo lo alto para la Navidad, y esta semana podemos encontrar en su folleto de tienda dos productos ibéricos que están registrando una de las...
La carretera que conecta San Juan del Puerto con Cáceres, justo en el tramo que pasa junto a Jabugo, se ha convertido con el tiempo en una referencia para...
El jamón ibérico es, sin duda, uno de los mayores orgullos de la gastronomía española. Reconocido mundialmente por su sabor intenso, su textura única y la precisión que exige...
A medida que se acercan las fiestas navideñas, el jamón ibérico vuelve a convertirse en uno de los productos estrella. Pero también en uno de los que más quebraderos...
El jamón es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y los expertos tienen un truco tan sencillo como efectivo para saber si es de calidad....
El jamón ibérico y el queso son un clásico de la gastronomía española y estos manjares no suelen faltar en los hogares de media España. Independientemente de la calidad...
En el mes de agosto millones de turistas extranjeros se encuentran disfrutando de todas las bondades que atesora España. Uno de los grandes reclamos para las personas que visitan...
La calidad de un jamón siempre es tema de debate en el mundo gastronómico. Con la gran variedad de productos que existen en el mercado, desde jamones serranos hasta...
De entre los muchos ingredientes o alimentos que se valoran como algo nuestro, el jamón ibérico seguro que se posiciona entre los primeros. Sin embargo, y aunque nunca falta...
España es la tierra del jamón por excelencia, pero en La Rioja ya han demostrado su capacidad para darle la vuelta a los platos más típicos de nuestra gastronomía,...
Si hay algo que nunca falta en nuestras mesas cuando hay una celebración (y muchas veces, incluso cuando no la hay) es un buen plato de jamón ibérico. Ese...
Todos queremos tener en la cocina una buena pata de jamón, para echarle mano siempre que podamos. Aunque cada vez se vendan mejores paletas, no hay nada comparable a...
El jamón ibérico es una delicatessen. Suave, con un punto intenso, entre dulce y salado. Perfecto para cualquier ocasión. Ahora bien, no todos están al mismo nivel. No es...
La croqueta nació como una receta tradicional, para aprovechar las sobras de comida, por lo que se ha convertido en un emblema de la cocina de aprovechamiento.Sin embargo, en...
La croqueta de jamón es un clásico que siempre cumple las expectativas. Las abuelas han transmitido sus recetas de generación en generación, perfeccionando cada detalle hasta convertirlas en auténticas...
La Navidad es una de las fiestas más importantes del año, en la que la gastronomía juega un papel fundamental, y en España, el jamón ibérico es, sin duda,...
Con la llegada de las navidades, el jamón se convierte en el protagonista indiscutible de muchas mesas. Sin embargo, junto con la alta demanda también proliferan las estafas y...
Desde hace siglos, la carne de cerdo y con ello el jamón se han convertido un referente de nuestra cultura y gastronomía. Incluso antes de la llegada de los...
Maravillas hay muchas, del mundo antiguo, del moderno, arquitectónicas, naturales, musicales, pictóricas, pero ninguna como las gastronómicas. Seamos francos; con nada se disfruta tanto como con aquello que se...
Por desgracia no siempre tenemos tiempo para pararnos en un restaurante y disfrutar de una larga comida. Aun así, los españoles tenemos la suerte de contar con bocadillos increíbles...
Con más 25 años en la escena gastronómica, este chef cacereño ha hecho de Londres su base de operaciones: cuenta con siete restaurantes en el centro y sur de...
