Las cinco mejores azoteas de Madrid para tocar el cielo este verano
La fisonomía de la capital española ha cambiado drásticamente en los últimos años gracias a la proliferación de espacios situados en lo más alto de sus edificios más icónicos....
Es el pescado blanco más típico de España, pero poca gente le saca partido en verano: 5 recetas de bacalao sencillas y súper rápidas
En casi cualquier casa española hay un paquete de bacalao en el congelador o en el armario, listo para desalar cuando toca. Sin embargo, en verano tiende a quedar...
Una familia de panaderos de Valencia empieza a trabajar en el obrador cada día a las 4:30 de la mañana y su negocio lleva abierto 50 años
En el centro de Valencia todavía sobrevive una las mejores panaderías de barrio y ya lleva más de 50 años abierta de forma ininterrumpida. Por supuesto, hablamos del Horno...
De comida de jornaleros a icono gastronómico andaluz: el manjar que sólo hacen en un pueblo de Málaga y tiene incluso una fiesta en su honor
Andalucía dispone de una gastronomía llena de guisos y platos de cuchara excelentes. Aun así, hay algunos que destacan por encima del resto. Por ejemplo, en un pueblo de...
Ni la mayonesa ni la patata: el sorprendente truco de Jordi Roca para hacer una ensaladilla rusa que deje boquiabiertos a todos
Jordi Roca, pastelero de El Celler de Can Roca, ha compartido en su sección de redes sociales «Cosas de casa» una receta que rompe con la ensaladilla rusa de...
El restaurante de carretera cántabro que cría sus propias vacas y recomiendan los camioneros si viajas al norte este verano: tienen menú del día desde 13 €
El restaurante de carretera Cantabria que más recomiendan los camioneros tiene nombre propio: Los Pasiegos, en Hoznayo, a pie de la Autovía del Cantábrico. Los profesionales del transporte que...
Los 'foodies' coinciden: el mejor gazpacho del verano no lleva solo tomates, sino remolachas y 4 ingredientes más
El gazpacho de tomate de toda la vida sigue siendo el rey indiscutible de las mesas españolas en verano, pero cada año aparecen variantes que le disputan el trono...
Era uno de los helados más míticos en las playas españolas de los años 80 pero casi nadie recuerda el motivo de su desaparición
En los años 80 el rey gastronómico de la playa era el filete empanado, aunque los niños tenían un capricho todavía mejor: comerse un buen helado en el chiringuito....
Cómo hacer chimichurri casero para pizza: la receta especial que usan muchas pizzerías italianas
Hay ingredientes capaces de transformar por completo una pizza aparentemente sencilla, y el chimichurri es uno de ellos. Aunque esta salsa se suele relacionar con las carnes a la...
Los cocineros vascos coinciden: "Para hacer la tarta de queso más cremosa no uses quesos bajos en grasa; mezcla 350 g de Philadelphia y 3 huevos"
La tarta de queso se ha convertido en uno de los postres más populares de la gastronomía española. Su éxito se debe a la combinación de un interior cremoso,...
Ruta por las mejores terrazas de Madrid para saborear el verano
Cuando cae la tarde y el calor aprieta en la capital, la vida social madrileña se traslada a la intemperie. Disfrutar del aire libre, una bebida bien fría y...
Una familia de 3 generaciones de panaderos de Valencia llega al obrador a las 5:00 cada día y su negocio lleva abierto la friolera de 62 años: "Con mi padre empezábamos a las 2 de la mañana"
Aunque las cadenas comerciales se van imponiendo, en España todavía hay hueco para las mejores panaderías de barrio. Y en Valencia lo saben bien gracias al Horno Masanet, uno...
Trebbiano, el nuevo restaurante italiano que trae a Madrid la auténtica cocina de Abruzzo
Trebbiano llega a Madrid para descubrirnos el recetario de la región italiana de Abruzzo y una idea muy clara: poner el foco en lo importante. En un momento en...
Es de las frutas más veraniegas de España pero poca gente le saca partido de verdad: 5 recetas con higos frescos fáciles y aptas para principiantes
Cada verano llegan a las fruterías españolas cajas enteras de una fruta que muchos compran casi por costumbre, sin saber muy bien qué hacer con ella más allá de...
La histórica receta madrileña medieval del siglo XIV que nadie recuerda hoy pese a ser uno de los guisos más antiguos de España
Además de platos famosos como el cocido o el bocadillo de calamares, Madrid tiene joyas olvidadas que merece la pena rescatar porque engrandecen la gastronomía de la capital. Una...
