El ingrediente de Mercadona que usaban las abuelas: cambia el sabor de las lentejas

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 31/10/2024 07:30
  • Actualizado: 31/10/2024 07:30

La cocina de las abuelas siempre ha tenido algo especial. Sus recetas, llenas de tradición y cariño, logran sabores únicos que suelen quedar grabados en la memoria. Uno de los secretos que hacía de sus platos de lentejas algo inigualable era un ingrediente que hoy Mercadona pone al alcance de todos: la carne de pimiento choricero. Este ingrediente para las lentejas de Mercadona, que se vende bajo la marca Hacendado, llega en un tarro de 140 gramos por un precio asequible de 1,55 euros, y es una auténtica joya para darle un toque diferente a las comidas. Pero, ¿qué es lo que hace tan especial a este ingrediente? Y, más importante aún, ¿cómo cambia el sabor de las lentejas?

La carne de pimiento choricero es un clásico de la gastronomía española y se usa como base para dar cuerpo y profundidad a numerosos platos. Los pimientos choriceros, secados al sol, son la clave para aportar ese toque ligeramente dulce, ahumado y con un punto ácido que transforma las recetas de guisos, salsas y, por supuesto, las lentejas. Este ingrediente no sólo añade sabor, sino que también intensifica el color del plato, dándole una apariencia más atractiva y apetecible. Ahora que Mercadona ha facilitado el acceso a este producto, cualquier persona puede dar ese toque de abuela a sus recetas sin necesidad de complicarse así que si deseas unas auténticas lentejas caseras, este ingrediente es sin duda el que te aportará lo que estás buscando. Y lo mejor de todo es que lo tienes a tu alcance en Mercadona y por menos de dos euros.

El ingrediente de Mercadona perfecto para tus lentejas

La carne de pimiento choricero destaca por su sabor distintivo y su versatilidad. Al añadirla a las lentejas, no solo se potencia el gusto general del guiso, sino que también se logra un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Este producto aporta una textura suave y una untuosidad que permite una mezcla perfecta con otros ingredientes. Además, gracias a su consistencia, se disuelve bien en el caldo, lo que facilita que el sabor se reparta de manera uniforme. Las lentejas, que pueden ser un plato sencillo, se transforman con este ingrediente en una receta compleja y llena de matices, recuperando ese sabor hogareño que tanto añoramos.

Al ser un producto envasado, la carne de pimiento choricero de Mercadona simplifica la preparación, eliminando la necesidad de hidratar y extraer la pulpa del pimiento manualmente, como se hacía antes. Esto permite a quienes tienen poco tiempo en la cocina lograr resultados de calidad sin el esfuerzo adicional. Aparte, el tamaño del tarro es perfecto para varias preparaciones, lo que lo convierte en una opción económica y práctica.

¿Cómo usar la carne de pimiento choricero en la receta de lentejas?

Integrar la carne de pimiento choricero Hacendado en una receta de lentejas es muy sencillo. Al tratarse de un ingrediente con un sabor potente, basta con añadir una cucharada para empezar a notar la diferencia. A continuación, te damos algunos pasos básicos para que las lentejas queden perfectas:

• Sofrito inicial: comienza con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y zanahoria. Añade una cucharadita de la carne de pimiento choricero al sofrito para que empiece a liberar su sabor. Este paso es fundamental, ya que permite que el pimiento choricero se mezcle con el aceite y los demás ingredientes, potenciando el aroma.
• Cocción con las lentejas: una vez hecho el sofrito, añade las lentejas, el agua y otros ingredientes como el chorizo, la morcilla o la panceta, según la receta que prefieras. La carne de pimiento choricero funciona muy bien con estos ingredientes y potencia sus sabores, creando una combinación que recuerda a la cocina de antaño.
• Rectificación del sabor: a mitad de cocción, prueba las lentejas y añade una pizca más de la carne de pimiento choricero si deseas un sabor más intenso. Este producto se integra bien con los ingredientes y aporta matices sin opacar el sabor de las lentejas ni de los embutidos que hayas añadido.

Beneficios de usar carne de pimiento choricero en la cocina

Además de aportar un sabor único, la carne de pimiento choricero ofrece varias ventajas prácticas en la cocina. Es un ingrediente versátil que se puede usar en numerosas recetas no sólo las lentejas, y de hecho es perfecta también para todo tipo de guisos de carne y también recetas de pescado. En comparación con otros productos, la carne de pimiento choricero tiene una larga duración, y su presentación en tarro permite conservar el producto de manera segura y cómoda.

Otro de sus beneficios es su aporte nutricional, ya que los pimientos choriceros son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, que ayudan a mejorar la digestión y reforzar el sistema inmunológico. Al integrarlo en platos como las lentejas, no solo se mejora el sabor, sino también el valor nutricional del plato, algo que las abuelas siempre valoraban en su cocina.

Consejos para conservar la carne de pimiento choricero Hacendado

Una vez abierto el tarro, es importante conservar la carne de pimiento choricero adecuadamente para mantener su sabor y frescura. Lo ideal es guardarlo en el refrigerador y asegurarse de taparlo bien después de cada uso para evitar que se oxide o pierda aroma. También se recomienda usar una cuchara limpia al extraer el producto, evitando así la introducción de bacterias. Gracias a estas medidas, este tarro de carne de pimiento choricero podrá durar varias semanas, permitiendo múltiples preparaciones.

Si deseas darle un toque tradicional y auténtico a tus platos sin complicaciones, la carne de pimiento choricero de Mercadona es una excelente opción. No lo dudes, y consigue el mejor ingrediente para tus lentejas.