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    Huevo frito.

    Ni el fuego ni la sartén: el truco fácil de Martín Berasategui para hacer el huevo frito perfecto

    • Manuel Morera
    • 04-10-2025

    Se supone que todos debemos saber freír un huevo, pero todavía hay quienes tienen algún problema. Se quema, la yema no queda suave, el sabor no es perfecto, etc....

    Karlos Arguiñano.

    El truco de Karlos Arguiñano para que las patatas queden siempre perfectas

    • Janire Manzanas
    • 03-10-2025

    Las patatas son uno de los alimentos más consumidos del mundo por su amplio abanico de beneficios para la salud y la gran versatilidad que ofrecen en la cocina....

    Ferran Adrià.

    Ferran Adrià formará a hosteleros de Mallorca de la mano de CaixaBank y el Ayuntamiento de Calvià

    • P. Serra
    • 01-10-2025

    El prestigioso cocinero Ferran Adrià formará a hosteleros de Mallorca con el Curso Intensivo de Gestión en Restauración que llevará a cabo con la colaboración de CaixaBank y el...

    Felipe González.

    El ex chef de La Moncloa saca a la luz el mayor secreto de Felipe González: "No estaba acostumbrado..."

    • Janire Manzanas
    • 01-10-2025

    Durante su etapa como presidente del Gobierno, Felipe González no sólo dejó huella en la política española, sino también en la mesa de La Moncloa. Julio González, ex chef...

    Karlos Arguiñano.

    Prueba la tortilla de patatas del restaurante de Karlos Arguiñano y lo que dice pasa a la historia: "Un poquito..."

    • Janire Manzanas
    • 06-09-2025

    En la localidad guipuzcoana de Zarautz se encuentra el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano. El chef, galardonado con distintos premios y con una reputación indiscutible en el mundo gastronómico, combina...

    Plato del restaurante ‘Oam Thong’. Foto: ‘Oam Thong.

    El plato más picante de España lo sirven en Madrid: debes firmar tu consentimiento antes de probarlo

    • Manuel Morera
    • 10-08-2025

    Hay en restaurantes en Madrid con una lista de espera tan larga que puede parecer que vas a morirte mientras consigues mesa, pero sólo hay uno con un plato...

    Dabiz Muñoz. Fuente: TikTok.

    Un valenciano dice lo que piensa sobre la paella de Dabiz Muñoz y todo el mundo le aplaude: "Han perdido el norte..."

    • Janire Manzanas
    • 01-08-2025

    Para los valencianos, la paella es identidad, historia, y casi religión, por lo que prepararla requiere respeto por la tradición y una comprensión profunda de sus tiempos e ingredientes....

    Karlos Arguiñano.

    Casi nadie la utiliza en España y es la favorita de Karlos Arguiñano: la verdura sana y barata mejor para tus cenas

    • Janire Manzanas
    • 27-07-2025

    En un mundo gastronómico cada vez más saturado de tendencias fugaces y combinaciones exóticas, Karlos Arguiñano nos recuerda que no hace falta complicarse para comer bien. El popular chef...

    Martín Berasategui.

    El truco de Martín Berasategui para potenciar el sabor del gazpacho: no vas a probar nada igual

    • Janire Manzanas
    • 16-07-2025

    El gazpacho es uno de esos platos que, a pesar de su aparente sencillez, esconde muchísimos matices. Basta con preguntar a tres personas cómo lo preparan para descubrir que...

    Karlos Arguiñano.

    Karlos Arguiñano da el secreto infalible para adelgazar este verano: "La dieta CLM"

    • Janire Manzanas
    • 11-07-2025

    Cuando se trata de hablar de comida, salud y sentido común, Karlos Arguiñano no necesita presentación. Con su delantal, su sonrisa contagiosa y una cuchara de madera en la...

    Ferran Adrià. Foto: Airbnb.

    Ferran Adrià explica por qué cierran tantos restaurantes en España, y su veredicto no deja lugar a dudas

    • Manuel Morera
    • 29-06-2025

    Estamos tan acostumbrados a ver a Ferran Adrià desvelando trucos de cocina, que a veces se nos olvida que es uno de los chefs más prestigiosos de la historia....

    Soy pescadero y éste es el truco secreto para que la sepia no quede dura

    • Janire Manzanas
    • 25-06-2025

    La sepia es uno de esos pescados que, cuando se cocina bien, puede convertirse en una auténtica delicia. Su textura suave y su sabor profundo la hacen ideal para...

    Karlos Arguiñano.

    El truco de Karlos Arguiñano para ablandar los garbanzos rápido y que queden perfectos

    • Janire Manzanas
    • 18-06-2025

    Los garbanzos han acompañado a la cocina tradicional desde hace siglos. Son una de esas legumbres imprescindibles que no sólo destacan por su sabor y textura, sino también por...

    Croquetas.

    Ni harina ni pan rallado: el sencillo truco de los cocineros expertos para que las croquetas no se rompan al freírlas

    • Manuel Morera
    • 05-06-2025

    Las croquetas cremosas son uno de los manjares más queridos de la gastronomía española por su textura crujiente, su melosidad y su versatilidad de sabores. El problema es que...

    El error que cometemos todos al hacer el sofrito sin darnos cuenta, según Ferran Adrià

    • Janire Manzanas
    • 25-05-2025

    En el universo de la cocina casera, hay algunas recetas que, sin darnos cuenta, repetimos casi a diario y que son el alma de muchísimos platos, como el sofrito....

