Berria: cuatro años de pasión por el vino
A este servidor, que ha hecho de la búsqueda del placer un oficio respetable —y a ratos extenuante—, le han visto más veces con una copa en la mano...
Ni solomillo ni pechuga: el corte de carne que deberías comprar según un carnicero
Cada vez que encendemos una parrilla para compartir con amigos y familiares, la elección de la carne se convierte en una decisión clave. Los clásicos cortes como el entrecot,...
Ni sal ni aceite: el truco infalible de Arzak para que la carne de la parrillada quede siempre perfecta
Juan Mari Arzak es una de las figuras más influyentes en la gastronomía española. Con una trayectoria que abarca décadas y múltiples reconocimientos, su enfoque innovador redefinió la cocina...
La normativa de la UE dispara un 78% los costes de los ganaderos frente a sus competidores
La normativa de la Unión Europea (UE) a la que deben de ajustarse los productores comunitarios provoca que algunos ganaderos sufran unos costes un 78% superiores en comparación con...
Increíble pero cierto: el chuletón favorito de los camioneros está a una hora de Madrid
Si viajas por carretera y pasas por un restaurante, con muchos camiones aparcados en la puerta, suele decirse que es un lugar en el que vas a comer bien....
Ni Londres ni Nueva York: un turista británico dice que la mejor carne del mundo está en este restaurante vasco
El creador de contenido Toby Inskip (@eatingwithtod en TikTok) compartió su experiencia en un restaurante vasco que calificó desde luego como excepcional. Con millones de visualizaciones en su vídeo,...
Sólo en Castilla y León apreciamos este manjar de los dioses, pero en el resto de España tienen arcadas
La gastronomía española está repleta de alimentos ricos y variados, y hay pocos sitios donde se coma mejor que en Castilla y León. Sin embargo, hay un plato en...
Cuándo no se come carne en Semana Santa y por qué
¿Alguna vez te has preguntado por qué durante la Semana Santa muchas personas optan por no consumir carne? Esta tradición, arraigada en diversas culturas y religiones, tiene orígenes profundos...
La nueva carne gourmet de Mercadona lista para comer: nada que envidiar a un restaurante
Cada vez es más común buscar alternativas rápidas y deliciosas para comer sin renunciar al sabor ni a la calidad. Mercadona lo sabe bien y, por eso, ha lanzado...
Soy carnicero y esto es en lo que tienes que fijarte cuando vas al supermercado para evitar timos: "Está mangando..."
¿Quieres comprar carne fresca en la carnicería porque no te gusta comprar la carne ya cortada y puesta en una bandeja? Puede que necesites más o menos cantidad de...
Ni aceite ni sal: el sencillo truco de los carniceros para que la carne no suelte líquidos al cocinarla
Según datos de la consultora NielsenIQ, presentados por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc), la demanda de carne aumentó un 2,7% en el último año en España. No...
Adiós al chorizo ibérico: en Castilla La-Mancha tienen un embutido igual de exquisito y más saludable
Castilla-La Mancha es una de las mejores comunidades autónomas de España, para disfrutar de la comida. Sobre todo si nuestro objetivo es probar un buen embutido.Sin embargo, el problema...
La ley de Bustinduy para reducir la carne en colegios "pone en peligro la salud de niños sin recursos"
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, está elaborando el Real Decreto para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos, un...
¿Los valencianos comen perro? El espectacular embutido que aterroriza a los de fuera
Todas las regiones de España, tienen algún plato típico, pero pocos generan tanta curiosidad como el producto estrella de Requena, en Valencia. Su embutido tiene un sabor único, pero...
El único sector beneficiado de la guerra comercial: la industria cárnica española podrá ser líder mundial
El sector cárnico español puede ser la única industria que salga beneficiada de la guerra comercial que el presidente de Estados Unidos (EEUU), Donald Trump, ha comenzado con países...
