El mejor bar de tapas de Barcelona sólo tiene 4 platos en su carta, 6 mesas para sentarse y lleva 81 años abierto

El centro de Barcelona está lleno de bares de tapas que merece la pena probar y la apuesta suele ser la misma: cartas enormes, productos gourmets y locales que entran por los ojos. Sin embargo, en pleno barrio Gótico hay un local que ha triunfado con la fórmula contraria.

Por supuesto, hablamos del bar La Plata, en la calle de la Mercè 28, en pleno centro de Barcelona. Este local abrió en 1945 y ha hecho de sus diminutas dimensiones su seña de identidad.

Por increíble que parezca, sólo tiene cuatro tapas, cuenta con unas seis mesas y ya lleva 81 años abierto. Mientras otros negocios de toda la vida desaparecen, este bar cada día está más de moda.

El bar de tapas de Barcelona con 4 platos y 6 mesas que resiste desde 1945

El bar La Plata abrió en 1945 de la mano de Pepito Marjanet y Quimeta Planas. Al principio, el local funcionaba durante jornadas de sol a sol y la familia vivía prácticamente pegada al negocio.

Ocho décadas después la situación es mucho más relajada gracias a su éxito, y no lo han logrado con una carta interminable. La fórmula sigue siendo la misma que antaño: tapas riquísimas, pero escasas.

El local es pequeño, con unas seis mesas y un ambiente muy de bodega tradicional. Lejos de ser un problema, esa limitación es una de las razones por las que conserva tanta personalidad.

Y es que, en una Barcelona dominada por las franquicias, es un soplo de aire fresco encontrar un bar de tapas de los de toda la vida. Porque en La Plata hacen pocas cosas pero nadie los supera en lo suyo.

Qué tapas debes probar si vas al bar ‘La Plata’ del barrio Gótico de Barcelona

Otros bares apuestan por muchas tapas a precio de saldo, pero en La Plata la estrategia es otra y eso se nota en la carta.

Y es que en La Plata sirven prácticamente las mismas cuatro tapas desde que abrieron en 1945: pan con tomate con butifarra o anchoas, pescadito frito y ensalada de tomate con cebolla y aceitunas arbequinas.

A base de producto sencillo, cocina directa y una manera de servir que mantiene el espíritu de la bodega clásica catalana han triunfado.

Otra de las claves de su éxito está en la bebida, ya que el vino se sirve de la bota al porrón, y el vermut mantiene una preparación muy austera: sin hielo, sin naranja y sin aceitunas, para no alterar su sabor.

El éxito no está sólo en la cantidad de gente que quiere ir a una de sus seis mesas, sino en los famosos que se han dejado caer por el local. Por ejemplo, chefs como Jamie Oliver o Ferran Adrià.

Dónde está el mejor bar de tapas de Barcelona y a qué hora abre

El bar La Plata está en la calle de la Mercè, 28, en pleno centro histórico de Barcelona. La ubicación en el barrio Gótico ayuda, pero no explica por sí sola el atractivo del local.

Hay pocas mesas así que te recomendamos que vayas con tiempo. El horario de apertura es de lunes a sábado, de 11:00 a 15:00 y de 18:00 a 23:00. Los domingos permanece cerrado, y también cierra los festivos.

Porque la mejor garantía de éxito es la opinión de sus clientes: «Muy buen ambiente y tapas divinas aunque sean pocas. Esperando volver lo más pronto posible para poder disfrutar de nuevo».