    Embutidos.

    No es sobrasada, pero no tiene nada que envidiarle: el increíble embutido valenciano que pocos conocen en España

    • Manuel Morera
    • 25-05-2025

    El embutido es una parte esencial de la gastronomía de toda España; pero mientras productos como la sobrasada mallorquina o el chorizo de pamplona son famosos en todo el...

    Karlos Arguiñano.

    El postre casero que ha conquistado a Karlos Arguiñano: es facilísimo y está delicioso

    • Janire Manzanas
    • 24-05-2025

    La cocina tiene esa magia especial de unir tradición y creatividad, y hay recetas que parecen salir directamente de la memoria familiar, donde cada bocado nos transporta a momentos...

    La madre de Gabriel pedirá que también imputen al cocinero de la cárcel de Ana Julia por la trama sexual

    • Ángel Moya
    • 15-05-2025

    La madre del pequeño Gabriel Cruz asesinado por Ana Julia Quezada pedirá que  también se investigue al cocinero de la cárcel de Brieva (Ávila) por su supuesta participación en...

    Alberto Chicote.

    El truco definitivo de Alberto Chicote para conseguir una ensaladilla rusa con un sabor único

    • Janire Manzanas
    • 10-05-2025

    Cuando se habla de gastronomía tradicional, hay un plato que nunca falta en las barras de los bares, en las reuniones familiares o en las comidas improvisadas del fin...

    Toledo.

    Confirmado por los guías locales: esta es la mejor zona desconocida de tapas de Toledo, y no es Zocodover

    • Manuel Morera
    • 27-04-2025

    En el centro de España muchas provincias se disputan el título de mejor ciudad para irse de tapas. Valladolid ha conseguido destacarse, pero la realidad es que Toledo no...

    El cocinero Koldo Royo en uno de sus vídeos en YouTube.

    Quién es Koldo Royo: su edad, hijos, enfermedad y a qué se dedica el concursante de 'Supervivientes 2025'

    • Nacho Molina
    • 07-04-2025

    Supervivientes ha sabido buscar en las redes sociales una enorme cantera de aventureros, por eso Koldo Royo, uno de los cocineros más famosos (y virales) de España, ha dado...

    Karlos Arguiñano.

    Ni canela ni azúcar: el curioso truco de Arguiñano para hacer las mejores torrijas

    • Janire Manzanas
    • 01-04-2025

    ¿Conoces el truco de Karlos Arguiñano para que las torrijas queden deliciosas? La Semana Santa está llena de platos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Las...

    Alubias. Foto: Gastronomía en verso.

    Ni cocido ni puchero: el contundente guiso cántabro invernal con un ingrediente no apto para cardiacos

    • Manuel Morera
    • 10-03-2025

    Si pensamos en una gastronomía variada y de nivel en España, es imposible no pensar en un buen pescado o en un cocido cántabro. Aun así, hay platos todavía...

    David de Jorge es el cocinero al que todos conocen como Robin Food (ETB).

    Quién es David de Jorge: su edad, su pareja, su antes y después y por qué le llaman 'Robin Food'

    • Nacho Molina
    • 13-02-2025

    David de Jorge es uno de los cocineros más populares de nuestro país desde hace décadas, aunque no está dentro del selecto club de las grandes estrellas que cuentan...

    Buche extremeño. Foto: Cáceres HOY.

    Ni cocido ni potaje: el sorprendente guiso de Extremadura con un ingrediente que asquea a los de fuera

    • Manuel Morera
    • 09-02-2025

    Los platos típicos de las diferentes regiones de España son la prueba más clara de la enorme riqueza gastronómica de nuestra tierra. Sin embargo, no hay zona del país...

    Arroz.

    El insólito truco de Karlos Arguiñano que le funciona siempre: es imposible que el arroz se pase

    • Manuel Morera
    • 24-12-2024

    Hay alimentos como el arroz que deberían ser muy sencillos de cocinar, pero a la hora de la verdad nos generan más de un problema. Los tiempos de cocción...

    Carne en la sartén.

    El truco viral de un chef para que la carne no te quede como un zapato: estás cometiendo un error

    • Manuel Morera
    • 17-12-2024

    La carne es uno de los grandes manjares que existen y, bien preparada, hace la delicia de cualquier carnívoro. Sin embargo, cocinarla es más difícil de lo que parece...

    Plato de gambas.

    ¡Triunfarás en la cena de Navidad! El sencillo truco para pelar gambas en 2 segundos sin mancharte las manos

    • Manuel Morera
    • 04-12-2024

    Durante la Navidad las celebraciones familiares y con amigos se suceden y uno de los productos estrella son las gambas. Por mucho que siempre las comamos, todavía tenemos alguna...

    Karlos Arguiñano. (Foto: Lidl)

    Karlos Arguiñano detrás del nuevo producto estrella de Lidl: llega el 2 de diciembre

    • Blanca Espada
    • 29-11-2024

    La Navidad se acerca, y con ella, la oportunidad de compartir momentos especiales en familia y de ser solidarios. Este año, Lidl ha querido unir estas dos tradiciones navideñas...

    `Bocata´ de calamares en el Mercado de San Miguel @iStock

    Cómete Madrid: del tapeo y las cañas en bares y mercados a la vanguardia de restaurantes con estrella

    • Beatriz Fernández
    • 04-11-2024

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