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    • Diario Madridista
    Karlos Arguiñano.

    El truco de Karlos Arguiñano para ablandar los garbanzos rápido y que queden perfectos

    • Janire Manzanas
    • 18-06-2025

    Los garbanzos han acompañado a la cocina tradicional desde hace siglos. Son una de esas legumbres imprescindibles que no sólo destacan por su sabor y textura, sino también por...

    Croquetas.

    Ni harina ni pan rallado: el sencillo truco de los cocineros expertos para que las croquetas no se rompan al freírlas

    • Manuel Morera
    • 05-06-2025

    Las croquetas cremosas son uno de los manjares más queridos de la gastronomía española por su textura crujiente, su melosidad y su versatilidad de sabores. El problema es que...

    El error que cometemos todos al hacer el sofrito sin darnos cuenta, según Ferran Adrià

    • Janire Manzanas
    • 25-05-2025

    En el universo de la cocina casera, hay algunas recetas que, sin darnos cuenta, repetimos casi a diario y que son el alma de muchísimos platos, como el sofrito....

    Embutidos.

    No es sobrasada, pero no tiene nada que envidiarle: el increíble embutido valenciano que pocos conocen en España

    • Manuel Morera
    • 25-05-2025

    El embutido es una parte esencial de la gastronomía de toda España; pero mientras productos como la sobrasada mallorquina o el chorizo de pamplona son famosos en todo el...

    Karlos Arguiñano.

    El postre casero que ha conquistado a Karlos Arguiñano: es facilísimo y está delicioso

    • Janire Manzanas
    • 24-05-2025

    La cocina tiene esa magia especial de unir tradición y creatividad, y hay recetas que parecen salir directamente de la memoria familiar, donde cada bocado nos transporta a momentos...

    La madre de Gabriel pedirá que también imputen al cocinero de la cárcel de Ana Julia por la trama sexual

    • Ángel Moya
    • 15-05-2025

    La madre del pequeño Gabriel Cruz asesinado por Ana Julia Quezada pedirá que  también se investigue al cocinero de la cárcel de Brieva (Ávila) por su supuesta participación en...

    Alberto Chicote.

    El truco definitivo de Alberto Chicote para conseguir una ensaladilla rusa con un sabor único

    • Janire Manzanas
    • 10-05-2025

    Cuando se habla de gastronomía tradicional, hay un plato que nunca falta en las barras de los bares, en las reuniones familiares o en las comidas improvisadas del fin...

    Toledo.

    Confirmado por los guías locales: esta es la mejor zona desconocida de tapas de Toledo, y no es Zocodover

    • Manuel Morera
    • 27-04-2025

    En el centro de España muchas provincias se disputan el título de mejor ciudad para irse de tapas. Valladolid ha conseguido destacarse, pero la realidad es que Toledo no...

    El cocinero Koldo Royo en uno de sus vídeos en YouTube.

    Quién es Koldo Royo: su edad, hijos, enfermedad y a qué se dedica el concursante de 'Supervivientes 2025'

    • Nacho Molina
    • 07-04-2025

    Supervivientes ha sabido buscar en las redes sociales una enorme cantera de aventureros, por eso Koldo Royo, uno de los cocineros más famosos (y virales) de España, ha dado...

    Karlos Arguiñano.

    Ni canela ni azúcar: el curioso truco de Arguiñano para hacer las mejores torrijas

    • Janire Manzanas
    • 01-04-2025

    ¿Conoces el truco de Karlos Arguiñano para que las torrijas queden deliciosas? La Semana Santa está llena de platos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Las...

    Huevo frito.

    Ni la sartén ni el fuego: el sencillo truco de Martín Berasategui para hacer el huevo frito perfecto

    • Manuel Morera
    • 11-03-2025

    Se supone que todos debemos saber freír un huevo, pero todavía hay quienes tienen algún problema. Se quema, la yema no queda suave, el sabor no es perfecto, etc....

    Alubias. Foto: Gastronomía en verso.

    Ni cocido ni puchero: el contundente guiso cántabro invernal con un ingrediente no apto para cardiacos

    • Manuel Morera
    • 10-03-2025

    Si pensamos en una gastronomía variada y de nivel en España, es imposible no pensar en un buen pescado o en un cocido cántabro. Aun así, hay platos todavía...

    David de Jorge es el cocinero al que todos conocen como Robin Food (ETB).

    Quién es David de Jorge: su edad, su pareja, su antes y después y por qué le llaman 'Robin Food'

    • Nacho Molina
    • 13-02-2025

    David de Jorge es uno de los cocineros más populares de nuestro país desde hace décadas, aunque no está dentro del selecto club de las grandes estrellas que cuentan...

    Buche extremeño. Foto: Cáceres HOY.

    Ni cocido ni potaje: el sorprendente guiso de Extremadura con un ingrediente que asquea a los de fuera

    • Manuel Morera
    • 09-02-2025

    Los platos típicos de las diferentes regiones de España son la prueba más clara de la enorme riqueza gastronómica de nuestra tierra. Sin embargo, no hay zona del país...

    Arroz.

    El insólito truco de Karlos Arguiñano que le funciona siempre: es imposible que el arroz se pase

    • Manuel Morera
    • 24-12-2024

    Hay alimentos como el arroz que deberían ser muy sencillos de cocinar, pero a la hora de la verdad nos generan más de un problema. Los tiempos de cocción...

    Carne en la sartén.