Ya es oficial: el mejor queso de España 2026 está en Extremadura, tiene maduración de 60 días y solo cuesta 17 € la pieza entera
El queso es uno de esos productos que enamora a quien lo prueba, y en este caso se trata de una auténtica joya extremeña: el Cremositos del Zújar. Elaborado...
¿El salmorejo cordobés lleva vinagre, sí o no? Los cocineros andaluces tienen la respuesta, y no es la que todo el mundo espera
El salmorejo cordobés es uno de los grandes protagonistas del verano en España. Es un plato cremoso, sencillo y elaborado con pocos ingredientes.Sin embargo, existe una duda que cada...
Los chiringuitos de Cádiz que están entre los mejores de España en 2026: estos son los locales que han conquistado a los expertos
Estando ahora en verano, y a pesar de las altas temperaturas, lo de tomarse algo en un chiringuito de playa siempre apetece. Y, en el caso de encontrarte en...
El legendario restaurante de carretera donde paran los camioneros en la A-7 en la C. Valenciana: lleva 40 años abierto y lo avala la Guía Repsol
Un camión aparcado en la puerta de un restaurante de carretera suele ser la mejor señal para cualquier viajero. Los transportistas recorren cada semana los mismos tramos de asfalto...
¿El gazpacho lleva pepino, sí o no? Los cocineros andaluces dictan sentencia sobre la receta más típica del verano español
¿El gazpacho andaluz lleva pepino o es mejor prescindir de él? Aunque cada familia conserva su propio método y existen pequeñas variaciones según la zona, la receta tradicional defendida por...
Cinco restaurantes para comer las mejores sardinas de verano
El verano en la capital no se entiende sin las sopas frías ni sin el aroma inconfundible del pescado azul recién pasado por las brasas. Aunque Madrid no cuenta...
Los foodies están de acuerdo: el gazpacho más refrescante del verano se hace con fresas, queso de cabra y 3 ingredientes más
El gazpacho de toda la vida, el de tomate, pimiento y pepino, sigue siendo un clásico indiscutible en las mesas españolas cada verano. Pero este año hay una variante...
Parece una margarita, pero es una desconocida infusión digestiva que sólo existe en Madrid y se cosecha durante el verano
Más allá del cocido y de los bocadillos de calamares, Madrid tiene una gastronomía olvidada que merece la pena redescubrir. Por ejemplo, quien conoce su sierra sabe que ahí...
Este pescado cuesta la mitad que el bacalao, suele estar de oferta y es igual de bueno
El bacalao lleva años siendo uno de los pescados blancos más populares y consumidos en España. Está en recetas de toda la vida, como cuando se cocina al pil...
La ruta gastronómica de la 'jet set' en Marbella: 10 restaurantes imprescindibles donde cenar
Marbella es mucho más que un destino de sol y playa. Desde hace décadas, la ciudad se ha convertido en uno de los grandes escenarios internacionales del lujo mediterráneo,...
El restaurante de carretera que debes visitar si viajas este verano a Cataluña: los camioneros lo señalan como parada obligatoria
Donde se para un camión es porque realmente vale la pena, y eso es exactamente lo que ocurre con Brasería Bargues, el restaurante de carretera en Cataluña situado en...
Una familia de panaderos de Barcelona llega al obrador cada día a las 3 de la mañana y su negocio ya lleva 27 años abierto: "A las 7:30 el mostrador tiene que ser un espectáculo"
El oficio de panadero es uno de los más sacrificados estés en Japón o en el barrio de siempre. Y si algo tienen en común las panaderías es que...
De desperdicio cárnico a icono de la gastronomía extremeña: el guiso divino que tiene incluso su propia Fiesta de Interés Turístico desde hace 60 años
En España hay platos que apenas se conocen fuera de su comarca, y este es uno de ellos: un guiso contundente y muy sabroso que se hace con vísceras...
El pueblo donde mejor se come de León sorprende a todos los turistas por el descomunal tamaño de sus puertas (hay un motivo histórico)
Castrillo de los Polvazares, en León, es un pueblo que parece haberse detenido en el tiempo. Sus calles empedradas, sus fachadas de piedra rojiza y el silencio que envuelve...
Los madrileños tienen la fama, pero los expertos coinciden: los callos de esta región pueden ser perfectamente los mejores de España
La gastronomía madrileña siempre ha sabido destacar por su casquería y por su carne. De hecho, uno de sus mejores representantes son los callos. Sin embargo, en otras comunidades...