Manual rápido para elegir, cortar y degustar un buen jamón
«Si el cielo sabe a algo es a jamón», se oye rezar en la redacción de OKDIARIO cuando mencionamos el producto porcino. Y es que una cosa está clara: no hay...
Luca Rodi de Top Chef: "Es fundamental que haya un buen ambiente en la cocina: se refleja en los platos"
Luca Rodi es un madrileño de padre italiano, con pinta de profesor chiflado. Tardó un poco en descubrir su pasión por la cocina: antes pasó por la universidad para...
Pedro Subijana: “La generosidad de nuestra profesión tiene que reflejarse en nuestras acciones"
Pedro Subijana es el presidente en España de la asociación Euro-toques. Integra a 3.500 de los mejores cocineros de 18 países. En España, son 800 los chefs asociados.Se reúnen...
Pepe Rodríguez de Masterchef: "Para ser un buen cocinero es más importante comer que cocinar"
Casualidad u obligación. Podrían ser cosas contrarias, pero por una de ellas el chef Pepe Rodríguez aterrizó en la cocina. Teniendo en cuenta que se crió en el restaurante familiar, quizás ese...
La gastronomía también entra por la nariz: el chocolate esnifado
Dominique Persoone (47 años) es posiblemente el repostero más famoso de Bélgica. Que ya es decir. Propietario de la excelente The chocolate line, una de las 50 tiendas de...
Lavaca se renueva con unas hamburguesas cinco estrellas
Reinventarse o morir. Los propietarios de la cadena conocida hasta el pasado mes de marzo como Lavaca Argentina decidieron que la mejor forma de afrontar una renovación pasaba por abandonar el apellido....
Encuentran el cuerpo sin vida de Benoit Violier, el mejor chef del mundo
El célebre chef francés, Benoit Violier, de 44 años, fue encontrado muerto durante la noche del domingo en su casa de Lausana. Según la policía suiza, la apariencia es...
Cisma en Chicago con Pau Gasol por la pizza
Pau Gasol se ha metido sin querer en un lío. El mejor jugador español de baloncesto de todos los tiempos afirmó en una entrevista a la revista GQ que...
Los platos de Navidad de nuestras Comunidades Autónomas
Algo tiene en común la Navidad en todas las casas españolas: las comidas navideñas. Pero lo que no es común es el tipo de comida que reúne a cada...