Soy carnicero y este es el producto de Mercadona que siempre echo a la cesta
La carne picada es uno de los alimentos más versátiles en la cocina diaria, protagonista en recetas tradicionales como albóndigas, hamburguesas o salsas boloñesa. Sin embargo, encontrar un producto...
La industria de la carne denuncia que los sindicatos paralizan la subida salarial de sus empleados
Las principales asociaciones de la industria de la carne denuncian que los sindicatos se niegan a firmar el acuerdo para el nuevo convenio colectivo del sector, que contiene una...
El plato gourmet de Mercadona que te va a salvar tus cenas sin tener que cocinar
En el ajetreo del día a día, encontrar tiempo para cocinar puede convertirse en un auténtico desafío. Entre el trabajo, los niños, el gimnasio (o la pereza de ir)...
El mejor chorizo del mundo es español y no lo podrás probar en 2025: la lista de espera supera los 1.000 pedidos
Todos los españoles sabemos que nuestra gastronomía es la mejor del planeta, pero a veces ese reconocimiento internacional no llega. Por suerte, la tendencia está empezando a cambiar. Por...
La carne gourmet de Mercadona que te salva cualquier comida: por menos de 3 euros
En el mundo actual, donde el tiempo parece ir siempre en nuestra contra, encontrar soluciones rápidas, económicas y deliciosas para las comidas del día a día es una auténtica...
Europa se dispara en el pie: la nueva ley animalista tumbará la producción de carne y subirá sus precios
La nueva ley animalista que está preparando la Unión Europea sobre el transporte de ganado provocará una caída de producción de hasta un 17% en algunos tipos de carne,...
La carne de Mercadona que compran todos los carniceros: "Merece la pena"
Mercadona se ha ganado un lugar destacado entre los supermercados de España gracias a su capacidad para ofrecer productos de alta calidad a precios competitivos. Con una amplia gama...
Los precios no bajan: el pescado, la carne, el café y los dulces se disparan en la cesta de la compra
Los datos definitivos del Instituto Nacional de Estadística (INE) sobre la inflación de diciembre muestran que los precios de los alimentos suben con más fuerza que en noviembre, destacando...
Ni aceite ni sal: el sencillo truco de los segovianos para que no se reseque el cochinillo al horno
El cochinillo al horno es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Su preparación, sin embargo, no es...
Locura por el plato preparado de Mercadona: de vanguardia y más rico que el de los restaurantes
Mercadona no deja de sorprender con productos que combinan calidad, comodidad y precios accesibles, y esta vez lo hace con su Steak Tartar de vacuno marinado, un plato preparado...
Analizan la carne de la hamburguesa de Lidl y no dan crédito: esto es lo que han encontrado
Lidl incluye en su catálogo de carnes una hamburguesa ecológica conocida como Origen Pirineos, destacándose como uno de los productos más valorados por sus clientes habituales. Esta carne ha...
Este remoto pueblo de Burgos tiene el restaurante con la mejor parrilla de España: la dirige una mujer
El mundo de la hostelería y sobre todo la gastronomía de primera calidad en España sigue dominado por hombres. Por ello, todavía resulta una grata sorpresa ver cómo una...
Ni leche ni bajas temperaturas: el truco viral del chef para que cualquier carne quede siempre jugosa
La carne es un auténtico manjar, que hace las delicias de muchísimas personas. Obviamente elegir bien la pieza es clave, pero de nada sirve si no sabemos cocinarla. Para...
Ni Ávila ni Vizcaya: el restaurante favorito de Karlos Arguiñano para comer carne es un asador madrileño
Madrid está repleto de restaurantes fantásticos, pero hay circunstancias que todavía nos sorprenden. Por ejemplo, muy poca gente esperaría que el mejor asador estuviera en sus calles y no...
Todos los carnívoros peregrinan a este templo de Madrid: una parrilla argentina con formato de buffet libre
Cuando se trata de disfrutar de carne de calidad en Madrid, pocos lugares pueden competir con la oferta argentina. Con cortes sabrosos que invitan a probar de todo, lo...