    El truco viral de un chef para que la carne no te quede como un zapato: estás cometiendo un error

    • Manuel Morera
    • 17-12-2024

    La carne es uno de los grandes manjares que existen y, bien preparada, hace la delicia de cualquier carnívoro. Sin embargo, cocinarla es más difícil de lo que parece...

    Plato de gambas.

    ¡Triunfarás en la cena de Navidad! El sencillo truco para pelar gambas en 2 segundos sin mancharte las manos

    • Manuel Morera
    • 04-12-2024

    Durante la Navidad las celebraciones familiares y con amigos se suceden y uno de los productos estrella son las gambas. Por mucho que siempre las comamos, todavía tenemos alguna...

    Karlos Arguiñano. (Foto: Lidl)

    Karlos Arguiñano detrás del nuevo producto estrella de Lidl: llega el 2 de diciembre

    • Blanca Espada
    • 29-11-2024

    La Navidad se acerca, y con ella, la oportunidad de compartir momentos especiales en familia y de ser solidarios. Este año, Lidl ha querido unir estas dos tradiciones navideñas...

    `Bocata´ de calamares en el Mercado de San Miguel @iStock

    Cómete Madrid: del tapeo y las cañas en bares y mercados a la vanguardia de restaurantes con estrella

    • Beatriz Fernández
    • 04-11-2024

    Madrid es una ciudad efervescente, con vida propia, una agenda cultural que no para, y mil y una maneras de descubrirla; aunque una de las mejores -no se puede...

    Salsa.

    El sencillo truco viral de Karlos Arguiñano para espesar la salsa al instante: sólo necesitas un ingrediente

    • Manuel Morera
    • 23-10-2024

    A veces sólo nos quedamos con los chistes de Karlos Arguiñano, pero entre broma y broma el cocinero español siempre nos regala algunos de los mejores trucos de cocina...

    Terraza con vistas a los Pirineos. Foto: ‘La Llardana’.

    El restaurante soñado por los carnívoros con las mejores vistas de los Pirineos: venden el chuletón al peso

    • Manuel Morera
    • 23-10-2024

    Una buena experiencia gastronómica tiene que ir más allá de la comida y, por eso, es vital disfrutar de un restaurante con algo especial. A los pies de los...

    Espaguetis cociéndose en una olla.

    Este es el truco viral de Dabiz Muñoz para cocer la pasta: los italianos se echan las manos a la cabeza

    • Manuel Morera
    • 22-10-2024

    Una de nuestras comidas favoritas es la pasta. Da igual en qué forma pero siempre triunfa. Pese a ser uno de los alimentos más sencillos de cocinar, todavía origina...

    Cocina del ‘Asador Nicolás’. Foto: Guía Repsol.

    Este restaurante es el primer asador de España especializado en chuletas: "Son legendarias"

    • Manuel Morera
    • 21-10-2024

    Pocos sitios hay en España que tengan un mayor reconocimiento por su gastronomía que el País Vasco. Prueba de ello es la increíble cantidad de estrellas Michelin que acumulan....

    Empanadilla emplatada.

    Éste es el truco definitivo de Karlos Arguiñano para que no se rompan las empanadillas al freírlas

    • Manuel Morera
    • 18-10-2024

    Karlos Arguiñano lleva años entrando en nuestras casas gracias a sus programas de televisión. En ellos aprovecha para contarnos sus recetas favoritas con su toque tan característico de humor....

    Plato de carne.

    La A-6 esconde uno de los pocos restaurantes de carretera de España premiados con estrella Michelin

    • Manuel Morera
    • 14-10-2024

    Relacionamos los viajes en coche y sus parones para descansar con comida rápida y de baja calidad: un bocadillo o, en el mejor de los casos, un menú del...

    El dueño del restaurante, Dabiz Muñoz.

    ¿Cuánto cuesta un menú de lujo en España? Dabiz Muñoz vuelve a subir los precios de su restaurante

    • Manuel Morera
    • 12-10-2024

    A los españoles de a pie se nos ponen los ojos como platos cuando vemos el precio de algunos restaurantes con estrellas Michelin. Aun así, es algo que podemos...

    Cochinillo. Foto: Las Murallas.

    Martín Berasategui elige el mejor restaurante de carretera de España: está a una hora de Madrid

    • Manuel Morera
    • 07-10-2024

    Se supone que cada dos horas deberíamos hacer un alto en el camino cuando viajamos en coche. Lo mejor que podemos hacer es tomarnos esta parada como una oportunidad...

    Vistas de Suecia.

    Los escandinavos necesitan cocineros españoles: te triplican el sueldo y te pagan la casa

    • Manuel Morera
    • 04-10-2024

    Hay pocas profesiones más sacrificadas que la de un cocinero pero si, encima, como ocurre en España, está mal pagada; la situación es catastrófica. Por ese motivo cada vez...

    Jordi Cruz en ‘MasterChef’.

    Come en el restaurante de Jordi Cruz y su reacción al ver el precio se hace viral: "Me sienta mal"

    • Manuel Morera
    • 01-10-2024

    Como es normal, los restaurantes de lujo tienen un precio elevadísimo, pero todavía hay cosas que al gran público nos llaman muchísimo la atención. Por ejemplo, uno de los...

    Langostinos de Isla Cristina con rebozuelos en Casa Pablo.  © Redes Sociales

    La gastronomía de los pueblos de Madrid: alta cocina, calidad top y rodeados de cultura

    • M. Villardón
    • 25-09-2024

    Comerse la Comunidad de Madrid desde el perímetro regional es el plan que traemos antes de terminar septiembre. Y es que la gastronomía madrileña, cada día más en la...

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